कैसे पूरे परिवार के लिए चिकन सूप पकाने के लिए?

जल्दी या बाद में, कोई मालकिन आश्चर्य करती है: और कैसे चिकन सूप पकाने के लिए? बेशक, अनुभवी पाक विशेषज्ञ इस काफी संतोषजनक डिश से बहुत परिचित हैं, लेकिन कैसे युवा और अनुभवहीन होना है? दरअसल, तिथि करने के लिए पक्षी - यह लगभग किसी भी दुकान, सुपरमार्केट या किराने की बाजार में खरीदा जा सकता है जो मांस के सबसे सस्ती फार्म, है। एक चिकन और पूरी तरह से, एक आहार मेनू में अपरिहार्य रूप में यह वसा की बड़ी मात्रा में होता है। चिकन शोरबा लगभग सभी सूप, जो सब्जी, मशरूम, मछली और मांस शोरबा पकाया जाता है तैयार किया जा सकता: सूप, अचार, गोलमाल, आलू, पास्ता या अनाज, सूप के साथ - हाँ कुछ भी! लेकिन चिकन शोरबा और कुछ नाजुक स्वाद का स्वाद, इतना गर्म मसाले और खुशबूदार मसाले के दुरुपयोग बर्दाश्त नहीं करते।

हालांकि मसालों की कीमत पर आप एक निश्चित कर सकते हैंसंशोधन - ये सभी विशेष पक पर निर्भर करता है और जिन लोगों के लिए ऐसा सूप तैयार है। उदाहरण के लिए, मकई के साथ चिकन का सूप बेस्वाद नहीं होगा, यदि आप थोड़ा काली मिर्च, आदि जोड़ें। चयनित नुस्खा के लिए चिकन सूप पकाने से पहले, आपको शोरबा तैयार करने की आवश्यकता होती है। और इसके लिए आप न केवल पूरे चिकन शव का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि हड्डियां और आग्नेय - पेट, दिल, सिर, गर्दन, पंख और पैर। यदि आप एक आहार शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह त्वचा और वसा से छुटकारा पाने के लिए बेहतर होगा। यह उन मामलों पर लागू होता है जहां स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के कारण वसायुक्त खाद्य पदार्थों के विपरीत नहीं होते हैं तैयार किए गए मांस उत्पादों को ठंडे पानी डाला जाता है और आग लगा दी जाती है एक बार शोरबा फोड़े होने के बाद, आपको फोम को हटाने और पानी को सावधानी से निकालना होगा, ताकि जलाना ना करें फिर मांस को उबलते पानी से डालना, नमक जोड़ें और खाना पकाने को जारी रखें, लेकिन पहले से ही धीमी आग में आधे घंटे के बाद, खुली प्याज और सफेद जड़ों डाल दिया। खाना पकाने के अंत में, शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है।

शोरबा तैयार है और अब यह कैसे सीखने के लिए रहता हैउदाहरण के लिए, चिकन सूप पकाना, मॉस्को में इस सूप में, खीरे खीरे, तो इसे और कहा जा सकता है rassolnik तदनुसार, आप गोभी के साथ चिकन सूप बना सकते हैं, आपको गोभी को जोड़ने की जरूरत है। 1 अजवाइन जड़ और गाजर, 1 अजमोद की जड़, 1 गाजर और 2 प्याज लें। सभी काट, और प्याज और गाजर पासिर्वाट डालते हैं। 100 ग्राम पालक और सॉपर, सॉस पैन में 2 अचार। उबलते शोरबा (1.5 लीटर) में जड़ें डालकर प्याज और गाजर, खीरे और 10 मिनट के लिए पकाना। फिर पालक, और ककड़ी, ककड़ी नमकीन, मसाले, नमक के पत्तों को जोड़ने और जब तक पूरा नहीं किया जाए। प्रत्येक प्लेट में सेवा करते समय चिकन, ऑफल, ग्रीन और 2 चम्मच अंडे-दूध का मिश्रण रखा जाता है, जो निम्नानुसार तैयार होता है। 2 योरों के लिए 300 ग्राम ठंडे उबला हुआ दूध या क्रीम लेते हैं और पानी के स्नान में यह मिश्रण एक मोटा होना करने के लिए ले आते हैं, और फिर फिल्टर करते हैं। यह पकवान के लिए पनीर के साथ चीज़केक की सेवा करने के लिए अच्छा है।

एक और दिलचस्प नुस्खा एक विनम्रता सूप हैमोल्दोवन में, यह बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन जल्दी से तैयार है 1 अजवाइन का रीढ़ की हड्डी और 1 गाजर काटकर और मक्खन में स्ट्रिप्स और भून में कटौती। पकाई भाप आमलेट को 2 अंडए अंडे और एक कप के दूध के आधा कप से तैयार करें। 1-1.5 लीटर शोरबा में, चाट की नोक, चिपचिपा सब्जियों, 100 ग्राम हरी मटर, चिकन का टुकड़ा, आमलेट स्ट्रिप्स में कटौती और 3 मिनट के लिए उबाल में साइट्रिक एसिड जोड़ें। जब प्रत्येक प्लेट में सेवा करते हैं, तो बारीक कटा हुआ साग को छिड़कें, जो तैयार किए गए पकवान के लिए एक विशेष स्वाद और सुगंध जोड़ देगा। अब आप जानते हैं कि चिकन का सूप जल्दी और स्वादिष्ट खाना कैसे बनाये। लेकिन नतीजे पर ध्यान न दें, क्योंकि यह पकवान खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। और आप निश्चित रूप से एक विशेष नुस्खा पर निर्णय लेने और उस पर अपने खुद के बेस डिश बनाने के लिए उन सभी को कोशिश करने की ज़रूरत है!

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