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प्रसिद्ध "कैसर" - चिकन के साथ सलाद

सबसे लोकप्रिय और आधुनिक सलादों में से एक,जिन्हें अक्सर रेस्तरां में आदेश दिया जाता है और घर की छुट्टियों के लिए तैयार होते हैं, उन्हें "सीज़र" माना जाता है। चिकन और कई अन्य सामग्रियों के साथ सलाद खाना पकाने में अपने असामान्य स्वाद और सादगी के कारण है। आइए आज़माएं और हम इस अद्भुत सलाद को निपुण करेंगे।

सलाद का इतिहास

एक बार इतालवी अमेरिकीअमेरिका के स्वतंत्रता दिवस के जश्न के दौरान मूल को अपने रेस्तरां में भूखे आगंतुकों के अचानक प्रवाह के कारण इस सवाल के बारे में सोचने के लिए मजबूर होना पड़ा: "इतने सारे लोगों को कैसे खिलाया जाए?"। सीज़र कार्डिनी नामक रेस्तरां के संसाधन मालिक ने हाथ से जो कुछ भी बनाया उससे जल्दी से निर्माण करने का फैसला किया। सलाद के पत्तों, उबले हुए अंडे, लहसुन, पनीर और तला हुआ टोस्टेड शेफ जैतून का तेल के साथ पहने हुए और मेज पर परोसा जाता है। इस प्रकार क्लासिक "सीज़र" पैदा हुआ था! चिकन, बेकन, मछली, श्रिंप और क्रउटन के साथ सलाद, विभिन्न खाना पकाने के विकल्पों की एक बड़ी संख्या हासिल करने के बाद, दुनिया भर में तेजी से फैल गया। आज नट्स और अनानास के साथ व्यंजन भी हैं।

चिकन के साथ सीज़र सलाद कैसे तैयार करें?

• बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स और जगह में सफेद रोटी (कई स्लाइस) काटें। Croutons पाने के लिए ओवन में सूखी।

• लहसुन स्वाद के साथ मक्खन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में गरम तेल में लहसुन (दांतों की एक जोड़ी) डाल दें। जब तेल गर्म होता है, तो लहसुन हटा दें।

• इस लहसुन के तेल पर, croutons तलना।

• एक घंटे के लिए ठंडे पानी में सलाद का एक बड़ा बंडल सोखता है। यह सुनिश्चित करना है कि सलाद कुरकुरा है। फिर इसे सूखा।

• सब्जी के तेल में तलना तैयार होने तक चिकन मांस, क्यूब्स में काट लें। नमक के साथ सीजन।

• प्रोटीन से योल को साफ और अलग करने के लिए पके हुए अंडे (3 टुकड़े)। उसके बाद, चिकनी तक एक कांटा के साथ कांटा चिल्लाओ।

• यौगिकों में नींबू के रस के 2 चम्मच डालें,सरसों का एक चम्मच और लहसुन के कुछ लौंग निचोड़। वनस्पति तेल (100 ग्राम) और नमक, काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हमने सलाद ड्रेसिंग की।

• एक grater पर पनीर (आप परमेसन कर सकते हैं)।

• अपने हाथों से तैयार सलाद फाड़ें और इसे पकवान के नीचे रखें।

• चेरी टमाटर में से एक पैक सलाद के शीर्ष पर पड़ा रहा।

• चिकन के साथ शीर्ष।

• तैयार ड्रेसिंग डालो और सलाद हलचल।

• rusks के साथ शीर्ष

• "सीज़र" - चिकन के साथ सलाद - पनीर के साथ छिड़कना जरूरी है।

एक और विकल्प: चिकन और मशरूम के साथ सीज़र सलाद

सुविधा के लिए, हम ग्लास की मात्रा में खुराक का उपयोग करेंगे।

• उबला हुआ चिकन मांस, पट्टियों में कटौती (लगभग 2 कप), एक हरे सलाद (लगभग 6 चश्मा) के साथ मिश्रण, इसे टुकड़ों के साथ फाड़ना।

• उबाल लें और मशरूम काट लें (2 कपचैंपिगन) और उन्हें एक कंटेनर में डालें जिसमें सलाद तैयार किया जाए। फिर चेरी टमाटर (कांच) भेजें, जो पहले हिस्सों में कटौती की गई थी। सभी एक साथ हिलाओ।

• मेयोनेज़ ड्रेसिंग तैयार करें। अधूरा कप मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर (आधा कप) नींबू का रस (एक चौथाई कप), लहसुन और एक चम्मच anchovy पेस्ट (वैकल्पिक) के दो बारीक कटी हुई लौंग एक छोटे कंटेनर को जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए।

• मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ समान रूप से सलाद डालो, इसे कसकर कवर करें और रेफ्रिजरेटर "सीज़र" को भेजें। चिकन और मशरूम के साथ सलाद 4 घंटे में तैयार हो जाएगा।

• सेवारत से पहले सलाद हिलाओ।

यदि आपको सलाद "सीज़र" तैयार करने का सिद्धांत पसंद आया, तो मशरूम और चिकन के बजाय तला हुआ झींगा का उपयोग करने का प्रयास करें।

लहसुन के साथ तला हुआ रोटी हिलाओसलाद पत्तियां, शीर्ष तला हुआ झींगा, फिर एक बड़े grated परमेसन या अन्य प्रकार की हार्ड पनीर। भरने में शामिल हैं: कच्चे अंडे, सरसों का चम्मच, नींबू का रस, जैतून का तेल (लगभग 100 मिलीलीटर), सिरका का एक चम्मच, काली मिर्च और नमक। इस संरचना के साथ, सलाद डालना।

इस सलाद के अपने मूल संस्करण के साथ आने का प्रयास करें।

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