मिठाई काली मिर्च: किस्मों और प्रजातियां

मिठाई काली मिर्च, वास्तव में, घास। घास स्वादिष्ट और स्वस्थ है - यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, विविधता के आधार पर विटामिन सी, ए और ई वैज्ञानिकों का एक विशाल भंडारण, मिर्च में 30 प्रकार के विटामिन तक है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितना वांछनीय, लेकिन आधुनिक मिठाई काली मिर्चजिन किस्मों का हम आदी हैं, वे एक संकर है। 15 वीं शताब्दी में अमेरिका के अमेरिकी नाविकों द्वारा कोलंबस से उनके पूर्वजों को मूल रूप से मेक्सिको से लाया गया था, उन्हें कड़वाहट और तीखेपन से अलग किया गया था। और 300 सालों तक, प्रजनकों ने इसे मीठा बना दिया है।

आज, 250 से अधिक किस्मों और संकर ज्ञात हैं।मिठाई काली मिर्च, यद्यपि केवल चार प्रकार का काली मिर्च है: मेक्सिकन - जो यूरोप और सीआईएस, पेरूवियन, कोलंबियाई और बालों में खेती की जाती है। मसालेदार सीजनिंग के रूप में लगभग सभी प्रकार के काली मिर्च का उपयोग किया जाता है - एक अपवाद मिठाई (सब्जी) काली मिर्च की किस्में है।

मीठे मिर्च की किस्में बढ़ने वालों में सेजो मध्य रूस में खुले मैदान में उगता है, अल्ट्रा-प्रारंभिक विविधता "स्वास्थ्य" लोकप्रिय है, जो 78-87 दिनों में फल भालू है। इस किस्म का झाड़ी लंबा है - 1 मीटर लंबा और आधा फैलाना। जब परिपक्व हो, फल प्रिज्म के आकार और थोड़ा लहरदार सतह को घुमाएंगे। तकनीकी परिपक्वता में फल की लंबाई 10-12 सेमी है, इसमें हल्का हरा रंग और एक छोटा सा द्रव्यमान है - 70 ग्राम से अधिक नहीं। स्वास्थ्य विविधता में, मूल्य फल की शीर्ष सड़ांध, लगातार उच्च उपज, सिलाई का एक बड़ा प्रतिशत, कम रोशनी में प्रतिरोध का प्रतिरोध है। औसतन, एक झाड़ी एक साथ 12-15 फल डाल सकती है।

रूस में सबसे लोकप्रिय प्रारंभिक परिपक्व किस्मों में से एककाली मिर्च "एटलस" है। यह सीआईएस की शर्तों के अनुकूल अनुकूलित सबसे सरल किस्मों में से एक है। फल में परिपक्वता के जैविक चरण, और हरे रंग के रंग में - लाल रंग में लाल रंग का एक बड़ा-घन रूप होता है। काली मिर्च की फल लंबाई 15 सेमी तक व्यास के साथ 20 सेमी तक पहुंच जाती है। विविधता आलू वायरस वाई से डरती नहीं है, जो तम्बाकू मोज़ेक वायरस के प्रभाव से प्रतिरोधी है।

विविधता फल की एकरूपता, फल की उच्च क्षमता, और उच्च उपज द्वारा प्रतिष्ठित है।

प्रारंभिक परिपक्वता कम लोकप्रिय नहीं है।ग्रेड "पूर्व की स्टार" - लाल शिमला मिर्च, प्रचुर मात्रा में फलने रही है। विविधता न केवल ग्रीनहाउस आश्रयों में या खुले मैदान में बढ़ने के लिए उपयुक्त है, यह सर्दी ग्रीनहाउस में भी उगाई जाती है। 300 ग्राम, घने बहुत मीठा और रसदार अप करने के लिए - बड़े "पूर्व के सितारे" के फल। कि में पाक अतिरिक्त समय के सभी प्रकार के लिए आदर्श है विविधता लोकप्रिय है।

काली मिर्च में मीठा विविधता और मध्य-मौसम होता हैकिस्मों जो अंकुरण से 110-130 दिनों में फसल देते हैं। इन किस्मों में से पहली जगह ग्रेड "एलीगेटर" है। यह एक उच्च उपज और बड़ी फलने वाली विविधता है, जिसका उपयोग केवल ग्रीन हाउस के लिए किया जाता है। बुश काली मिर्च लंबा - 90 सेमी से अधिक की ऊंचाई, एक लंबी और प्रचुर मात्रा में फल है। झाड़ी पर लगभग एक साथ गहरे हरे रंग के रंग के विस्तारित प्रिज्म रूप के 8-12 फल गठित होते हैं और विकसित होते हैं। पके हुए फल 20-25 सेमी की लंबाई के साथ 300 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं, वे काफी मीठे और रसदार होते हैं। प्रतिकूल परिस्थितियों में भी विविधता में उपज और बड़े फल होते हैं।

सबसे लोकप्रिय मध्य-मौसम की किस्मों में से एक के लिए।विविधता "बोगेटिर" भी लागू होती है, जिसका फल 115-130 दिनों में बनाया जा सकता है। "बोगेटिर" बहुत अच्छा लगता है और जब फिल्म आश्रय में उगाया जाता है। पौधे मध्यम आकार (70 सेमी लंबा) और फैल रहा है। फल थोड़ा परिपक्व और शंकु के आकार के होते हैं, तकनीकी परिपक्वता में हल्के हरे रंग के होते हैं। फल वजन 120 ग्राम से अधिक नहीं है। प्रजनकों ने एक महान विविधता पैदा की है - यह फल की अपर्याप्त सड़ांध प्रतिरोधी है जो मिर्च के बीच आम है और लगातार उच्च उपज के साथ ऊर्ध्वाधर विल्ट के लिए है। एक ग्रेड के फल उत्कृष्ट परिवहन क्षमता है।

इस तथ्य के बावजूद कि खुली जमीन काली मिर्च परमीठे, जिनकी किस्मों को एक वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है, एक शीतकालीन ग्रीनहाउस में, पौधे को 3 साल तक बढ़ाया जा सकता है, और झाड़ी साल में दो बार फल सहन करेगी।

</ p>>