झींगा के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सीज़र सलाद कैसे पकाने के लिए
झींगा के साथ सीज़र सलाद योग्यता से माना जाता हैदुनिया भर में gourmets के पसंदीदा व्यंजनों में से एक। पारंपरिक रूप से, यह सलाद कच्चे यौगिकों के आधार पर एक सॉस के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन आज हम सुझाव देते हैं कि आप इसे मेयोनेज़, नींबू का रस और जैतून का तेल के आधार पर सॉस के साथ आज़माएं।
सीज़र को श्रिंप के साथ कैसे पकाना है? सबसे पहले, सामग्री को परिभाषित करते हैं।
सामग्री:
- रोमेन लेटस या आइसबर्ग - एक गुच्छा;
- झींगा - उन सभी का उपयोग करें जिन्हें आप सबसे अधिक पसंद करते हैं, किसी भी प्रकार और आकार के;
- बटेर अंडे (आप सामान्य लोगों का उपयोग कर सकते हैं);
- चेरी टमाटर;
- पनीर (अधिमानतः परमेसन)।
टोस्ट के लिए:
- रोटी (काला या सफेद);
- जैतून का तेल;
- लहसुन।
सॉस के लिए:
- मेयोनेज़;
- जैतून का तेल;
- ताजा नींबू का रस।
- लहसुन (एक उज्ज्वल और सूक्ष्म स्वाद के लिए ताजा, ताजा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - एक नरम स्वाद और सुगंध के लिए);
- जमीन काली और लाल मिर्च (स्वाद के लिए)।
श्रिंप के साथ सलाद कॉकटेल कई में तैयार किया जाता हैचरणों। पहले सभी अवयवों की सीधी तैयारी शामिल है। दूसरा चरण मेज पर पकवान की सेवा करने से पहले सलाद ड्रेसिंग ड्रेसिंग कर रहा है। तो, चलो उसे तैयार हो जाओ।
टोस्ट के लिए हम कल की रोटी का उपयोग करते हैं - यह नहीं हैकटा हुआ जब crumbs और crunches बनाने के लिए सबसे उपयुक्त है। छोटे क्यूब्स में काट लें, आकार में 0.5-1 सेमी, पहले से ही कठिन परत काटा। लहसुन के कुछ लौंग पीसकर जैतून का तेल में तलना। जब लहसुन एक सुनहरे रंग के अधिग्रहण, और धीरे से एक ही तेल तलना croutons पर रखें। आप तेल एक अच्छा लहसुन स्वाद, लहसुन के साथ यह आग्रह पूर्व दे सकते हैं। यह भी लहसुन कटा हुआ, जैतून का तेल भरने और यह कुछ घंटों के लिए खड़े दे। उपयोग करने से पहले, फ़िल्टर करें। धीरे-धीरे हलचल, उच्च गर्मी पर रोटी तलना। जब crunches एक सुनहरे रंग मिल जाएगा, उन्हें एक कागज तौलिया के साथ एक थाली पर डाल दिया है - यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेंगे। हम ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
सीज़र सलाद के साथ खाना बनाना असंभव हैहिरण के बिना shrimps, तो सलाद की पत्तियों पर आगे बढ़ें। उन्हें धूल और गंदगी से पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए, और फिर पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। शुष्क पत्तियों, नमी के बिना, और पूर्व ठंडा करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, हम कागज के प्रत्येक टुकड़े को अलग से धोते हैं, इसे पेपर तौलिए से सूखते हैं, फिर उन्हें थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
सॉस। इसके बिना भूख लगाना भी कल्पना करना मुश्किल है।श्रिप्स के साथ सीज़र सलाद। इसकी तैयारी के लिए ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है - यह एक सजातीय, हवादार और अच्छी तरह से व्हीप्ड स्थिरता प्रदान करेगा। ब्लेंडर की क्षमता में सभी उत्पादों को रखना: मेयोनेज़, जैतून का तेल और नींबू का रस। मारो, अंत में grated परमेसन जोड़ें। जब सॉस व्हीप्ड किया जाता है, तो उसे फ्रिज में सलाद की पत्तियों में डाल दें।
झींगा। मांस को खोल और तलना से अलग करेंसीधे सलाद की असेंबली के दौरान, क्योंकि, ठंडा होकर, झींगा का मांस रबड़ की याद ताजा करने के लिए अधिक घना हो जाता है। खाना पकाने के इस चरण में, चिंराट को खत्म नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन जैसे ही मांस अपारदर्शी हो जाता है और इसे थोड़ा सा लाल रंग मिला है, उसे आग से हटाने के लिए।
जब तक तला हुआ झींगा ठंडा, शुरू करेंहमारे पकवान "लीजिए"। श्रिप्स के साथ सीज़र सलाद को सही तरीके से व्यवस्थित करने के लिए, हम ठंडा सलाद के पत्ते लेते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में फाड़ते हैं (यदि चाकू से काटा जाता है, तो वे कड़वा स्वाद लेंगे), क्रॉउटन का आधा हिस्सा, परमेसन पनीर और कुछ सॉस का हिस्सा डाल दें। सभी धीरे धीरे मिश्रण। इसके बाद, आपको एक प्लेट पर सलाद डालना होगा, शेष क्रॉउटन को शीर्ष पर रखें, चेरी हिस्सों को काट लें, उन्हें सलाद पर रखें, फिर झींगा को शीर्ष पर रखें और उदारतापूर्वक पर्मेशन के साथ छिड़क दें।
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