भुना हुआ furs के लिए नुस्खा: सर्दियों के लिए हम एक स्वादिष्ट और उपयोगी तैयारी करते हैं
ओप्यट सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी में से एक हैशरद ऋतु के पहले भाग में मशरूम की कटाई की जाती है। उनमें विभिन्न विटामिन (सी, डी, पीपी) और ट्रेस तत्व (फॉस्फोरस, तांबे, पोटेशियम, कैल्शियम, आदि) होते हैं, और एमिनो एसिड और फाइबर में भी समृद्ध होते हैं।
सर्दी के लिए तला हुआ पकाने की विधि
शुरू करने के लिए, एकत्रित मशरूम ठीक से होना चाहिएप्रक्रिया करने के लिए - खराब, कीड़े जगहों को हल करने और कटौती करने के लिए। उसके बाद, उन्हें धोया जाना चाहिए: ठंडे पानी को एक बड़े कंटेनर में डालना, थोड़ा नमक, साइट्रिक एसिड जोड़ें और मशरूम को भिगो दें। तो आप आसानी से कचरा, रेत और कीड़े से हनीकंब को साफ़ कर सकते हैं। यह मूल रूप से सब है। ओप्येट शुद्ध मशरूम हैं, इसलिए उन्हें चाकू के साथ लुगदी की पूरी तरह से स्क्रैपिंग की आवश्यकता नहीं होती है। पैरों से टोपी अलग करना वांछनीय है। प्रसंस्करण के बाद मशरूम 40 मिनट के लिए उबला हुआ है, फोम समय-समय पर हटा दिया जाता है। आप उबलने के बाद 10 मिनट पहले पानी को हेज और नाली कर सकते हैं। खाना पकाने के बाद, मशरूम को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल को निकालने दें। अब आइए जानें कि तला हुआ मशरूम कैसे पकाएं। इस स्वादिष्ट बिलेट को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:
- उबला हुआ शहद मशरूम - 2 किलो;
- प्याज - 5 पीसी।
- मार्जरीन का पैकिंग;
- नमक और काली मिर्च जमीन।
सर्दी के लिए तला हुआ फर के लिए नुस्खा निम्नानुसार है: एक गहरी फ्राइंग पैन लें और मार्जरीन का एक टुकड़ा पिघलाओ। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये और इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें। फिर पूर्व पके हुए शहद agarics जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक छोटी सी आग बनाओ और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें। रोस्ट मशरूम, कभी-कभी उन्हें हलचल करना न भूलें। जब आग्नेयास्त्रों को "शूट" करना शुरू होता है, तो आग लगाना और उन्हें फ्राइंग करना, 5 मिनट तक लगातार stirring। गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें और धीरे-धीरे 0.5 लीटर की मात्रा के साथ पहले नसबंदी वाले जारों पर वर्कपीस फैलाएं। उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें। सब कुछ, सर्दियों के लिए एक आदर्श एपेटाइज़र तैयार है। इस तरह के मशरूम को केवल एक फ्राइंग पैन में गरम किया जा सकता है और उन्हें खट्टा क्रीम में जोड़ा जा सकता है, और आप इसे पहले और दूसरे व्यंजन बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
ओप्याटा: व्यंजनों। शीतकालीन मुंह से पानी के मशरूम के लिए फ्राइड
भुना हुआ मांस पकाने के लिए एक और नुस्खा है। इस सुगंधित बिलेट को तैयार करने के लिए, आपको घी और निश्चित रूप से, पूर्व-छील और पके हुए शहद कवक की आवश्यकता होती है। घी को 1 किलो मक्खन की दर से स्वयं बनाया जा सकता है, जो आधा चम्मच नमक डालता है। तो, सर्दियों के लिए भुना हुआ फरों के लिए नुस्खा निम्नानुसार है: एक गहरी सॉस पैन या मोटी दीवार वाले सॉटे पैन लें और इसमें मक्खन पिघलाएं। हम वहां एक ही शहद मशरूम डालते हैं, एक ढक्कन और तलना के साथ कंटेनर को कवर करते हैं, जो समय-समय पर एक स्पुतुला के साथ मशरूम को सरगर्मी करते हैं। सफेद भाप जाने के बाद, मध्यम 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तलना। स्वाद के लिए सोलिम पकवान। अब हम स्नैक्स को पहले नसबंदी वाले जार, अच्छी तरह से रैमिंग पर फैलाते हैं - ताकि कोई एयर बुलबुले न रहे। छेद के साथ चम्मच के साथ ऐसा करने की सलाह दी जाती है, ताकि अतिरिक्त तेल फ्राइंग पैन में निकल जाए। शहद agarics के साथ डिब्बे को बहुत ऊपर तक भरें और उन्हें ठंडा कर दें। तेल व्यवस्थित और स्थिर होना चाहिए। उसके बाद, प्रत्येक जार में शेष घी जोड़ें और इसे ठंडा कर दें। हम कंटेनर को चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। पूरी तरह से ठंड के बाद, चर्मपत्र को हटा दिया जाना चाहिए और डिब्बे उबला हुआ प्लास्टिक टोपी के साथ कवर किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में इस वर्कपीस को रखें। बॉन भूख!
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