बिस्किट "ज़ेबरा": घर की तैयारी व्यंजन

ज़ेबरा धारीदार स्पंज केक - एक नुस्खा है किकई देशों में बेहद लोकप्रिय। यह पेस्ट्री हमेशा बहुत प्रभावशाली लगती है, चॉकलेट टिंग के साथ नाजुक स्वाद होता है, और इस नुस्खा के आधार पर मिठाई बनाना ऐसा लगता है जितना आसान हो सकता है।

स्पंज केक सामान्य के लिए आधार हो सकता हैचाय के लिए रोजाना केक, और जन्मदिन का केक में बदल सकते हैं। यह सब कुछ डिजाइन और प्रयुक्त पूरक (क्रीम, प्रजनन, ग्लेज़, गैनाशे) के बारे में है। इसके अलावा, हमारे लेख में प्रस्तावित नुस्खा के आधार पर, आप अद्भुत कपकेक बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

सबसे पहले, हम उत्पादों को तैयार करेंगे, जिनमें सेहमारे ज़ेबरा बिस्कुट तैयार किए जाएंगे। कदम से कदम वाली तस्वीरों के साथ पकाने की विधि यह सुनिश्चित करने में मदद करेगी कि तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं है। रेफ्रिजरेटर से पहले से सभी घटकों को हटाने के लिए बेहतर है, ताकि वे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं।

हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• आटा (sifted) - 2 बड़ा चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच;
• मार्जरीन, मक्खन या फैल - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• कोको - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।

फार्म को लुब्रिकेट करने के लिए वसा के बारे में मत भूलना। इस उद्देश्य के लिए, स्प्रे में आदर्श तेल।

कदम से बिस्कुट आटा कदम की तैयारी

ऐसा माना जाता है कि आटा मिश्रक किसी भी बिस्कुट आटा बनाने के लिए सबसे अच्छे हैं। कोई अपवाद नहीं है, और केक "ज़ेबरा"

घर पर कदम से फोटो के साथ एक नुस्खा आपकी मदद करेगा यदि आपके पास अपने निपटान में ऐसा कोई उपकरण नहीं है। आप एक पारंपरिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं या एक व्हिस्क का उपयोग करके घटकों को हाथ से भी हरा सकते हैं।

1. सबसे पहले हमें अंडों को ध्यान से हरा करने की आवश्यकता होती हैचीनी। यह हमारे भविष्य के बिस्कुट के लिए एक सभ्य हवा आधार बनाएगा। स्थिर चोटी आप सफल नहीं होंगे, क्योंकि हम पूरे अंडे का उपयोग प्रोटीन नहीं करते हैं, लेकिन द्रव्यमान काफी समान और हल्का होना चाहिए, और इसके अतिरिक्त, मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए।
2. यदि आप जिस खट्टी क्रीम का उपयोग करते हैं वह बहुत चिकना और खट्टा नहीं है, तो आप इसमें सीधे सोडा जोड़ सकते हैं। एसिड पर्याप्त होगा। अन्यथा, सिरका या नींबू के रस के साथ सोडा को पहले से ही बुझा दें।
3. पीटा अंडे के लिए खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, आटा जोड़ें। आटे को दो भागों में विभाजित करें।
4. एक हिस्से में कोको डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

सांचे में डालना

बिस्किट "ज़ेबरा", जिसका नुस्खा हम पेश करते हैंयह लेख, प्रत्येक परिचारिका आपके स्वाद के लिए अनुकूलित कर सकती है। आपको कौन सी धारियां सबसे ज्यादा पसंद हैं: बहुत पतली, सुरुचिपूर्ण या अभिव्यंजक और स्पष्ट? इस बिंदु पर अग्रिम रूप से निर्णय लें, क्योंकि परिणाम बाद के कार्यों पर निर्भर करेगा।

यदि आप पतली स्ट्रिप्स चाहते हैं, तो डालेंआटा थोड़ा-थोड़ा करके, वस्तुतः एक चम्मच और हर बार एक ही जगह। फैलते हुए, परतें खुद को झूठ बोलना चाहिए जैसा कि होना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप बहुत पतली रेखाएं होती हैं। यदि आप बड़ी धारियां पसंद करते हैं, तो हल्के और गहरे आटे को बारी-बारी से डालें।

स्ट्रिप्स की मोटाई के बावजूद, आपको पहले से गरम 180 में बिस्किट को सेंकना होगा ^{के बारे में}ओवन के साथ लगभग 40 मिनट। तैयार केक प्राप्त करने के लिए जल्दी मत करो! इसे आधे घंटे के लिए ओवन में खड़े रहने दें।

बिस्किट की सजावट

किस मौके पर आपने बिस्किट बनाने का फैसला किया"ज़ेबरा"? इस लेख में प्रस्तावित फोटो से नुस्खा विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। यह चाय के लिए सामान्य रोजमर्रा का केक हो सकता है। इसे कोको पाउडर, पाउडर चीनी, आइसिंग, बेरीज से सजाया जा सकता है। सलाह का एक छोटा टुकड़ा: ड्रेसिंग को सपाट बनाने के लिए, इसे पैक से नहीं, बल्कि एक छोटी छलनी से, सतह पर छिड़कते हुए लगाएं।

फेस्टिव केक

यह नुस्खा सामयिक बेकिंग के लिए भी उपयुक्त है।कोई उत्सव। केक मूल दिखते हैं जिसमें स्ट्रिप्स का विचार उपस्थिति द्वारा समर्थित है। आप दो प्रकार के गनाचे (सफेद और काली चॉकलेट) का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ रंगीन मैस्टिक यदि आप वेलोर कोटिंग के साथ काम कर रहे हैं, तो एक स्टैंसिल का उपयोग करें।

रंगीन पट्टियों के साथ ज़ेबरा

बच्चों की छुट्टी के लिए, आप एक असामान्य बिस्कुट "ज़ेबरा" बना सकते हैं। नुस्खा, जो आपको पहले से ज्ञात है, एक रंगीन केक के लिए भी उपयुक्त है।

मोटी मलाईदार आटा को विभाजित करने की आवश्यकता नहीं हैदो में, और तीन भागों में, एक प्रकाश छोड़ें, दूसरा कोको को स्पर्श करें, और तीसरे में कन्फेक्शन डाई की कुछ बूंदें डालें। इस तरह के परीक्षण के लिए, आपको वसा-घुलनशील आधार पर रंजक चुनने की आवश्यकता होती है।

असामान्य नुस्खा: काले और सफेद "ज़ेबरा"

अगर आप ब्लैक एंड व्हाइट बिस्किट बनाना चाहते हैं"ज़ेबरा", नीचे प्रस्तावित नुस्खा, आप ब्याज के लिए सुनिश्चित हैं। यह उपयोगी है, उदाहरण के लिए, यदि आप सफारी शैली में थीम वाले अवकाश के लिए एक उपचार तैयार कर रहे हैं। सहमत हूँ, यह ज़ेबरा बिल्कुल भी बेज-ब्राउन नहीं है, अर्थात् काले और सफेद।

आटा के हल्के आधे हिस्से में, कुछ जोड़ेंटाइटेनियम डाइऑक्साइड बूँदें (यह एक सुरक्षित खाद्य रंग है जिसके साथ कन्फेक्शनरों को एक स्थिर सफेद टिंट मिलता है)। काला पड़ना कठिन है। एक नियमित स्टोर में कटलफिश स्याही प्राप्त करना असंभव है, और कीमत काफी अधिक है। एक जेल डाई, उदाहरण के लिए, AmeriColor, जो समान रूप से एक अमीर टिंट में आटा पेंट करता है, बचाव के लिए आ सकता है। यह स्पंज केक नियमित एक की तरह बेक किया जाता है, लेकिन यह बहुत प्रभावशाली और असामान्य दिखता है।

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