आसान brushwood नुस्खा
एक साधारण ब्रशवुड रेसिपी में ऐसा शामिल नहीं हैखट्टा क्रीम और दही जैसे फैटी सामग्री। इसके अलावा, कुरकुरा मिठाई के लिए आटा में खमीर और वोदका जोड़ने की जरूरत नहीं है, जैसा कि कई गृहिणियां करते हैं। नीचे प्रस्तुत विधि में कम से कम सस्ती और सस्ता उत्पाद शामिल हैं।
आसान brushwood नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- ताजा दुबला दूध - 1.5 कप;
- चिकन अंडे बड़े - 2 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - एक छोटा चुटकी;
- रेत चीनी - ½ कप;
- आम नमक - ½ छोटा चम्मच;
- गेहूं का आटा - 2 कप;
- पाउडर चीनी - 3-4 बड़े चम्मच (मिठाई छिड़कने के लिए);
- गंध रहित वनस्पति तेल - व्यक्तिगत विवेकानुसार (गहरी फ्राइंग के लिए)।
आटा मिश्रण करने की प्रक्रिया
एक साधारण ब्रशवुड नुस्खा के लिए प्रदान करता हैकेवल ताजा दूध का उपयोग करें। अगर वह घर में नहीं था, इस तरह के एक पेय, आप आसानी से सामान्य उबले हुए पानी की जगह ले सकता। इस मिठाई का स्वाद प्रभावित नहीं होगा। इस प्रकार, एक कटोरी में 2 बड़े चिकन अंडे विभाजित किया जाना चाहिए, उन्हें कोरोला की मदद से अच्छी तरह से मिश्रण रंग में, और फिर उन्हें चीनी, नरम मक्खन, ताजा कम वसा वाले दूध, एक छोटे से schepotochku बेकिंग सोडा, नमक और आटा में जोड़ें। सभी हाथ एक नरम और नाजुक आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए।
तैयारी की विशेषताएं
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक साधारण ब्रशवुड नुस्खा की आवश्यकता नहीं हैजटिल महंगी सामग्री का उपयोग। इस मिठाई को स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाने के लिए, आधे घंटे (बंद कटोरे या बोरी में) के लिए गूदे हुए आटे को छोड़ने की सिफारिश की जाती है। और केवल इस समय के बाद आप रिक्त स्थान की तैयारी के साथ सुरक्षित रूप से आगे बढ़ सकते हैं।
मिठाई का गठन
एक साधारण ब्रशवुड नुस्खा के लिए उपयोग करने की सलाह देता हैमोल्डिंग अर्द्ध तैयार रोलिंग पिन, एक बड़ा काटने बोर्ड और एक बहुत तेज चाकू। एक सुंदर क्लासिक मिठाई, गहरे तले हुए बनाने के लिए ये सभी गुण आवश्यक हैं। ऐसा करने के लिए, तैयार आटा को 4 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिसमें से एक को बोर्ड पर रखा जाना चाहिए, गेहूं के आटे के साथ छिड़काव किया जाना चाहिए, और फिर एक परत 3 मिमी मोटी में घुमाया जाना चाहिए। उसके बाद, शीट 2 सेमी चौड़ी ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। इसके बाद, उन्हें आधा में एक बार विभाजित किया जाना चाहिए, ताकि अंत में आपके पास क्रमशः 2 और 7 सेंटीमीटर के किनारों के साथ आयताकार हो। इन टुकड़ों में, आपको एक केंद्रीय चीरा बनाने की आवश्यकता होती है, और उसके बाद आटा के एक किनारे को पार करना पड़ता है (आप इसे कई बार कर सकते हैं)। नतीजतन, कर्ल बनाना चाहिए।
गर्मी उपचार
एक साधारण कुरकुरे कुरकुरे नुस्खा की आवश्यकता हैएक गंध के बिना केवल ताजा वनस्पति तेल खाना पकाने के दौरान प्रयोग करें। गहरे फ्रायर में इस मिठाई को पकाना बेहतर है। लेकिन अगर आपके पास यह रसोई उपकरण नहीं है, तो एक सॉस पैन, एक गद्दे, या एक छोटा सा कढ़ाई आपको अनुकूल करेगा। तैयार किए गए अर्द्ध तैयार उत्पादों को एक-एक करके उबलते तेल में कम किया जाना चाहिए, वहां 5-8 मिनट के लिए भिगोया जाना चाहिए (जब तक मिठाई भूरे रंग की न हो जाए)। इस मामले में, शोर का उपयोग करके ब्रशवुड नियमित रूप से चालू होना चाहिए।
तला हुआ मीठा पकवान वसा को ढेर करने के लिए एक कोन्डर में फेंक दिया जाना चाहिए, और फिर इसे एक प्लेट में ले जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना चाहिए।
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