व्हिस्की का ग्लास कैसे बनाइए? चॉकलेट से व्यंजन व्हिस्की

बेशक, व्हिस्की बहुत महान माना जाता है औरएक उत्तम पेय, लेकिन, कुछ प्रेमियों के अनुसार, सामान्य "समोगराय" से पीने और खाने के लिए, वह बहुत अलग नहीं है। विशेष रूप से यदि उत्तरार्द्ध को नियमों के अनुसार निष्कासित किया जाता है, प्रौद्योगिकी के पालन और अनाज कच्चे माल से। हालांकि, चंद्रमा लगभग तुरंत नशे में है, और ओक बैरल में "व्हिस्की" रखा जाना चाहिए। चंद्रमा से व्हिस्की कैसे बनाएं? यह विचार एक पर्वका के साथ स्कॉटिश स्थानों के पेय में बदलने के लिए बहुत जटिल हस्तक्षेप से पैदा हुआ था। एक दिलचस्प तथ्य: यदि आपके पास अनुभवी टस्टर की संवेदनशील धारणा नहीं है, तो आप हमेशा प्रामाणिक अनुकरण और मूल के बीच का अंतर नहीं देखेंगे, और अधिकतर संभावना है कि आप इसे बिल्कुल नहीं देखेंगे। चंद्रमा से व्हिस्की कैसे बनाएं? घर की स्थितियों के लिए कुछ व्यंजनों और सुझाव - आपका ध्यान!

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घर पर चंद्रमा से व्हिस्की के लिए नुस्खाप्रदर्शन में वास्तविक है, जैसे कि अन्य घरेलू आत्माओं: उदाहरण के लिए, ब्रांडी। आप छोटे से काम कर सकते हैं और रसोई में व्यावहारिक रूप से असली ब्रांड बना सकते हैं, मजबूत शराब बनाने की मूल तकनीक पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, और यदि आप वास्तव में बहुत समय बिताना नहीं चाहते हैं, तो आप कार्यों को काफी सरल बना सकते हैं: पहले से तैयार चंद्रमा का उपयोग करके कम जटिल तरीके से व्हिस्की की नकल करें। निस्संदेह, यह बेहतर होगा अगर यह अनाज (उदाहरण के लिए, गेहूं से) हो जाता है, लेकिन जब यह उपलब्ध नहीं होता है, तो आप इसे पैंट्री में हाथ या शेल्फ पर उपयोग कर सकते हैं।

व्हिस्की डिस्टिलेट

घर पर चंद्रमा से व्हिस्की के लिए नुस्खाउत्पाद की सफाई - एक महत्वपूर्ण बिंदु शामिल है। यह अशुद्धियों के साथ फ्यूसेल तेल से मुक्त होना चाहिए। इस हेरफेर के लिए सबसे अच्छा तरीका इसे फिर से डिस्टिल करना होगा, लेकिन कभी-कभी वे सफाई के अन्य तरीकों का उपयोग करते हैं - उदाहरण के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या सोडा की मदद से।

और घर का बना व्हिस्की के करीब बनाने के लिएपारंपरिक विकल्प, आपको पेय के रंग को समायोजित करने की आवश्यकता है। स्कॉच व्हिस्की के पीले रंग या एम्बर रंग ओक देते हैं: उम्र बढ़ने के लिए बैरल इसे बनाते हैं। तो, किसी भी व्यक्ति, रसोईघर में चंद्रमा से व्हिस्की बनाने के तरीके के बारे में सोचकर, एक बैरल पाने की कोशिश करेगा - फिर इसमें एक पेय का सामना करने के लिए। बिना किसी संदेह के, सब कुछ बहुत आसान बना दिया जा सकता है: डिस्टिलेट को आवश्यक प्रामाणिक रंग बनने के लिए, ओक निकालने का उपयोग करना आवश्यक है। अधिक विकल्पों में विभिन्न विकल्पों पर विचार करें।

चंद्रमा से व्हिस्की कैसे बनाएं

यह विकल्प सबसे अधिक बजट है, यह उपलब्ध है।और इसके निष्पादन में सरल है। यह केवल डिस्टिलेट स्वाद विशेषताओं और मूल के स्वाद देता है। यह विधि पार्टियों, कॉर्पोरेट घटनाओं या मित्रों के बीच मिलकर मिलकर सबसे उपयुक्त है।

सामग्री

हमें करने की आवश्यकता होगी: कम से कम 50% (यह महत्वपूर्ण है), अनाज के तीन बड़े चम्मच (फार्मेसी से) छाल, 50 ग्राम लकड़ी का कोयला (बेहतर प्रक्रिया खुद), 7 सूखे खुबानी का सामान, 7 पीसी की कच्ची सामग्री के कच्चे माल की डबल सफाई में तीन लीटर चर्मपत्र prunes (पत्थरों के साथ हो सकता है)।

प्रक्रिया ही

1. हम कोयले को धूल भरी अवस्था में पीसते हैं।
2. तैयार कांच के बने पदार्थ में (शायदइस्तेमाल किया 3-लीटर जार साधारण) हम सो ओक की छाल, कुचल कोयला और सूखे खुबानी prunes के साथ सोते हैं। शीर्ष आधा लीटर pervaka डालें और मिश्रण करें, शेष चन्द्रमा को जोड़ दें। बर्तन अधिक पूरी तरह से - शीर्ष पर भरे हुए।
3. एक बार फिर हिलाओ और ढक्कन के साथ मिश्रण को कवर करें, इसे कुछ हफ़्ते के लिए एक शांत अंधेरे स्थान पर भेज दें: यह चन्द्रमा से व्हिस्की बनाने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है।
4. हम जार को "कैश" से निकालते हैं और परत "कपास + धुंध" के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं (आप कार्बन फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं)।

हो गया! आप स्वादिष्ट और सुखद महक वाले पेय को चखना और खाना शुरू कर सकते हैं, केवल प्राथमिक कच्चे माल की याद ताजा स्वाद के साथ दूर से।

एक ओक बैरल में चांदनी से व्हिस्की कैसे बनाएं

बेशक, सबसे अच्छा "व्हिस्की" (और भी अधिकप्रसिद्ध ब्रांडों की तुलना में सुखद) केवल एक बैरल में प्राप्त किया जा सकता है। 10 लीटर तक की मात्रा के साथ बहुत बड़ा ओक बैरल घर की स्थिति में घर-काढ़ा बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अब उन्हें आसानी से ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है या विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है। याद रखें: बैरल की क्षमता जितनी छोटी होगी, उतनी ही जल्दी जलसेक प्रक्रिया होगी, और ओक का स्वाद टैनिन के साथ चन्द्रमा को तेजी से भर देगा। लेकिन जब आप लंबे समय तक एक टैंक में एक पेय पर जोर देने का इरादा रखते हैं, तो 50 लीटर तक बैरल खरीदना बेहतर होता है।

स्वर्गदूतों के बारे में

यह मत भूलो कि पेय कब वृद्ध हैअल्कोहल का एक छोटा कण वाष्पित होना चाहिए: इसे "परी का हिस्सा" भी कहा जाता है। और यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि एक बैरल कितना है - 5 या 50. प्रति वर्ष 10% अल्कोहल का नुकसान एक आदर्श माना जाता है। जोरदार चन्द्रमा की अवधि ओक के कंटेनरों की मात्रा, लीटर की संख्या, शक्ति पर निर्भर करती है। यह शब्द परिवेश के तापमान और आर्द्रता को प्रभावित करेगा। अन्य छोटी बारीकियां हैं। सूखे स्थानों में, संक्रमित उत्पाद की ताकत काफी बढ़ जाती है और 55% से बढ़ सकती है, उदाहरण के लिए, 75% तक, और यदि आप पेय को नम स्थानों पर रखते हैं, तो इसकी ताकत 55% से 40% तक गिर जाती है। इस और एक अन्य मामले में, बैरल की सामग्री की कुल मात्रा कम हो जाती है।

कभी-कभी बैरल में "परी का हिस्सा" मत भूलनाऊपर से ऊपर। महीने में एक बार (जब बैरल ओक है, 10 एल तक) आप स्वाद ले सकते हैं, असली समोगन का स्वाद ले सकते हैं, क्योंकि ओवर-डिस्टिलेट की तुलना में थोड़ा कम समझना बेहतर है। व्हिस्की के लिए कमरे के तापमान पर 5 लीटर ओक बैरल में अनाज डिस्टिलेट की अनुमानित उम्र 6 से 10 महीने तक है।

ओक की सलाखों पर

यह खाना पकाने का विकल्प की तुलना में थोड़ा सरल हैपीपा विधि, लेकिन परिणाम काफी सराहनीय है। इस तरह की व्हिस्की कुछ स्टोर की दुकानों से भी बेहतर हो सकती है और यह उन क्षणों में एक उत्कृष्ट पेय होगा जब आप घर पर एक आरामदायक लुल्ल में खुद को बैठना चाहते हैं, निकटतम लोगों के साथ दिल से दिल की बातें करें। तो, एक और विकल्प है कि घर की व्हिस्की को मोनोशाइन से कैसे बनाया जाए।

घटकों

हम ओक slats (या तो खूंटे या की आवश्यकता होगी)टुकड़े), जैसे कि वे तीन लीटर के कंटेनर में स्वतंत्र रूप से फिट होते हैं, 50% से अधिक की ताकत के साथ चांदनी, कंटेनर खुद - यह खीरे के सामान्य तीन लीटर ग्लास जार द्वारा पूरी तरह से सन्निहित है।

प्रक्रिया ही

पहले हम ओक को खुद तैयार करते हैं। हम पेड़ के टुकड़ों को पन्नी में बदल देते हैं ताकि कोई लुमेन न हो, और इसे ओवन में तीन घंटे के लिए रख दें, और नहीं। आपको मिलने वाली व्हिस्की का तापमान स्टोव के तापमान पर निर्भर करेगा।

• 120 डिग्री सेल्सियस और ऊपर - पेय में एक बेहोश ओक सुगंध होगा।
• 150 डिग्री सेल्सियस पर - व्हिस्की पर ओक का स्वाद उज्ज्वल और स्पष्ट हो जाएगा।
• 205 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक - एक मादक पेय को वेनिला hues मिलेगा।
• 215 डिग्री सेल्सियस - धुंध के नोट स्कॉटिश किस्मों में निहित हैं।
• 270 डिग्री सेल्सियस से अधिक - बादाम का एक aftertaste है।

खूंटे को फिर से आग से जलाया जाता है, ताकि वे थोड़ा सा जले। यह बारीकियां भविष्य के पेय के रंगों के सरगम ​​का निर्धारण करेगी।

कई टुकड़ों में "ओक" तैयार कियाहम तीन-लीटर की क्षमता में फैलते हैं, हम चन्द्रमा में डालते हैं, हम घने करीब हैं। एक्सपोजर कम से कम 3 महीने के लिए एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर जारी रहता है। घर पर एक्सपोज़र की अंतिम संख्या - तीन साल, अब बस मतलब नहीं है। यह चांदनी के स्वाद के बिना चांदनी से व्हिस्की बनाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।

ओक चूरा पर

विनिर्माण प्रौद्योगिकी के लिए यह विकल्पलगभग पूरी तरह से पिछले एक की नकल करेंगे। मुख्य घटक के साथ - चांदनी - और ओक योजक, समान जोड़तोड़ किए जाते हैं, लेकिन ओक के टुकड़ों के बजाय हम अपना चूरा लेते हैं, और हम उबलते पानी में उपयोग करने से ठीक पहले उन्हें उबालते हैं। इसके बाद एक ग्लास कंटेनर में एक पेय तैयार करने के लिए इसी तरह के चरणों का पालन किया जाता है: कम से कम तीन महीने तक। लेकिन अगर ऐसा कोई अवसर है, तो पूरे टुकड़े लेना बेहतर है।

और स्कॉटिश पीट का उत्पादन प्राप्त करने के लिएस्मैक, घर पर कुछ "व्हिस्की" तथाकथित तरल धुएं का उपयोग करते हैं - एक विशेष खाद्य योज्य जो व्यंजन को स्मोकी स्वाद देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालांकि, घर काढ़ा के अन्य अनुयायी, इसके विपरीत, इन जोड़तोड़ों को करने की सलाह नहीं देते हैं, विचार (और बिना कारण के) इस तरह के एक मसाला पीने के स्वाद के लिए हानिकारक है, और मानव स्वास्थ्य के लिए।

सभी का आनंद लें!

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