मल्टी-स्टोर "रेडमंड" में रोटी कैसे सेंक जाए सफेद रोटी या राई - यह आप पर निर्भर है
मल्टीवार्क "रेडमंड" में रोटी हमेशा बाहर निकलती हैबहुत स्वादिष्ट और सुगंधित। इसके अलावा, आधुनिक रसोई उपकरण में ऐसे आटा उत्पाद की तैयारी काफी आसान और सरल है। आज हम आपके ध्यान को सफेद और राई रोटी बनाने के दो अलग-अलग तरीकों से पेश करते हैं। उनमें से कौन सा आपके प्रियजनों और मूल लोगों के लिए स्टोव है - यह आपके ऊपर है।
रेडमंड मल्टीवायरेट में चरण-दर-चरण रोटी नुस्खा
इस तरह के एक उत्पाद को उच्च आटा से पकाने के लिए वांछनीय हैविविधता भी है। आखिरकार, आपको केवल सफेद और सुस्त रोटी मिल जाएगी, जिसे आप न केवल दूसरे और पहले व्यंजनों के साथ खा सकते हैं, बल्कि इसे पौष्टिक सैंडविच भी बना सकते हैं।
उत्पाद के लिए आवश्यक घटक
"रेडमंड" मल्टीवार्क में सफेद रोटी सेंकने के लिए, आपको निम्न घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है:
- कम वसा वाले दूध या सादे पानी (50/50 हो सकते हैं) - 500 मिलीलीटर;
- तत्काल खमीर - एक मिठाई चम्मच;
- नमक एक छोटा टेबल-चम्मच है - एक छोटा पूर्ण चम्मच;
- रेत चीनी - एक बड़ा चम्मच;
- गेहूं का सफेद आटा sifted - 800 ग्राम से (आटा मोटाई तक);
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर (कटोरे को चिकनाई के लिए)।
आधार तैयार करना
मल्टीवार्क "रेडमंड" में रोटी सेंकने से पहलेखमीर आटा गूंधना अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको दूध या पानी को एक छोटे सॉस पैन में डालना होगा, चीनी में डालना होगा, और फिर इसे थोड़ा गर्म करें। मीठे ढीले उत्पाद पिघलने के बाद, तरल मिश्रण में त्वरित विसर्जित खमीर जोड़ने और 17 मिनट तक प्रतीक्षा करना आवश्यक है। फिर आधार ठीक टेबल नमक और sifted सफेद आटा में डाला जाना चाहिए। धीरे-धीरे अंतिम घटक को अपने हाथों से पूरे द्रव्यमान में मिलाएं। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक आटा मिलना चाहिए जो हथेलियों के लिए केवल थोड़ी सी चिपक जाती है।
गर्मी में सब्सट्रेट बनाए रखना
मल्टीवार्क "रेडमंड" में रोटी बनाने के लिए बाहर निकलाशराबी और मुलायम, खमीर आटा को लगभग एक घंटे तक गर्मी में खड़े होना चाहिए। इसके लिए हम एक आधुनिक रसोई इकाई का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, मल्टीवार्क का कटोरा परिष्कृत तेल के साथ अच्छी तरह से चिकनाई होना चाहिए, और फिर उसमें आधार डालें, ढक्कन को बंद करें और एक घंटे की एक चौथाई के लिए हीटिंग मोड चालू करें। इसके बाद, कार्यक्रम को निलंबित करना वांछनीय है, और आटा को 45 मिनट के लिए खड़े होने दें। इस समय के दौरान, खमीर आधार अच्छी तरह से बढ़ना चाहिए।
गर्मी उपचार
उपरोक्त सभी के बादक्रिया, धीमी कुकर को बिल्कुल 60 मिनट के लिए बेकिंग मोड पर सेट किया जाना चाहिए। इस समय के बाद, रोटी लगभग तैयार हो जाएगी और रोजी को बदल देगी। इसके अलावा, इसे धीरे से मोड़ने की सिफारिश की जाती है ताकि इसे समान रूप से बेक किया जाए और एक सुंदर और नियमित आकार प्राप्त किया जा सके। रिवर्स साइड पर, एक और कार्यक्रम में रोटी को आधे घंटे के लिए पकाने की सलाह दी जाती है। नतीजतन, आपको एक कुरकुरा और सुर्ख आटा उत्पाद मिलता है, जो गर्म होने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।
रेडमंड मल्टीकोकर में स्वादिष्ट राई की रोटी
प्रस्तुत आटा उत्पाद पिछली रोटी के समान लगभग तैयार किया जाता है। हालांकि, इन विकल्पों के लिए सानना और आटा के तरीके थोड़ा अलग हैं।
इसलिए, रेडमंड मल्टीकोकर में डार्क ब्रेड पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- हल्के गेहूं का आटा - 2 गिलास;
- साबुत राई का आटा - 700 ग्राम (आटा गाढ़ा होने तक);
- चीनी चीनी - एक बड़ा चम्मच (डेढ़ हो सकता है);
- भूरा या काला बीज रहित किशमिश - ra कप;
- दानेदार खमीर - एक पूर्ण मिठाई चम्मच;
- टेबल नमक - एक छोटा चम्मच;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - थोड़ा (कटोरे को चिकनाई करने के लिए);
- गर्म उबला हुआ पानी - 600 मिलीलीटर।
आटा मिश्रण करने की प्रक्रिया
बेकिंग के लिए मल्टीकोकर का उपयोग करने से पहलेराई उत्पादों को अच्छी तरह से आधार गूंध करना चाहिए। इसके लिए पैन में गर्म उबला हुआ पानी डालना चाहिए, और फिर उसमें दानेदार चीनी और दानेदार खमीर को घोलना चाहिए। अंतिम घटक को अच्छी तरह से सूजने के लिए, कंटेनर को बैटरी के पास एक घंटे के एक चौथाई के लिए रखना उचित है। अगला, पैन में नमक जोड़ें, और फिर धीरे-धीरे सफेद और राई का आटा जोड़ें, ध्यान से अपने हाथों से आटा गूंध।
यदि आप मीठा और अधिक स्वादिष्ट प्राप्त करना चाहते हैंडार्क ब्रेड, इसके अलावा इसमें ब्राउन या ब्लैक सीडलेस किशमिश डालने की सलाह दी जाती है। हालांकि, इससे पहले, सूखे फल को उठाया जाना चाहिए, मसालेदार, rinsed, उबलते पानी के साथ स्केल किया हुआ और उसमें 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। उसके बाद, किशमिश को फिर से एक छलनी में फिर से मिलाया जाना चाहिए, अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए, जितना संभव हो उतना तरल को हटा दिया जाए, और आधार में जोड़ा जाए। इस मामले में, आटा को मिलाया जाना चाहिए ताकि सूखे फल को समान रूप से वितरित किया जाए। अगला, आधार को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, जहां लगभग एक घंटे का सामना करना वांछनीय है। इस मामले में, आटा को समय-समय पर अपने हाथों से चाबुक किया जाना चाहिए ताकि यह डिश के किनारों के माध्यम से "भाग न जाए"।
गर्मी उपचार
गर्मी उपचार की समाप्ति के बाद, किशमिश के साथ अंधेरे रोटी को कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए, और फिर गर्म परोसा जाना चाहिए।
गृहिणियों के लिए उपयोगी सलाह
राई आटा उत्पाद पकाया जाता हैमल्टीकोकर की मदद से स्वतंत्र रूप से, आप स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाते हैं, यदि आप न केवल किशमिश जोड़ते हैं, बल्कि इसके आधार पर सुगंधित मसाले भी डालते हैं। सफेद गेहूं की रोटी पर भी यही बात लागू होती है। हालांकि, मसालों के बजाय, पहले से कटा हुआ पागल, नींबू उत्तेजकता या कैंडिड फलों को छिड़कने की सिफारिश की जाती है। बोन एपेटिट!
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