प्रोटीन पृथक करें
प्रोटीन पृथक एक शुद्ध प्रोटीन है (कुल द्रव्यमान में प्रोटीन सामग्री 95% से कम नहीं है)। यह कार्बोहाइड्रेट, वसा और लैक्टोज लगभग पूरी तरह से छुटकारा पाता है।
मट्ठा प्रोटीन पृथक सबसे अच्छा माना जाता है। यह मट्ठा से बना है, जो पनीर के उत्पादन के दौरान अलग किया जाता है। इसके बाद, विशेष तकनीक का उपयोग करके मट्ठा प्रोटीन जारी किया जाता है।
प्रोटीन पृथक सबसे अधिक से अलग किया जा सकता हैमछली, मांस, कुटीर चीज़, चिकन, अंडे जैसे विभिन्न प्रकार के उत्पाद। इन सभी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन की बड़ी मात्रा होती है। लेकिन निश्चित रूप से, उनमें से कोई भी जैविक मूल्य और गुणवत्ता के मामले में मट्ठा प्रोटीन से तुलना नहीं करता है। इसमें बड़ी मात्रा में एमिनो एसिड बीसीएए शामिल हैं, जिन्हें मांसपेशी ऊतक के संश्लेषण और इसकी वसूली के लिए आवश्यक है।
यदि आप नहीं जानते कि कौन सी प्रोटीन चुनना है और कौन सा हैउनमें से सबसे गुणात्मक, मिश्रण की संरचना पर ध्यान देने योग्य है (इसमें विभिन्न अशुद्धता और additives शामिल नहीं होना चाहिए)। पैकेज पर लेबल क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।
आज तक, प्रोटीन को अलग करने के अलावा, अन्य प्रकार के मट्ठा प्रोटीन भी हैं:
- मट्ठा प्रोटीन ध्यान केंद्रित करें। यह प्रजातियां अब तक का सबसे शुद्ध प्रकार प्रोटीन नहीं है, क्योंकि इस तरह के मिश्रणों में प्रोटीन का कुल अनुपात 35 से 80% तक है। इसलिए, उनमें बड़ी मात्रा में वसा और लैक्टोज हो सकते हैं।
- मट्ठा प्रोटीन हाइड्रोलिज़ेट। इस मिश्रण के उत्पादन की प्रक्रिया में, प्रोटीन अणुओं को छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, जो उन्हें शरीर में पचाने के लिए बहुत आसान और तेज़ होने की अनुमति देता है। इस प्रोटीन की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए उसके स्वाद के लिए हो सकता है: यदि प्रोटीन मिश्रण में अपर्याप्त मात्रा में मौजूद है, तो यह थोड़ा कड़वा शुरू होता है।
मट्ठा प्रोटीन के लाभ
प्रोटीन के मुख्य फायदों में से एक हैमांसपेशी द्रव्यमान के विकास के लिए आवश्यक मात्रा में प्रोटीन उत्पादन। मट्ठा प्रोटीन में निहित बायोएक्टिव पेप्टाइड्स में अद्वितीय गुण होते हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली को स्थिर करते हैं, कई सूक्ष्मजीवों की क्रिया को रोकते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं।
इसके अलावा, इस प्रोटीन में ग्लूटामाइन होता है -एमिनो एसिड, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है (शरीर द्वारा ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है)। और इम्यूनोग्लोबुलिन, जो सीरम का हिस्सा हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने में मदद करेंगे। मट्ठा प्रोटीन ग्लूटाथियोन का स्तर भी बढ़ाता है, जो सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है।
प्रोटीन कैसे पीते हैं
आप प्रोटीन को विभिन्न तरीकों से ले सकते हैं। कुछ लोग जागने के बाद, दूसरों को प्रशिक्षण से पहले और तीसरे के बाद इसे ठीक करते हैं। यह सब एक विशेष जीव की विशेषताओं पर निर्भर करता है।
प्रोटीन सेवन का समय:
- सोने के बाद असल में, लोग दिन में 8 घंटे सोते हैं, और इस समय शरीर को भोजन नहीं मिलता है, इसलिए यह सक्रिय रूप से पोषक तत्वों की आंतरिक आपूर्ति को अवशोषित करना शुरू कर देता है। संश्लेषण की आंतरिक प्रक्रियाएं शुरू हो रही हैं, और उन्हें रोकने का सबसे अच्छा तरीका प्रोटीन का एक हिस्सा पीना है। लगभग 30 मिनट में, एमिनो एसिड स्तर इसकी अधिकतम संरचना तक पहुंच जाएगा, और इसके बाद आप नाश्ते शुरू कर सकते हैं।
- पूरे दिन। भोजन के बीच, आपको एक प्रोटीन अलग करना होगा। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ भोजन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। और प्रोटीन मिश्रण उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो मांसपेशी द्रव्यमान बनाना चाहते हैं।
- प्रशिक्षण से पहले। प्रोटीन पृथक व्यायाम से लगभग 2 घंटे पहले लिया जाना चाहिए, इससे संश्लेषण से बचने और शरीर को आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान करने में मदद मिलेगी।
- प्रशिक्षण के बाद। यह भौतिक परिश्रम के बाद है कि शरीर लगभग सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, इसलिए प्रोटीन लेने से कम से कम संभव समय में एमिनो एसिड का सेवन सुनिश्चित हो जाएगा, और कार्बोहाइड्रेट शरीर में ग्लाइकोजन के स्तर को बहाल कर देगा।
