स्वादिष्ट और उपयोगी: घर पर कद्दू का रस कैसे पकाने के लिए

कद्दू का रस प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, चयापचय में सुधार करता हैपदार्थ, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा देता है, जिसमें किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन के अधिकांश समूह होते हैं। यह तांबे, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य पदार्थों के नमक में समृद्ध है, यह बच्चों के लिए उपयोगी है, इसका उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए और मुँहासे के इलाज में कद्दू के रस के बाहरी आवेदन की संभावना है। सबसे उपयोगी ताजा निचोड़ा हुआ रस है, प्रकृति द्वारा संग्रहीत अधिकांश विटामिन इसमें संग्रहित होते हैं। यही कारण है कि घर पर कद्दू के रस को पकाए जाने के सवाल का जवाब, जो सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है, सबसे पहले बागानियों के लिए जाना जाता है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस कई बार न पीएंदिन। बीमारी की रोकथाम के लिए, नाश्ते से पहले कांच का आधा पर्याप्त है। और जब दिन में तीन से चार बार रिसेप्शन की संख्या बढ़ाने के लिए उपचार की सिफारिश की जाती है। कद्दू का रस मधुमेह मेलिटस, पेट अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस के रोगियों में contraindicated है।

सही कद्दू का चयन कैसे करें

घर पर खाना बनाना सीखनाकद्दू का रस, आपको एक बड़ा फल कद्दू मीठी किस्में खरीदने की जरूरत है। पके हुए कद्दू आकार में थोड़ा अंडाकार या गोल होता है, इसमें गहरे हरे से भूरे रंग की सूखी पूंछ होती है। मांस घने, चमकीले पीले से नारंगी, रेशेदार नहीं है। एक कद्दू का वजन पांच किलोग्राम तक पहुंचता है। अगर फल की त्वचा तंग नहीं होती है, और इसे दबाने से दांत निकलता है - इसका मतलब यह हो सकता है कि कद्दू पुराना है, और आप इससे घर पर कद्दू का रस नहीं बना सकते हैं।

रस उत्पादन

अनुभवी गृहिणी कई तरीकों से जानते हैं,घर पर कद्दू का रस कैसे पकाते हैं। शुरू करने के लिए, छील से फल को साफ करना, कोर को काटना और टुकड़ों में काटना आवश्यक है। ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस बनाने के लिए, आप एक इलेक्ट्रिक juicer या पारंपरिक तरीके का उपयोग कर सकते हैं: एक grater पर सब्जी के टुकड़े पीस और बाँझ गौज के साथ एक रसदार कद्दू द्रव्यमान निचोड़। खाना पकाने के दौरान, आप स्वाद के लिए अन्य सब्जियां, फल जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर, सेब, संतरे आदि। लंबे भंडारण के लिए गर्मी उपचार नसबंदी और चिपचिपापन द्वारा उपयोग किया जाता है। घर से बना कद्दू का रस सर्दी के लिए कटाई की जा सकती है, इसे एक रस निर्माता की आवश्यकता होगी। इस तरह के कद्दू का रस लंबे समय तक इसकी उपयोगिता बनाए रखेगा।

व्यंजनों

सर्दी के लिए नींबू के साथ कद्दू का रस

घर पर नींबू के साथ कद्दू का रस कैसे पकाते हैं? काफी सरल आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम कद्दू लुगदी;
• 250 ग्राम चीनी;
• लगभग 2 लीटर पानी;
• 1 छोटा नींबू

मांस उबलते चीनी सिरप डालना और पकानाकम गर्मी पर 15 मिनट। उसके बाद, सामग्री को ठंडा करें, कद्दू पर एक कद्दू निचोड़ें और इसे वापस लौटाएं, नींबू के रस को जोड़ें और उबाल लें, 10 मिनट तक उबालें। हो गया, आप बैंकों पर रस डाल सकते हैं और ढक्कन को रोल कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए सेब के साथ डिब्बाबंद कद्दू का रस

यह लगेगा:

• 1 किलोग्राम कद्दू लुगदी;
• 250 ग्राम चीनी;
• सेब के किलोग्राम;
• एक नींबू का एक छील।

रस और रस के साथ मिश्रित फल से रस को निचोड़ें। फिर इसे 90 डिग्री तक लाएं और 5 मिनट का सामना करें, फिर आग से खड़े हो जाओ और जार में गर्म डालें।

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