ब्रसेल्स स्प्राउट्स पाक कला व्यंजनों

ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपको अपने स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेंगे, स्वास्थ्य का लाभ उठाएंगे और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे।

पूरी दुनिया में आप अपने नहीं पाएंगेप्राचीन, जंगली प्रकार के ब्रसेल्स स्प्राउट्स, क्योंकि विटामिन और ट्रेस तत्वों का यह झुंड कृत्रिम रूप से प्रजनकों द्वारा बनाया गया था। यह एक छोटी कचंचिकी है, जो बाहरी सफेद गोभी के बाहर है।

इस उत्पाद के 100 ग्राम प्रोटीन (4 जी) होता है;कार्बोहाइड्रेट (9 ग्राम); सेलूलोज़ (1 जी); राख (1.2 जी); और पानी (86 ग्राम)। में इस तरह के एक छोटे से गोभी मूल्यवान विटामिन बी ध्यान केंद्रित किया, विटामिन सी सूक्ष्म की एक बड़ी संख्या में और macroelements प्रस्तुत कर रहे हैं: पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, आयोडीन, मैंगनीज, जस्ता, तांबा और अन्य। सबसे मूल्यवान एमिनो एसिड में ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी होते हैं। व्यंजनों, जो नीचे चर्चा की जाएगी, इस उत्पाद को एक पूर्ण लंच या डिनर से बनाने के लिए मदद मिलेगी। इसके अलावा, इस सब्जी को आंकड़े के बारे में चिंता किए बिना सुरक्षित रूप से उपभोग किया जा सकता है।

उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं या बस देखना चाहते हैंउनकी कैलोरी खपत के साथ, हम ध्यान देते हैं कि औसतन 43 किलोग्राम / 100 ग्राम में ब्रसेल्स स्प्राउट्स होते हैं। इसकी तैयारी के लिए व्यंजन सरल हैं, और व्यंजन उपयोगी और स्वादिष्ट हैं। यह छोटी सब्जी न केवल आहार है, बल्कि कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों में भी बहुत उपयोगी है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स से व्यंजनों, जिनमें से हमहम बताएंगे, काफी सरल हैं, और प्रत्येक मालकिन उन्हें एक स्वादिष्ट पकवान तैयार कर सकती है। यदि कोई व्यक्ति इस्किमिक हृदय रोग, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, अस्थमा, तपेदिक से ग्रस्त है, तो उसे बस इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है। बेशक, यह आहार में शामिल होने और इन शर्तों की रोकथाम में हस्तक्षेप नहीं करेगा। तो ध्यान दें!

ब्रसेल्स स्प्राउट्स पाक कला व्यंजनों

पाइन नट्स के साथ गोभी

यह सुरुचिपूर्ण पकवान आपको पूरे रात्रिभोज से बदल सकता है।

सामग्री (8 सर्विंग्स):

कच्चे बेकन (कटा हुआ) के 220 ग्राम;
मक्खन के 65 ग्राम;
2/3 बड़ा चम्मच। देवदार पागल;
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 1 किलो (कोर और कट को हटा दें);
प्याज हरा (बारीक कटा हुआ);
काली मिर्च जमीन और नमक।

तैयारी

1) सुनहरा भूरा होने तक बेकन फ्राइये। फ्राइंग पैन से अधिकांश वसा सूखा जाता है। बेकन बारीक कटा हुआ।

2) मक्खन पिघलाओ, फिर पाइन नट फ्राइये। हम आपके स्वाद के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्याज उपजी और सीजनिंग जोड़ते हैं। मध्यम गर्मी पर उबाल लें, जब तक किचंचिकी नरम न हो - लगभग 15 मिनट। सेवारत से पहले, बेकन के बिट्स के साथ सजाने के लिए।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ मीटबॉल

सामग्री:

किसी भी भरने के 1/2 किलो;
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 450 ग्राम;
150 ग्राम गाजर;
प्याज के 140 ग्राम;
वनस्पति तेल, स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक।

तैयारी

मध्यम पर प्याज, गाजर सोडियम बारीक बारीकपिसाई यंत्र। छोटा हुआ मांस जोड़ा जाना चाहिए, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। छोटे मीटबॉल बनाओ। प्याज फ्राइये, फिर गाजर जोड़ें और तलना जारी रखें। गाजर जोड़ने के तुरंत बाद, मीटबॉल और तलना 20 मिनट तक रखें। "ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कितना खाना बनाना है?" - यह सवाल बड़ी संख्या में पाक विशेषज्ञों को स्थापित करता है। लगभग 10 मिनट तक सब्जियों को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। 5 मिनट के लिए मीटबॉल और तलना में गोभी जोड़ें।

चिकन बुखार के साथ ब्रसेल्स अंकुरित

सामग्री:

चिकन पेट के 0.5 किलो;
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 0,5 किलोग्राम;
वनस्पति तेल;
जड़ी बूटियों और मसाले स्वाद के लिए;
सजावट के लिए जैतून।

तैयारी

पूर्व धोएं, साफ करें औरएक साफ कंटेनर (पैन या फ्राइंग पैन) में डालें, थोड़ा पानी में डालें, मक्खन और स्टू जोड़ें। जब तरल लगभग उबला हुआ है, तो वनस्पति तेल जोड़ें और थोड़ा और बाहर डालें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स रखो और उन्हें एक साथ फ्राइये। मसाले जोड़ने और तैयारी लाने के लिए स्वाद के लिए।

खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, डिल (कटा हुआ) जोड़ें। सेवारत से पहले, अजमोद के साथ सजाने और जैतून जोड़ें।

ब्रुसेल्स पीतल के अंकुरित बहुत उपयोगी और आसान उत्पाद हैं। व्यंजनों, जिन्हें बताया गया था, खाना पकाने में कठिनाइयों का कारण नहीं बनेंगे। बॉन भूख!

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