अंडे के बिना Draniki - स्वादिष्ट, स्वस्थ, आसान

शायद उस आदमी से मिलें जो स्वादिष्ट पसंद नहीं करता हैखाने के लिए बचपन से खाद्य प्राथमिकताएं विकसित की जाती हैं। किसी को दलिया, गोभी, चावल पसंद नहीं है, लेकिन हर कोई आलू प्यार करता है। यह सब्जी लगभग खराब करना असंभव है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे पकाया जाता है! किसी भी रूप में अच्छा आलू: तला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड। इसकी तैयारी के लिए लाखों व्यंजन हैं। लेकिन लोगों के सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पकवान - पेनकेक्स।

आलू पेनकेक्स

पेनकेक्स - बारीक grated आलू के fritters के साथप्याज, नमक, काली मिर्च और अंडे जोड़ना। अंडे के बिना डनिकी शैली का एक क्लासिक है। उनका उपयोग आहार में आने वाले लोगों को उपवास और पुनर्विक्रय में किया जा सकता है। स्लिमिंग व्यक्ति अक्सर गोभी, उबचिनी, कद्दू से गोभी पकौड़ी के साथ खुद को लुप्तप्राय करते हैं। आदर्श - एक धीमी कुकर में पेनकेक्स। मक्खन की बूंद नहीं और कोई अंडे नहीं - एक स्वादिष्ट, स्वस्थ लंच!

प्रारंभ में, पेनकेक्स यूरोप से हमें ले जाया गया1 9वीं शताब्दी की शुरुआत में। लेकिन बेलारूसियाई और यूक्रेनियन इतने प्यार से गिर गए कि उन्होंने इसे अपना व्यावसायिक कार्ड बना दिया। इन देशों में से कोई भी उत्सव स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स के बिना पूरा नहीं होता है। वे विभिन्न प्रकार के पूरक और सॉस के साथ कैफे और रेस्तरां में परोसे जाते हैं।

एक आसान नुस्खा

उत्कृष्ट स्वाद और हल्की खाना पकाने की प्रक्रिया का एक दुर्लभ संयोजन अंडे के बिना स्वयं पेनकेक्स में मिलाया जाता है। यह ले जाएगा:

4 बड़े आलू;
नमक, काली मिर्च;
आटा के 2 चम्मच;
1 बड़ा प्याज;
फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

आलू छीलें और अच्छी तरह से कुल्ला।ठंडा पानी सब्जियों को बेहतर ढंग से grated, या बल्कि, फाड़ने के लिए पीस। इसलिए पकवान का नाम। कुछ देशों में, इसे आलू पेनकेक्स कहा जाता है। एक अच्छी grater प्याज और आलू पर तीन, चीज़क्लोथ के माध्यम से थोड़ा निचोड़ और एक गहरे कटोरे में डाल दिया। नमक, काली मिर्च, आटा डालना और अच्छी तरह मिलाएं। एक पैन में हीट ऑयल। आप पैन में पेनकेक्स डाल सकते हैं, उन्हें गीले हाथों से बना सकते हैं। वे थोड़ा मोटा हो जाते हैं, इसलिए उन्हें एक स्पुतुला के साथ दबाया जाना चाहिए, चपटा। या एक चम्मच के साथ फैलाओ और एक छोटी परत भी वितरित करें। जैसे ही क्रस्ट सुनहरा हो जाता है, वे जल्दी से तलना, आप इसे चालू कर सकते हैं। सबसे पहले हम पैनकेक्स को नैपकिन पर डालते हैं, और फिर हम इसे प्लेट पर डाल देते हैं, कागज अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर देगा। क्लासिक तैयार तैयार!

बेलारूसी प्रारूप

अंडे और आटा के बिना एक और अधिक सरल नुस्खा, पेनकेक्स है। यह हिस्सा एक बड़ी कंपनी या उत्सव की मेज के लिए पर्याप्त है:

12 मध्यम आलू;
प्याज;
नमक;
फ्राइंग के लिए तेल।

आलू और प्याज पीसकर, पीस लेंप्याज का रस आलू अंधेरा नहीं है। स्वाद के लिए नमक। मक्खन के साथ एक लाल गर्म फ्राइंग पैन पर, गेंदों को तैयार मिश्रण से बाहर रखें और उन्हें एक चम्मच से दबाएं। ये बेलारूसी पेनकेक्स हैं, वे प्रभावशाली आकार का होना चाहिए। ताजा मोटी खट्टा क्रीम, बेकन और प्याज के साथ उन्हें बेहतर सेवा प्रदान करें।

स्वस्थ भोजन

व्यंजन ओवन, स्वस्थ और पकाया जाता हैस्वादिष्ट। बच्चों के लिए भी रात के खाने के लिए पॉटेड ड्रैनीकी की पेशकश की जा सकती है। यहां तक कि गर्म खून वाले आलोचकों को भी गर्म स्वाद वाले आलू पेनकेक्स पसंद आएंगे। ओवन में इस पकवान को पकाने के लिए व्यंजन कई हैं। आप पैनकेक्स तला हुआ मशरूम या चिकन स्तन में जोड़ सकते हैं। एक शाकाहारी विकल्प पर विचार करें:

जैतून के तेल में 500 ग्राम चैंपियनों को तला हुआ जाता है;
अंडे के बिना पेनकेक्स पकाएं, केवल प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें;
हम बर्तन के नीचे सुगंधित आलू पेनकेक्स डालते हैं, और शीर्ष पर मशरूम की एक परत डालते हैं;
कई परतें बनाएं - आलू / मशरूम;
अंतिम परत हार्ड पनीर grated है;
ओवन में भरे हुए बर्तन भेजें, 180 डिग्री से लाल गर्म;
35 मिनट के बाद, ओवन बंद करें, बर्तनों पर ढक्कन खोलें और 10 मिनट के लिए वहां छोड़ दें;
घर एक शानदार सुगंध है, एक कुरकुरा परत के साथ एक बर्तन में draniki तैयार! यह केवल खट्टा क्रीम और प्रत्यारोपण स्वाद डालने के लिए बनी हुई है, मेहमानों और घरेलू उंगलियों चाटना होगा।

प्रौद्योगिकी का चमत्कार

मल्टीक्यूकर आधुनिक गृहिणियों की सहायता के लिए आया है! यह आश्चर्य मशीन सभी खाना पकाने प्रेमी को प्रसन्न करती है! व्यंजन बहुत सरल हैं, और व्यंजन स्वादिष्ट हैं। गंदे व्यंजनों, जलाए गए पैन और स्टोव पर बिताए गए घंटों का कोई पहाड़ नहीं!

धीमी कुकर में Dranki बहुत लोकप्रिय हैं। नुस्खा सरल है, आप जल्दी से एक पूर्ण भोजन पका सकते हैं:

7 मध्यम आलू प्रौद्योगिकी की मदद से साफ, धोएं, grate या पीस;
एक ही प्रक्रिया एक बड़े प्याज के अधीन है;
सब्जी मिश्रण मिलाएं और अतिरिक्त रस निकालें;
नमक, काली मिर्च, सूजी के 2 चम्मच जोड़ें;
मल्टीक्यूकर के कटोरे में थोड़ा तेल डालें और इसे "बेकिंग" मोड में गर्म करें;
चम्मच सब्जी मिनेस बाहर रखो;
ढक्कन को बंद करें, 15 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ आलू के पेनकेक्स फ्राइये;
एक धीमी कुकर में पेनकेक्स तैयार हैं - सब कुछ बहुत तेज़ है! टमाटर सॉस, ग्रीन्स या खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसें।

स्वादिष्ट

टर्निकी, आलू पेनकेक्स, पेनकेक्स एक अद्भुत पकवान हैं,वे अच्छे और गर्म हैं, और एक ठंडा नाश्ता के रूप में। यह पकवान उत्सव की मेज पर जमा करने के लिए शर्मिंदा नहीं है, और बच्चे इससे प्रसन्न हैं। आप खाना पकाने की प्रक्रिया को थोड़ा जटिल बना सकते हैं और भरने के साथ पेनकेक्स बना सकते हैं। आलू के मिश्रण को तैयार करें, गज के माध्यम से अच्छी तरह से निचोड़ें। ठंडा करने के लिए एक फ्राइंग पैन में चिकन या सूअर का मांस mince फ्राइये। आप पफ आलू पेनकेक्स खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, एक चम्मच के साथ आलू के टुकड़े चम्मच और इसे फ्राइंग पैन में डाल दें। आलू को चपटा, अब स्पुतुला लें और दबाएं। शीर्ष सावधानीपूर्वक सूखे मांस और आलू की एक परत रखना। एक स्पुतुला के साथ एक फ्लैट केक दबाएं। ब्राउन क्रस्ट तक दोनों तरफ फ्राइये। पौष्टिक और प्यारे पेनकेक्स खाने के लिए तैयार हैं। खट्टा क्रीम के साथ मसाला और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना मत भूलना! बॉन भूख!

प्रयोग, अपने "चिप्स" के साथ नुस्खा पूरक, और शायद यह पकवान एक पारिवारिक परंपरा बन जाएगा!

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