चोकर - यह क्या है? चोकर का उपयोग कैसे करें

चोकर के लाभ लंबे समय के लिए जाना जाता है वे पूरी तरह से शरीर को साफ करते हैं, कचरे को हटा देते हैं और आंतों के काम को उत्तेजित करते हैं। चोकर - यह क्या है? मिलिंग प्रक्रिया से ये उप-उत्पाद छोड़े गए हैं वे आहार फाइबर में समृद्ध हैं, जो हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है।

कैसे वे उत्पादित कर रहे हैं

चोकर - यह क्या है? यह एक उत्पाद है जो उस समय के दौरान प्रकट होता है जब अनाज जमीन होते हैं सीधे शब्दों में कहें, यह अनाज के गोले और बिना छांटे हुए आटे ऐसा लगता है कि अपशिष्ट उत्पादों। लेकिन वास्तव में, यह मामला बहुत दूर है!

उनके बहुत आकर्षक उपस्थिति के बावजूद, यह एक बहुत ही उपयोगी और बहुमूल्य उत्पाद है - चोकर उनकी संरचना सरल है - अनाज के गोले के ढेर लेकिन लाभ बहुत बड़ा है

चोकर क्या हैं

इसलिए, हमने पाया कि चोकर का क्या बना है, यह क्या है चूंकि आलू अलग अनाज से बना है, चोकर भी विभिन्न प्रकार के होते हैं, अर्थात्:

• गेहूं;
• मकई;
• जौ;
• राई;
• दलिया;
• कुटू;
• चावल और अन्य

उनमें से सभी, प्रजातियों की परवाह किए बिना, फाइबर जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं - आहार फाइबर

उपयोगी चोकर से

यहां तक ​​कि प्राचीन लोगों ने कचरे को दूर नहीं किया था जो आटा पीसने के बाद प्राप्त किया गया था। उन्होंने भोजन के लिए उन्हें इस्तेमाल किया और निश्चयपूर्ण उपयोगी गुणों को देखा।

चोकर - यह क्या है? यह है, सबसे पहले, बड़ी संख्या में आहार फाइबर और वे मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। ये फाइबर आंतों के काम को पूरी तरह से नियंत्रित करते हैं, और यह उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो कब्ज, दस्त, पेट फूलना से पीड़ित हैं।

अभी तक चोकर के लिए क्या उपयोगी है?

1. वे पूरी तरह से बृहदान्त्र के microflora बहाल।
2. वे शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने में योगदान देते हैं।
3. वे वजन कम करने में मदद करते हैं।
4. वे रक्त में चीनी के स्तर को सामान्यीकृत करते हैं।

अपने आहार में ब्रैन शामिल करने के कई कारण

कई लोग पाचन तंत्र की पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं, लेकिन उन्हें अपने आहार में ब्रैन जोड़ना चाहिए, क्योंकि शरीर स्वयं की मरम्मत शुरू कर देता है।

जो लोग, उदाहरण के लिए, छह महीने के लिएओट ब्रान लिया, समीक्षा केवल सकारात्मक छोड़ दें। शरीर धीरे-धीरे संचित स्लैग से छुटकारा पाता है, विषाक्त पदार्थ रक्त छोड़ देते हैं, व्यक्ति को अधिक आसानी से और स्वतंत्र रूप से महसूस करना शुरू होता है। फाइबर आंतों को घड़ी की तरह काम करने का कारण बनता है।

वजन न केवल सामान्य करने के लिए ब्रैन पूरी तरह से मदद करता है, सेलूलोज़ फैटी एसिड बांधता है और रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

यह भी याद रखना लायक है कि ब्रान प्रकृति में आहार है। उनकी रचना में, फाइबर की एक उच्च सामग्री के अलावा, इसमें शामिल हैं:

• समूह बी के विटामिन;
• विटामिन ई;
• प्रोविटामिन ए (कैरोटीन)।

इसके अलावा सभी प्रकार के ब्रैन उपयोगी हैं:

• एक कोलागॉग के रूप में;
• यकृत के उल्लंघन के साथ;
• पैनक्रिया में खराबी के साथ;
• पेप्टिक अल्सर के उपचार में सुधार;
• गैस्ट्र्रिटिस के साथ उत्कृष्ट मदद।

यदि आप इस उत्पाद के उपयोगी गुणों को इंगित करना जारी रखते हैं, तो सूची पूरी तरह से पूरी तरह से होगी। ये हैं:

1. चयापचय प्रक्रिया का विनियमन।
2. कोलन के बेहतर peristalsis।
3. आंतों की गतिशीलता में वृद्धि।
4. वसा के क्षय के स्तर में कमी।
5. शरीर में कैंसरजनों में कमी।

तो ब्रान के उपयोगी गुणों को अतिरंजित करना मुश्किल है। एक बात स्पष्ट है - आपके आहार में यह चमत्कार उत्पाद स्पष्ट रूप से अनिवार्य नहीं होगा।

माइक्रोलेमेंट्स का खजाना

चोकर - यह क्या है? यह भी विभिन्न ट्रेस तत्वों, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं का भंडार है। चोकर की संरचना में शामिल हैं:

• तांबा;
• जस्ता;
• सेलेनियम;
• पोटेशियम;
• क्रोम;
• मैग्नीशियम।

इसलिए इस उत्पाद को आपके आहार में जोड़ना शरीर को मूल्यवान पोषक तत्वों और तत्वों का पता लगाने में काफी समृद्ध करता है।

मधुमेह के साथ मरीजों, जो के लिएओट ब्रान का उपयोग करने के लिए पर्याप्त मात्रा में, समीक्षाओं को छोड़ दिया गया - लगभग सभी चीनी स्तर नियमित सेवन के एक सप्ताह बाद गिर गए।

यह क्यों हो रहा है? क्योंकि ब्रान स्टार्च पाचन की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है। इस प्रकार, रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है।

और यह उत्पाद, फाइबर में समृद्ध, एक आदमी के पूर्ण पेट प्रभाव बनाता है। भूख धीरे-धीरे कम हो जाती है, और क्रमशः वजन धीरे-धीरे कम हो जाता है लेकिन लगातार गिरावट शुरू होती है।

उन लोगों के लिए जिनके पास त्वचा की समस्या है, ब्रान होगाएक अद्भुत सेवा। आखिरकार, वे चमत्कारी रूप से विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं। इसलिए, आपकी त्वचा नरम हो जाएगी, मुँहासा और सूजन गायब हो जाएगी।

सलाह देना क्या है

इस तथ्य के बावजूद कि लगभग सभी ब्रान में लगभग उसी मात्रा में फाइबर होता है, प्रत्येक प्रजाति में कुछ विशेषताएं होती हैं।

1. जौ ब्रान घुलनशील फाइबर की सामग्री बहुत अधिक है। हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें।
2. मकई ब्रान अघुलनशील फाइबर में सबसे अमीर। उनकी खपत कोलन के ऑन्कोलॉजी का खतरा कम कर देता है।
3. चावल की चोटी घुलनशील फाइबर का एक उच्च प्रतिशत भी शामिल है। उन लोगों के लिए अच्छा है जो पित्ताशय की थैली के साथ समस्याएं हैं और जिन्होंने कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाया है।
4. ओट ब्रान मधुमेह मेलिटस के रोगियों के लिए अनिवार्य है। प्रति दिन केवल 60 ग्राम ओट ब्रान - और आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर 7-10% तक गिर जाएगा।
5. गेहूं की चोटी उन लोगों द्वारा संकेतित किया गया है जिनके पास बड़ी आंत में ट्यूमर की पूर्वनिश्चितता है।

ब्रैन चुनते समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि क्या प्रभाव हैआप प्राप्त करना चाहते हैं - वजन कम करने या अपने आंतों को अधिक सक्रिय रूप से काम करने, गैस्ट्र्रिटिस के साथ दर्द से छुटकारा पाने या यकृत समारोह को सामान्य बनाने के लिए। इसके अलावा, स्वाद वरीयताओं पर ध्यान देने योग्य है - कुछ लोगों को मक्का से ब्रान पसंद नहीं है, लेकिन चावल पूरी तरह से सूट होगा।

सावधानी बरतती नहीं है

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण हैइस उत्पाद का प्रयोग करें। तब आप निश्चित रूप से शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। कोई फर्क नहीं पड़ता कि मकई, राई, चावल या जई ब्रान, शरीर के लिए नुकसान इस उत्पाद के अनुचित आवेदन के कारण हो सकता है।

सबसे महत्वपूर्ण नियम - उन्हें खाने की सिफारिश नहीं की जाती हैसूखी। उन्हें पानी से पतला करना सुनिश्चित करें। सच है, अब विशेष शुष्क ब्रैन कैप्सूल हैं। यहां वे पहले पानी के साथ पतला किए बिना खाए जा सकते हैं। सामान्य ब्रान बेहतर प्री-ब्रू है।

कुछ लोग केफिर या रस में ब्रैन जोड़ना पसंद करते हैं, साथ ही उन्हें सलाद के साथ छिड़कते हैं। इस आवेदन के साथ, सकारात्मक प्रभाव में काफी कमी आएगी।

ओट, चावल या राई ब्रान - के रूप मेंसबसे अधिक लाभ पाने के लिए उन्हें ले लो? उबलते पानी के साथ उन्हें डालना और आधे घंटे तक सूजन के लिए अलग करना सबसे अच्छा है। फिर, अतिरिक्त पानी निकाला जाना चाहिए। परिणामी दलिया में आप दूध, फल, किशमिश और खा सकते हैं। महत्वपूर्ण सिफारिश - इस भोजन को बहुत सारे पानी या चाय के साथ पीएं।

तैयार, उबले हुए ब्रान (और सूखे नहीं) को कटलेट में, मांसपेशियों, दलिया, पुडिंग और कैसरोल में जोड़ा जा सकता है।

क्या खुराक की सिफारिश की है

याद रखें कि बड़ी मात्रा में ब्रान कर सकते हैंइस तथ्य में योगदान दें कि आपको पेट और असुविधा में भारीपन की भावना होगी। इसलिए, एक छोटी खुराक के साथ लेने की सिफारिश की जाती है - प्रति दिन 1-2 चम्मच। धीरे-धीरे, यदि आपको किसी भी समस्या का अनुभव नहीं होता है, तो प्रति दिन 30 ग्राम तक राशि बढ़ाएं।

भूल मत कि चोकर पानी के बहुत शौकीन है, और आप प्रति दिन तरल पदार्थ का सेवन की मात्रा में वृद्धि करने के लिए है।

किसके लिए वे contraindicated हैं?

ब्रान एक आहार और स्वस्थ उत्पाद है, इसलिएउनके उपयोग के लिए कम, कुछ सीमाएं हैं। गैस्ट्रिक रोगों की उत्तेजना के दौरान उन्हें लेना आवश्यक नहीं है। यदि आपने कोलाइटिस, एंटरिटिस, गैस्ट्र्रिटिस या पेप्टिक अल्सर को बढ़ा दिया है, तो सूजन प्रक्रिया को कम करने की प्रतीक्षा करें। और तभी आप अपने आहार में थोड़ी मात्रा में ब्रैन पेश कर सकते हैं।

अगर आपको संक्रमण हो या दस्त हो,फिर इस अवधि के दौरान आपको ब्रैन का भी उपयोग नहीं करना चाहिए। वे संक्रामक बीमारी के पाठ्यक्रम की तस्वीर को काफी विकृत कर सकते हैं। अंत में पहले इलाज करना बेहतर है, और फिर अपना आहार बदलें।

याद रखें कि बड़ी मात्रा में ब्रान आपको तेजी से ठीक नहीं करेगा। इसके विपरीत, आप पेट फूलना, सूजन, आंत के व्यवधान, हाइपोविटामिनोसिस प्राप्त कर सकते हैं।

दवाओं से सावधान रहें

यदि आप उपचार से गुजरते हैं और आपको सौंपा जाता हैदवाएं, महत्वपूर्ण नियम याद रखें। आप एक साथ ब्रैन और दवा नहीं ले सकते हैं। फाइबर जल्दी से दवा के सक्रिय पदार्थ को अवशोषित करता है और इसे शरीर में पूरी तरह से भंग करने की अनुमति नहीं देगा। आप या तो ब्रैन या दवा से लाभ नहीं उठाएंगे। दवाओं और उपभोग करने वाले ब्रैन लेने के बीच विराम कम से कम 6 घंटे होना चाहिए। और दवा उपचार के समय ब्रैन लेने से रोकना सबसे अच्छा है।

उपयोगी बन्स

अगर आपको पेस्ट्री पसंद है, और वह आपको पसंद करती हैयह contraindicated है, आटा ब्रान से बचाव के लिए आ जाएगा। यह कम चिपचिपा है, और इसकी संरचना उच्चतम ग्रेड आटे की तुलना में अधिक उपयोगी है। किसी भी पकवान - पेनकेक्स, पाई, पेनकेक्स में जोड़ने से डरो मत। याद रखें कि ब्रान से आटा अधिक चिपचिपा है, इसलिए आटा को और पानी जोड़ा जाना चाहिए।

यदि आप अपने आहार में ब्रैन जोड़ने का फैसला करते हैं, तो याद रखें कि आपको उन्हें कई महीनों तक नियमित रूप से और लंबे समय तक ले जाने की आवश्यकता है। तभी आप अपेक्षित परिणाम प्राप्त करेंगे।

बहुत से लोग पूछते हैं कि क्या ब्रान देना संभव हैबच्चों। बेशक, लेकिन सही खुराक में। 10 महीने से, बच्चे को दलिया उबले हुए ब्रान में जोड़ा जा सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दैनिक खुराक 1-2 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित नहीं करता है।

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