परिष्कृत जापानी: केकड़े की छड़ें और झींगा के साथ सलाद
इस सवाल का जवाब किसने सलाद का आविष्कार किया थाकेकड़े की छड़ें और झींगा, सदियों की गहराई में खो गया। सबसे अधिक संभावना है कि जापान में इस परिष्कृत नुस्खा का आविष्कार किया गया था, जहां समुद्री भोजन की असली पंथ है। हालांकि, शुरुआत में इसकी सामग्री में से एक केकड़ा मांस था। अब यह सुरीमी मछली है, जो छड़ का मुख्य घटक है। स्वाभाविक रूप से, केकड़ों और झुर्रियों के पकवान को बजटीय और यहां तक कि लोकतांत्रिक भी नहीं कहा जा सकता है। इसलिए, परिष्कृत समुद्री भोजन को कुछ आसान के साथ बदलना शुरू किया - उदाहरण के लिए, सुरीमी। जब पकवान की महिमा ने उगते सूरज की भूमि की सीमाओं को पार कर लिया, तो सलाद ने जापान में शायद ही कभी विभिन्न सामग्रियों को जोड़ना शुरू कर दिया। यह मकई, हरा डिब्बाबंद मटर, गोभी है। तो इस तरह तथाकथित "केकड़ा छड़ें और झुकाव के साथ क्लासिक सलाद" दिखाई दिया, जिसे हम अब तैयार करेंगे।
यह बस एक साधारण पकवान है। घटकों की मात्रात्मक संरचना आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है। छड़ें और अंडे (अच्छी तरह से उबला हुआ) काट लें, उन्हें छिद्रित श्रिंप, डिब्बाबंद मकई और मटर, मेयोनेज़, नमक और मसाले के साथ मौसम जोड़ें। हिलाओ - और यह तैयार है! इन बुनियादी घटकों के लिए, आप अन्य उत्पादों को संलग्न कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे surimi के स्वाद के साथ संयुक्त होते हैं। केकड़े की छड़ें और श्रिंप के साथ सलाद "पफ" के प्रारूप में एक ग्लास कंटेनर में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, धीरे-धीरे समुद्री भोजन और सब्जियों की परत के बाद परत रखना, और मेयोनेज़ जाल और जमीन अंडे के साथ पकवान के शीर्ष को सजाने के लिए।
गर्मियों के संस्करण के लिए, पकवान को ताज़ा करने की कोशिश करेंसब्जियों। 200 ग्राम झींगा और सात केकड़े की छड़ें के अलावा, हम चेरी टमाटर के 15-20 टुकड़े, हरी प्याज के दो उपभेदों, आधा घंटी काली मिर्च और सलाद ग्रीन्स का उपयोग करते हैं। झींगा और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद में कैलोरी सामग्री के लिए, ठोस पीले पनीर के 50 ग्राम को काटना अच्छा होगा। आप दोनों मेयोनेज़ और जैतून का तेल के साथ पकवान तैयार कर सकते हैं, और पिक्चर प्रेमी सोया सॉस का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।
खैर, सर्दियों में आप असामान्य रूप से पका सकते हैंस्मोक्ड कैपेलीन रो के साथ एक स्वादिष्ट पकवान। यह दुकानों में बेचा जाता है, इसे प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। एक उत्सव के नए साल के इलाज के रूप में, केकड़े की छड़ें और झींगा के साथ एक सलाद भी पफ पेस्ट्री बना सकते हैं। इसके लिए, एक खूबसूरत क्रिस्टल पकवान के नीचे उबले हुए आलू की परतों (दो मध्यम कंद, सर्कल में कटौती) के साथ रखा जाता है। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़, कैपेलीन और नींबू के रस की ड्रेसिंग तैयार की जाती है। वह उदारतापूर्वक आलू की एक परत के साथ greased है। इसके बाद, यह कटे हुए केकड़े की छड़ें और एक कटा हुआ प्याज पैकिंग पैक किया जाता है। फिर, सब कुछ ड्रेसिंग के साथ smeared है। फिर पकवान में तीन पके हुए अंडे रगड़ जाते हैं। तीन सौ ग्राम झींगा उबला हुआ, साफ किया जाता है और ऊपर रखा जाता है। यदि वे छोटे होते हैं, तो यह संभव है और पूरी तरह से, यदि नहीं - तो कटौती करना आवश्यक है। सबसे ऊपर की परत पनीर (100 ग्राम) होनी चाहिए, जो एक बड़े grater पर रगड़ है।
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