स्वादिष्ट पेनकेक्स

क्या आपने कभी सोचा है कि स्वादिष्ट बनाने के लिएपेनकेक्स? क्या आपने कभी खाना पकाने की कोशिश की है? यदि नहीं, तो हम उन व्यंजनों के अनुसार उन्हें सेंकना करें आपकी पसंद के आधार पर, आप ताजा पेनकेक्स या खमीर के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं।

खमीर के साथ पेनकेक्स

सामग्री: पानी का आधा लीटर, आधा लीटर दूध, आटा (आधा किलो), सूखी खमीर (पाउच), अंडे (4 पीसी), ≈ 1/3 पैक का मक्खन, नमक के दो चुटकी चीनी (40 ग्राम)

तैयारी की विधि:

लगभग 38 डिग्री पानी की गर्मी और इसमें खमीर पतला। बहुत पानी के तापमान पर निर्भर करता है यह गर्म नहीं होना चाहिए (खमीर पकाया जाता है) या ठंड (किण्वन प्रक्रिया में एक लंबा समय लगेगा)।

आधा आटे को कटोरे में छान लें, पतला खमीर और चीनी जोड़ें, जब तक कि चिकनी न हों। एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें, आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें, जिससे यह बढ़ जाता है।

थोड़ा गर्म दूध, मलाईदार पिघलमक्खन, पाउंड अंडा योल (सबसे स्वादिष्ट पैनकेक्स प्राप्त किया जाएगा यदि प्रोटीन को बरसने के तुरंत बाद जोड़ा जाए) और नमक जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण एक झटके के साथ whipped और धीरे धीरे, सरगर्मी, शेष आटा के साथ जोड़ने के लिए, बढ़ी आटा में। फिर, एक तौलिया के साथ कटोरा को कवर करें और एक घंटे तक गर्मी में डाल दें। नतीजतन, आटा थोड़ा उठकर आलसी हो जाएगा। इसे उभारा और लगभग 10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए।

Whipped सफेद जोड़ें, सब कुछ मिश्रण और आगे बढ़ेंपेनकेक्स के फ्राइंग के लिए तेल के साथ फ्राइंग पैन को भूनें और उस पर आटा डालना एक कढ़ा का उपयोग करें। जब पैनकेक का किनारा सुन्दर हो जाता है, और सतह - भित्ति, इसे खत्म करना चाहिए। खट्टा क्रीम, कॉटेज पनीर, जाम आदि के साथ परोसें।

ताजा पेनकेक्स

सामग्री: आटा (1/4 किलो), चीनी (50 ग्राम), नमक के दो चुटकी, 1/3 पैक का मक्खन, दूध (आधे से थोड़ा अधिक लीटर), वनस्पति तेल, 5 अंडे।

तैयारी की विधि:

स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको ज़रूरत हैअंडे को हरा दें और उन्हें आटे, चीनी और नमक के साथ कटोरे में डाल दें। दूध गर्मी (एक और एक आधा कप), जिसमें मक्खन पिघला करने के लिए। एक कटोरे में डालें एक मिक्सर के साथ सभी अवयवों को मिलाएं, ज्यादा दूध जोड़ें, हलचल करें। आटे को दबाएं और करीब 2 घंटे तक खड़े रहें। जब तक पैनकेक गुलाबी न हो जाए तब तक वनस्पति तेल और सेंकना के साथ फ्राइंग पैन को गरम करें, फिर बारी बारी से करें। मक्खन के साथ पैनकेक परोसें।

सोडा पर स्वादिष्ट पेनकेक्स

सामग्री: दूध (≈ 700 मिलीलीटर), चीनी (कई टेबल चम्मच), आटा (2 कप), 3 अंडे, वनस्पति तेल (40 ग्राम), नमक (3 चुटकी), सोडा।

तैयारी की विधि:

एक कटोरे में अंडे ड्राइव, एक कांटा के साथ चीनी और चाबुक डालना। दूध गर्म और इसे एक कटोरे में डालना, whisk जारी रखें। धीरे-धीरे सोडा, वनस्पति तेल, नमक और आटा जोड़ें। गर्म दूध के अवशेषों में डालो। मिक्स करें ताकि कोई गांठ न रहे। पहले पैनकेक फ्राइंग से पहले फ्राइंग पैन और तेल के साथ तेल फैलाएं। भविष्य में, फ्राइंग पैन को चिकनाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है। एक तौलिया के साथ तैयार किए गए पेनकेक्स के साथ प्लेट को कवर करें ताकि वे सूख जाए।

दूध के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

सामग्री: आटा - 2 गिलास दूध, 2 अंडे, थोड़ा सा चीनी, ≈ 80 ग्राम वनस्पति तेल, दो चुटकी नमक, आटा ≈ 3 कप; भराई - पनीर या शहद।

तैयारी की विधि:

एक कंटेनर में चीनी, आटा, नमक रखो। अंडे ड्राइव, वनस्पति तेल और दूध जोड़ें। मिक्सर का उपयोग करके चिकनी होने तक सभी अवयवों को मिलाएं। उबलते पानी को मिलाएं और एक मिक्सर के साथ फिर मिलाएं। गरम फ्राइंग पैन को तेल से मिलाएं और आटे को लेटल के साथ डालें। आटे को समान रूप से फैलाने के क्रम में, फ्राइंग पैन को दाहिने तरफ घुमाएं।

भरने के रूप में स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैंपनीर का उपयोग करें। एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें और पैनकेक, जो लिफाफा को कम करना चाहिए के केंद्र में फैला हुआ; उन सब को एक पैन में और फिर कम गर्मी के ऊपर डाल दिया। पनीर के बजाय एक भरने के रूप में शहद का उपयोग करने का प्रयास करें। विशेष रूप से अच्छा चाय के साथ इस तरह पेनकेक्स कर रहे हैं। भरने अक्सर गाढ़ा दूध, जैम, मक्खन और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है।

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