जिलेटिन के साथ चिकन सलाद: व्यंजनों

जिलेटिन के साथ चिकन से जिलेटिन एक पकवान है,जो न केवल स्वादिष्ट खाना बनाना, बल्कि इसे सुंदर बना सकता है। इसके लिए उत्पादों के एक छोटे और काफी सरल सेट की आवश्यकता होती है, साथ ही कुछ रूप जिसमें जेलिड ठोस होगा। कई अलग-अलग व्यंजन हैं, और उनमें से कुछ के साथ आप अभी परिचित हो सकते हैं।

जेलीड चिकन की तैयारी: नुस्खा पहले

प्रक्रिया में काफी समय लगेगा, इसे ले लोकई मुफ्त घंटे नोट करें और हाइलाइट करें। पहली नुस्खा के लिए आपको चिकन शव, प्याज, गाजर, बे पत्तियों, अजमोद (जड़), मसालों (नमक, काली मिर्च), जिलेटिन का एक पैकेट, लाल शराब का आधा गिलास लेने की आवश्यकता है। कुक चिकन और टुकड़ों में काट, ठंडा पानी डालना, फोड़ा और फोम को हटा दें। फिर प्याज और गाजर, अजमोद की जड़, मसालों और कम गर्मी पर पकाए जाने तक पकाएं। उबला हुआ चिकन हड्डियों से अलग होता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पके हुए मोल्डों में डाल दिया जाता है, जो उपयोग से पहले, अंदर से ठंडे पानी से गीला होना बेहतर होता है। शोरबा, जिसमें चिकन उबला हुआ था, तनाव, इसमें एक भिगोना जिलेटिन और लाल शराब डालें, जल्दी हलचल। जब जिलेटिन शोरबा में पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो मोल्डों को चिकन के साथ डालें और इसे ठंड में ले जाएं। सेवारत से पहले जेलाटिन के साथ चिकन भरना मोल्डों से ध्यान से हटा दिया जाता है और एक फ्लैट पकवान पर रखा जाता है।

पाट के साथ डालने के लिए एक असामान्य नुस्खा

उसके लिए आपको चाहिए: उबले हुए चिकन के 500 ग्राम - मांस, 400 ग्राम चिकन शोरबा, जिलेटिन का एक बैग, 100 ग्राम पानी। पाट के लिए: 150 ग्राम चिकन तला हुआ चिकन, 50 ग्राम मक्खन, जमीन जायफल, काली मिर्च। सजाने के लिए आपको टमाटर और हिरन लेने की जरूरत है। चरणों में जिलेटिन के साथ जेलीड चिकन तैयार करें। जिलेटिन को ठंडे पानी के गिलास में भिगोया जाना चाहिए और सूजन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर गर्म चिकन शोरबा और उबाल डाल दें। जिलेटिन के साथ रेफ्रिजेरेटेड शोरबा एक गोल पकवान में 5 मिलीमीटर से अधिक की ऊंचाई तक डाला जाता है और फ्रीज करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस बीच, हम पैट तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, आपको तला हुआ चिकन को मांस की चक्की में घुमाने, मक्खन, मसाले और व्हिस्क जोड़ने की जरूरत है। उबला हुआ चिकन स्लाइस में काटा और जमे हुए जेली के शीर्ष पर डाल दिया, फिर धीरे-धीरे प्रत्येक टुकड़ा पर पाट फैलाओ और टमाटर और हिरन के स्लाइस के साथ सजाने के लिए। शोरबा के बाकी हिस्सों के साथ शीर्ष और जब तक यह जम जाता है तब तक जेलाइड पोल्ट्री जेलाटिन के साथ छोड़ दें।

अंडेहेल में - जेलीड की तैयारी का मूल तरीका

अंडे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, फिर ऊपर चढ़ाया जाना चाहिएछेद पर्याप्त चौड़े हैं ताकि उन्हें भर दिया जा सके। चिकन उबला हुआ है, जेलाटिन के साथ शोरबा मानक योजना के अनुसार तैयार किया जाता है। फिर चिकन को गोले में टुकड़ों में रखा जाना चाहिए, आप मक्का और हिरन जोड़ सकते हैं, आप भरने वाली परतों को स्थानांतरित कर सकते हैं, जिलेटिन के साथ शोरबा डाल सकते हैं और फ्रीज छोड़ सकते हैं। कुछ घंटों के बाद, गोले को ध्यान से हटाया जाना चाहिए और एक विशेष प्लेट पर सुंदर डालने वाली गेंदों के साथ प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

अब आप जानते हैं कि चिकन से विभिन्न तरीकों से जाम कैसे तैयार किया जाए, और आप हमेशा अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

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