सौंफ़ बीज, उपयोगी गुण, संरचना, मतभेद के आवेदन

सौंफ का उपयोगी गुण एक लंबे समय के लिए जाना जाता है। यह संयंत्र, जो छाता परिवार के अंतर्गत आता है, प्राचीन रोम और यूनानियों के लिए जीत और सफलता का प्रतीक था, और बुरी आत्माओं के खिलाफ एक मजबूत रक्षा भी माना जाता था। खाने के अतिरिक्त, इसका उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता था। खाना पकाने और औषधि में हमारे समय में फ़ेंल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

सौंफ़ और डिल - यह वही है?

डिल के बीज से शोरबा अच्छी तरह से हमारे लिए जाना जाता थापूर्वजों ने इसे एक कार्मिनेटिव के रूप में इस्तेमाल किया था लेकिन सौंफ क्या है, हर कोई नहीं जानता था बहुत से लोग अभी भी मानते हैं कि सौंफ़ और डिल एक और एक ही हैं। वास्तव में, यह ऐसा नहीं है, हालांकि पौधों वास्तव में बहुत समान हैं। इसके अतिरिक्त, सौंफ़ को कभी-कभी वोल्शस्की डिल कहा जाता है। एक मांसल जड़ और एक पतली स्टेम के साथ यह द्विवार्षिक संयंत्र दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। सौंफ़ का बीज हरा, आयताकार, काटने का निशानवाला पौधे पत्तेदार और सब्जी है, सुगंध एकजुट की याद दिलाती है। इस संस्कृति के सभी भागों खाया जा सकता है सलाद और सूप्स ग्रीन और बल्ब का उपयोग करते हैं, जो व्यंजन को विशेष स्वाद और सुखद स्वाद देता है। सूखे बीज को विभिन्न सॉस, मछली और मांस व्यंजन, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों में जोड़ा जाता है, वे संरक्षण के लिए अच्छे हैं।

डिल एक जड़ी बूढ़ा एक वर्षीय हैसंयंत्र। यह 165 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है। इसमें पतले विच्छेदित पत्ते और काले भूरे रंग के छोटे बीज होते हैं। डिल की गंध ताज़ा, मसालेदार है खाने, पत्तों और बीज के लिए उपयुक्त हैं।

सौंफ़ संरचना

इस मसाले में विटामिन ए, बी औरसी, शरीर को सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों, ग्लाइकोसाइड, फ्लेवोनोइड की आवश्यकता होती है। सौंफ, पानी, वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के बीज में मौजूद हैं। इसके अलावा, संयंत्र में आवश्यक तेल शामिल हैं, जो इसे एक मसालेदार स्वाद और एक स्पष्ट स्वाद देते हैं। यह उत्पाद आहार है, क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 31 किलो कैलोरी का ऊर्जा मूल्य होता है।

शरीर पर प्रभाव

सौंफ़ बीज के उपयोगी गुण प्रदान करेंकई रोगों के खिलाफ शरीर की सुरक्षा इस उत्पाद में एक विरोधी भड़काऊ, उपचार और सुखदायक प्रभाव है, और यह भी एक एंटीऑक्सीडेंट है भुखमरी बढ़ाने के लिए सौंफ को बृहदांत्रशोथ, फुफ्फुस का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है पाचन तंत्र के रोगों में, खाने के बाद दो से तीन ग्राम सौंफ़ के बीज को चबाने की सलाह दी जाती है। इस मसाले का इस्तेमाल दिल के जहाजों के विस्तार और कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में भी योगदान देता है।

सौंफ का इलाज सफलतापूर्वक किया जाता हैतपेदिक, ब्रोन्काइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, क्योंकि यह एक कफ्लिटकेंट, जीवाणुनाशक, एंटीवायरल और एंटीप्रायटिक प्रभाव डालता है। सर्दी, फ्लू, गले के रोगों के लिए सौंफ़ बीज का बहुत प्रभावी आसवन। इसकी तैयारी के लिए, कच्चा माल का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है। नशीले पदार्थों को लेने के लिए आपको एक गिलास का एक तिहाई या आपके गले को कुल्ला करना चाहिए।

पौधों की बीजों की बढ़ती मदद से नर्सिंग माताओंस्तनपान। मसाले को भोजन में जोड़ने से तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद मिलती है, घबराहट और भय की भावना से राहत मिलती है इसके अलावा, संयंत्र अनैतिक मासिक धर्म चक्र के साथ स्टामाटिस, ग्रसनीशोथ, गुर्दे की सूजन, मूत्राशय के साथ प्रयोग के लिए सिफारिश की गई है। रजोनिवृत्ति के दौरान, सौंफ़ के साथ चाय इस हालत के साथ अप्रिय लक्षणों को राहत देने में मदद करता है। महिला चक्र के उल्लंघन के लिए, सौंफ़ घास का रस प्रयोग किया जाता है, जो अलग से या गाजर या बीट के रस के साथ भस्म हो जाता है। बीज का उपयोगी प्रयोग और जीनाशक क्षेत्र के रोगों के साथ, क्योंकि यह एक अच्छा मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ एजेंट है।

यौन विकारों के उपचार के लिए आवेदन करेंमेडिकल टिंक्चर सौंफ़ के फल और अजवाइन की पत्तियों (प्रत्येक में 100 ग्राम) सूखी शराब की एक लीटर से भरे हैं। दवा एक महीने के लिए जोर दिया है रोजाना मिलावट को हिला देना महत्वपूर्ण है एक महीने के बाद, उत्पाद को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए। भोजन के बाद 150 ग्राम खाएं

सौंफ के बीज से चाय जहर में उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है। इसके अलावा इस पेय का उपयोग ऑन्कोलॉजी को रोकने के लिए किया जाता है।

आसवन द्वारा फ़र्नेल फलों से,आवश्यक तेल इस रंगहीन तरल में एक मजबूत, अजीब सुगंध, अनन्य की याद दिलाता है। तेल का पेट फूलना और ऊपरी श्वास पथ के रोगों के लिए उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

वजन घटाने के लिए सौंफ़

जो चाहें उन लोगों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती हैवजन कम करें खाने के लिए सौंफ़ को जोड़ने से भूख की भावना कम हो जाती है, एक मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण संयंत्र अतिरिक्त द्रव को दूर करने में मदद करता है। चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करके, सौंफ़ शरीर को धीरे से साफ करने में मदद करता है, भूख को कम करता है, ऊर्जा और उत्साह देता है नियमित उपयोग के साथ, अग्न्याशय सामान्यीकृत होता है, और यह शरीर के वजन को स्थिर करता है।

वजन कम करना चाहते हैं? सौंफ के साथ चाय की कोशिश करो इसे बनाने के लिए, पौधे (20 ग्राम) के बीज को पीसकर उबलते पानी का एक गिलास डालें, लगभग 5 मिनट के लिए एक छोटी सी आग और उबाल लें। आग से वापस लेने के लिए, पीने के आधे घंटे के लिए काढ़ा करने की अनुमति है।

आप कम कैलोरी आहार बना सकते हैं सौंफ की जड़ छोटे टुकड़ों में कट जाती है, जैतून का तेल और नींबू का रस का मिश्रण से भरा होता है।

बच्चों के लिए

सौंफ के साथ चाय भी छोटे बच्चों के लिए उपयोगी है इसे चार महीने से देने की अनुमति है इस तरह के सीगल आंत्र पेटी और पेट से पेट को बचाने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है। सौंफ की रचना में कैल्शियम होता है, इसलिए इस उत्पाद का शिशुओं की हड्डी व्यवस्था पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
ड्रिंक तैयार करने के लिए, आपको खरीदना होगाएक फार्मेसी में सौंफ़ का बीज, एक छोटे सॉस पैन में दो चम्मच डालना और एक गिलास उबलते पानी डालना। कुछ ही मिनटों के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। बच्चों को एक चम्मच के लिए दवा दिन में छह बार से ज्यादा नहीं देती है

खाना पकाने में सौंफ़

विशिष्ट स्वाद और सुगंध के लिए धन्यवाद, यहमसाले के रूप में संयंत्र की बहुत सराहना की जाती है इसके अतिरिक्त के साथ व्यंजन परिष्कृत और अद्वितीय बनें सौंफ को बनाए रखने के लिए सौंफ, दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद, में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, यह अलग से सेवा की जा सकती है। यह मांस या मछली के लिए एक अच्छी साइड डिश है सेवारत करने से पहले, संयंत्र उबलते पानी से जलते हैं। गर्मी उपचार आवश्यक नहीं है।

फल सौंफ खाना पकाने में विशेष रूप से लोकप्रिय सूखे और जमीन, वे मछली और मांस व्यंजन के लिए एक मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। कुचल रूप में, सौंफ़ अक्सर कई पेस्ट्री में जोड़ा जाता है, वनस्पति तेल इस पर जोर दिया जाता है।

बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चाय की तैयारी के लिए है, जो सौंफ़ बीज का उपयोग करें। इसके कच्चे रूप में इस उत्पाद का आवेदन भी उपयोगी है।

मतभेद

मतभेदों के अलावा केवल नोट किया जा सकता हैव्यक्तिगत असहिष्णुता बच्चों, मिर्गीस्टिक्स, और जो लोग दस्त से पीड़ित हैं, उनके लिए बड़ी संख्या में सौंफ़ का उपयोग महिलाओं के द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।

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