"सूटकेस" - साइबेरियाई उत्साह के साथ एक रेस्तरां
रेस्तरां व्यवसाय बहुत जिम्मेदार हैघटना, मुख्य बात जो वह एक ऐसे व्यक्ति में लगी हुई थी जो इसके बारे में बहुत कुछ समझता और जानता है। मॉस्को में, बहुत सारे सभ्य स्थान जहां आपके पास अच्छा समय हो सकता है। ऐसा लगता है, समझदार जनता को और क्या आश्चर्य हो सकता है? इस सवाल का जवाब तब मिला जब शहर में एक नया आरामदायक स्थान दिखाई दिया, जहां आप उत्तम भोजन की कोशिश कर सकते हैं। "सूटकेस" - एक रेस्तरां जिसमें मेहमानों को 19 वीं शताब्दी के युग में डुबकी लगाने के लिए आमंत्रित किया जाता है। मुख्य आकर्षण, ज़ाहिर है, मेनू है। आगंतुकों को इस जगह से और क्या पसंद है, हम लेख में पता लगाते हैं।
रेस्तरां का इतिहास
2011 में, मास्को में "सूटकेस" खोला गया -दिलचस्प साइबेरियाई भोजन के साथ रेस्तरां। इसके मालिक प्रसिद्ध अभिनेता ओलेग मेन्शिकोव और रेस्टोररेंट दिमित्री स्टेपानोव थे। संस्था की स्थापना का इतिहास काफी दिलचस्प है। अगले दौरे के दौरान, अभिनेता ने क्रास्नोयार्स्क में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां "चेमोडन" का दौरा किया। साइबेरियाई व्यंजनों के भोजन ने उस्ताद को चकित कर दिया कि उसने राजधानी के केंद्र में इस तरह की संस्था को फिर से बनाने का फैसला किया। नेटवर्क के मालिक के साथ बातचीत काफी लंबे समय तक चली, लेकिन अंत में वे सफलतापूर्वक समाप्त हो गए, और "सूटकेस" दिखाई दिया। रेस्तरां (मॉस्को) अपने जुड़वां भाई से अलग है जिसमें एक टिप्पणी नाम में जोड़ा गया है: "ओलेग मेन्शिकोव का गैस्ट्रोनॉमिक थियेटर"। यह कला पर था कि काफी जोर दिया गया था। संस्था के पास एक छोटा मंच है जिस पर रचनात्मक शामें और लघु प्रदर्शन होते हैं।
आंतरिक संस्थान
"सूटकेस" - एक रेस्तरां जिसका इंटीरियर बनाया गया हैपुराने दिनों के तहत। यहां आपको बोहेमियन लैंप और गोल्डन कॉलम, कोई अनावश्यक तामझाम नहीं मिलेगा। सब कुछ स्वाद के साथ किया जाता है। एक प्रसिद्ध फर्नीचर निर्माता द्वारा ऑर्डर करने के लिए टेबल्स बनाए गए थे। वे एम्स्टर्डम संग्रहालयों से बिल्कुल समान हैं।
मैं विवरण पर ध्यान देना चाहूंगाजो एक विशेष वातावरण बनाते हैं: प्राचीन घड़ियों, ठाठ फ्रेम में दर्पण, टेबल लैंप, पुरानी किताबें, "दादी" "crocheted फीता नैपकिन, ड्रेसर और, ज़ाहिर है, सूटकेस। उनमें से बहुत सारे हैं। आपको आधुनिक मॉडल नहीं मिलेंगे, लेकिन पुराने (चमड़े, लकड़ी, कपड़े) को घंटों तक देखा जा सकता है।
हॉल में प्रकाश के साथ घुलमिल, स्कोनस, लैंपशेड्सछोटी रोशनी धुंधलका पैदा करती है। प्रत्येक टेबल पर आप एंटीक कैंडलस्टिक्स में मोमबत्तियाँ देख सकते हैं। रेस्तरां की पृष्ठभूमि में संगीत, शांत। एक नियम के रूप में, जैज़ रचनाएं निभाई जाती हैं।
रेस्तरां "सूटकेस" में कई हॉल हैं। वे 10 और 70 लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। कुछ तालिकाओं को एक विशेष विभाजन के साथ बंद कर दिया जाता है, जो बूथ के प्रभाव को बनाता है। एक नियम के रूप में, वे प्रेमियों को बुक करना पसंद करते हैं।
संस्था में अक्सर परिचित और दोस्त आते हैंएक अभिनेता। इसलिए, प्रसिद्ध लोगों के नामों के साथ चिह्नित स्थान हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप अपने पसंदीदा टेबल पर कॉन्स्टेंटिन खाबेंस्की या ओलेग मेन्शिकोव को भोजन करा सकते हैं।
हम मेनू का अध्ययन करते हैं
"सूटकेस" - एक रेस्तरां जिसका मेनू कॉल होता हैआगंतुकों को प्रसन्न करें। विशेष रूप से साइबेरियाई भोजन प्रस्तुत किया। आप हिरण, भालू, ग्रौस, थ्रश और कई अन्य व्यंजनों के मांस का स्वाद ले सकते हैं। सभी उत्पाद सुदूर उत्तर से लाए गए हैं। दिमित्री स्टेपानोव व्यक्तिगत रूप से सभी आपूर्तिकर्ताओं से परिचित है। कुछ मांस के नमूने शिकारी द्वारा विशेष रूप से इस संस्था के लिए वितरित किए जाते हैं।
रेस्तरां के शेफ येनसेई प्रांत (19 वीं शताब्दी) के विशेष कुकबुक के व्यंजनों का उपयोग करते हैं। बेशक, कुछ व्यंजनों में स्वाद के आधुनिक व्यंजन जोड़े जाते हैं, लेकिन इससे केवल लाभ होता है।
मेनू में स्नैक्स, सलाद, गर्म व्यंजन, डेसर्ट शामिल हैं। कीमतें अधिक हैं, शराब के बिना, प्रति व्यक्ति रात का खाना लगभग 3000-4000 रूबल है।
अलग-अलग, यह "बिजनेस लंच" को उजागर करने के लायक है। सोमवार से शुक्रवार तक इसी तरह का बिजनेस लंच होता है। सप्ताह के प्रत्येक दिन को व्यक्तिगत व्यंजनों (3 स्थिति) द्वारा दर्शाया जाता है, जिनमें से हर कोई अपने विवेक पर दोपहर का भोजन चुन सकता है। लागत प्रति व्यक्ति 750 रूबल है।
बार चार्ट सुविधाएँ
"सूटकेस" - एक सुंदर इंटीरियर के साथ एक रेस्तरां,स्वादिष्ट मेनू और असामान्य बार सूची। मानक पेय जो आपको प्रदान करता है, उसके अतिरिक्त, आप बहिष्करण का प्रयास कर सकते हैं। बार सूची में इस अलग सेक्शन को "बुफे" कहा जाता है।
शुरू करने के लिए, "एरोफेची" की कोशिश करने की सिफारिश की गई है। यह एक विशेष चार गुना शराब है, जिसमें 56% शराब है। यह केवल ठंडा ही परोसा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि छोटे गिलास का उपयोग न करें, तुरंत काटने के बाद, महसूस करने के बाद। कई स्वाद हैं: जीरा, सौंफ। महिलाओं के लिए, एक अधिक हल्का संस्करण - "राठिया"। शराब 40 से 52% तक होती है।
कर्मचारियों के बारे में कुछ शब्द
"सूटकेस" - एक रेस्तरां (नीचे फोटो), जो अपने कर्मचारियों के लिए प्रसिद्ध है। आखिरकार, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आगंतुक कैसे परोसा जाता है। वेटर विशेष प्रशिक्षण से गुजरते हैं।
शर्त - उच्च शिक्षा, अच्छादिया भाषण, सुखद उपस्थिति। कर्मचारी ग्राहक की सेवा करने के लिए पर्याप्त नहीं है, उसे उचित मूड बनाना होगा, सही ढंग से पकवान पेश करना चाहिए। ज्यादातर लड़कियां संस्था में काम करती हैं, लेकिन लड़के भी मिलते हैं।
रेस्टोरेंट के बारे में समीक्षा
"सूटकेस" - एक रेस्तरां, जिसकी समीक्षा केवल सकारात्मक है। आगंतुक निम्नलिखित लाभों पर ध्यान दें:
सुंदर इंटीरियर।
स्वादिष्ट, असामान्य व्यंजन।
अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारी।
सुविधाजनक स्थान
Minuses के उच्च मूल्य का उल्लेख किया जा सकता हैनीति। लेकिन रेस्तरां ने हमेशा अच्छी संपत्ति वाले वयस्कों के लिए एक संस्था के रूप में खुद को तैनात किया है, जो कि एक शांत, मापा आराम के लिए तैयार, साइबेरियाई व्यंजनों के पेटू और पारखी हैं।
अभी भी नहीं पता कि शाम कहाँ बितानी है औरस्वादिष्ट भोजन का आनंद लें "सूटकेस" - एक रेस्तरां जो आपको बहुत सारे सकारात्मक छाप देने में सक्षम है। मॉस्को में शायद यह एकमात्र संस्थान है, जो साइबेरियाई भोजन परोसता है। वेनसन, भालू मांस, स्टर्जन, सैल्मन - यह उन व्यंजनों का हिस्सा है जिन्हें आप आज़मा सकते हैं।
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