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पनीर के साथ सेंकना पेनकेक्स

भरवां पेनकेक्स बहुत "सुविधाजनक" हैंपकवान। सबसे पहले, इसे अग्रिम और जमे हुए में तैयार किया जा सकता है, यानी, अप्रत्याशित आगंतुक आने के दौरान या खाना बनाने के लिए कोई समय नहीं होने पर आपके पास हमेशा "रणनीतिक रिजर्व" होगा। और दूसरी बात, पैनकेक्स, पाई की तरह, आप लगभग किसी भी भरने के साथ पका सकते हैं। भरवां पेनकेक्स स्नैक या मिठाई हो सकते हैं, और यदि मांस के साथ भरवां हो, तो आपको दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पूर्ण पकवान मिलता है।

आज हम आपको बताएंगे कि पेनकेक्स कैसे तैयार करेंकॉटेज पनीर इस पकवान को पकाने की पूरी प्रक्रिया को दो चरणों में विभाजित किया जा सकता है। उनमें से पहले हम खुद पेनकेक्स पकाएंगे। और दूसरी तरफ - हम इसे भरने और पेनकेक्स में लपेटेंगे।

भरने के लिए, पतली पेनकेक्स उपयुक्त हैं,ताजा आटा से तैयार निश्चित रूप से प्रत्येक कुक में ऐसे पेनकेक्स पकाने के लिए अपना स्वयं का नुस्खा होता है। कोई आटा बनाने के लिए दही का उपयोग करना पसंद करता है, कोई इसे आटा स्टार्च के लिए एक अनिवार्य additive मानता है। खैर, शुरुआती लोगों के लिए, हम ठीक पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा पेश करेंगे।

दो गिलास दूध लें, दो जोड़ेंएक चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक का एक तिहाई। हम एक ही कटोरे में दो अंडे लेंगे। यह सब एक मिक्सर के साथ मिलाया जाता है और हम आटा जोड़ने शुरू करते हैं, इसमें दो गिलास लगेंगे। एक मिक्सर के साथ आटा मिश्रण करने के लिए, वनस्पति तेल के तीन चम्मच और आधा चम्मच सोडा जोड़ें, जो सिरका के साथ बुझ जाना चाहिए।

आटा तैयार है, आप बेकिंग पेनकेक्स शुरू कर सकते हैं। कम भट्ठी और गैर छड़ी कोटिंग के साथ विशेष फ्राइंग पैन में उनकी भट्टी अधिक सुविधाजनक है। बेक्ड पेनकेक्स एक प्लेट पर एक ढेर ढेर।

अब हमें भरने की जरूरत है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स न केवल मीठे, बल्कि सलाखों को भी बनाया जा सकता है।

नमकीन भरने के लिए तैयार करते हैं, चलो लेते हैंआधा किलो कुटीर चीज़, इसे पीटा अंडे, नमक और हिरन के साथ मिलाएं। यदि भरना थोड़ा सूखा है, तो आप थोड़ा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। अगर वांछित है, तो आप कटे हुए पनीर के साथ दो से एक अनुपात में कॉटेज पनीर मिश्रण कर सकते हैं।

लेकिन अभी भी कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स अक्सर पकाया जाता हैमीठा भरने का विकल्प। इसकी तैयारी के लिए सबसे सरल नुस्खा यह है कि कुटीर चीज़ पनीर अंडे और चीनी के साथ मिश्रित होती है। आधा किलो कुटीर चीज़ के लिए आपको एक अंडे और चीनी के गिलास की आवश्यकता होती है, हालांकि, अंतिम घटक स्वाद में जोड़ने के लिए बेहतर होता है। भरने के लिए स्वाद जोड़ने के लिए, आप वेनिला चीनी, दालचीनी या एक साइट्रस छील जोड़ सकते हैं।

कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं,अगर फल या जामुन भरने के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप कुटीर चीज़ के लिए किशमिश या सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सूखे फल को धोने के लिए उबलते पानी में धोया जाना चाहिए और नरम बनाना चाहिए। फिर किशमिश कांच के पानी को बनाने के लिए चाकू पर फैलते हैं, और दही द्रव्यमान में जोड़ते हैं।

भरने और भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता हैताजा जामुन और फल। उदाहरण के लिए, यह पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स पता चला है। एक पेटू टॉपिंग गाढ़ा दूध दही और स्ट्रॉबेरी टुकड़ों में काट और धीरे पनीर जन के साथ मिश्रण के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए तैयार करना। यह भराई और अन्य जामुन या फल की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

तो, हमारे पास पेनकेक्स और स्टफिंग है, हम शुरू करते हैंभरने की प्रक्रिया। हम एक पैनकेक लेते हैं, उस पर भरने का एक चम्मच डालते हैं और इसे बंद कर देते हैं। एक पैनकेक को संकुचित करें एक लिफाफा या ट्यूब हो सकता है, कोई ऐसा व्यक्ति है।

कुटीर चीज़ के साथ भरवां तैयार किए गए पेनकेक्स, आपको चाहिएमक्खन के साथ एक पैन में तलना, मोड़ना ताकि दोनों तरफ से परत बन जाए। आप ओवन में तैयार पेनकेक्स भी सेंक सकते हैं, उन्हें एक ग्रीस बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष को थोड़ा अभिषेक कर सकते हैं।

और आप तैयारी के साथ जल्दी से पका सकते हैंपैनकेक केक इसके लिए एक विभाजन फार्म का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन आप एक फ्राइंग पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। हमने पैनकेक्स को केक के लिए केक की तरह आकार में रखा, उन्हें भरने की पतली परत के साथ अंतराल कर दिया। खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ हमारे केक को ऊपर रखें और इसे ओवन में भेजें। जैसे ही शीर्ष गुलाबी हो जाता है - तैयार है। हम ओवन से "कला का काम" निकालते हैं और केक जैसे क्षेत्रों में कटौती करते हैं। हम चाय या कॉफी के लिए काम करते हैं।

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