सोल्यांक सूप

सोल्याकाका - सूप जरूरी अमीर और तेज है यह एक नियम के रूप में तैयार है, विभिन्न शोरबा पर: सब्जी, मांस, मशरूम और मछली अन्य व्यंजनों में इसका मुख्य अंतर एसिड-नमकीन स्वाद है।

सोल्याका-सूप तीन मुख्य से तैयार हैसामग्री: मांस, मछली या मशरूम इसलिए, मांस का आधार विभिन्न प्रकार के मांस, सॉस और स्मोक्ड मांस है। मछली - उबला हुआ, धुएँ और नमकीन मछली मशरूम - नमकीन, सूखे या मसालेदार मशरूम।

हालांकि इस व्यंजन को पकाने के लिए व्यंजन हैंबहुत कुछ है, क्योंकि यह थोड़ा संशोधित किया जा सकता है, अपनी पसंद के आधार पर, लेकिन फिर भी मुख्य घटक अपरिवर्तित रहते हैं। यह, ज़ाहिर है, नमकीन ककड़ी, नींबू, कैपर्स और जैतून। इसके अलावा, गोभी, टमाटर या टमाटर का पेस्ट, क्वास, ग्रीन और मसालों के अलावा सैंडविर्ट (सूप) तैयार किया जाना चाहिए। और यह खट्टा क्रीम के साथ सेवा की।

पाक कला सोल्याकाँ को पारंपरिक में अनुशंसित नहीं किया गया हैबर्तन, और gusatnitsah या cossacks में। बर्तन में पकाया जाता है, उसके स्वाद के गुणों और कूल्हे से नीच नहीं। तो, बहुत स्वादिष्ट यह मांस सोल्याका को मुड़ता है, जो किजांका में पकाया जाता है।

सूप का यह सूप तीन प्रकार के मांस से तैयार किया जाता है: भेड़ का बच्चा, बीफ और पोर्क (150 ग्राम प्रत्येक)। इसके अलावा, आपको उबला हुआ कद्दू, जीभ, हैम और खट्टा क्रीम की 100 ग्राम की जरूरत है। एक और 4 नमकीन खीरे, सॉसेज, टमाटर और प्याज की एक जोड़ी, वनस्पति तेल और टमाटर का पेस्ट के 2.5 चम्मच। यह भी पानी, तेज पत्ता (2-3 टुकड़े), नींबू-मंजिल के 2 लीटर, 1.5 चम्मच जैतून और केपर्स, काली मिर्च, नमक, डिल और अजमोद चाहिए - स्वाद के लिए।

सूप का सूप तैयार करना काफी सरल और अल्पकालिक है,और इसका स्वाद और सुगंध आपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश कर देगा। तो, पहले, मेमने, बीफ और पोर्क धो लें इसे एक केतली में डालकर उसे पानी से भरकर मध्यम घंटों के बारे में एक घंटे तक खाना बनाना। इस बीच, आपको प्याज छीलने की जरूरत है, इसे बारीकी से काट लें और पैन में भूनें। टमाटर का पेस्ट और मसाले के कुछ चम्मच और स्टूज़ को पांच से छह मिनट में जोड़ें।

मसालेदार खीरे के स्लाइस को तोड़ो,पहले उन्हें त्वचा से साफ कर दिया था और उन्हें दो भागों में काट दिया था उन्हें प्याज पर डाल दें, हलचल और उबाल लें। हैम, जीभ, गुर्दे और सॉस के छोटे टुकड़े को काटें। उन्हें एक ही फ्राइंग पैन पर भेजें

शोरबा तनाव, और मांस काटबल्कि सूक्ष्म है एक कड़ाही फ़िल्टर्ड शोरबा में रख पैन, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जगह, केपर्स, टमाटर (स्लाइस में काट लें) की सामग्री जोड़ सकते हैं और सभी शोरबा भरें।

कुक एक और पांच से दस मिनट। तैयार होगेज में पहले से ही नींबू (खुली), जैतून, बारीक कटा हुआ साग और खट्टा क्रीम के स्लाइसें जोड़ें। टेबल पर तब ही सेवा करें जब गरम।

उन लोगों के लिए जो पोस्ट का पालन करते हैं, उत्कृष्टऑप्शन - हॉजप्जेज लीन यदि आप इसे सही ढंग से, धीरे धीरे, लगातार सरगर्मी, और अपनी आत्मा के साथ पकाने, तो परिणामस्वरूप आप एक अद्भुत पकवान प्राप्त करेंगे। ऐसा करने के लिए, गोभी के 200 ग्राम, नमक ककड़ी और टमाटर प्यूरी, प्याज, गाजर और कवक (या तो मसालेदार या अचार) 20 ग्राम, 5 ग्राम केपर्स और पटाखे की 3 ग्राम की 40 ग्राम ले लो।

ककड़ी स्लाइस पील प्याज और मशरूम भूनें स्ट्रॉ के साथ गोभी को काटें और सब्जी शोरबा से भरें। थोड़ा-थोड़ा कटा हुआ टमाटर प्यूरी जोड़ें और तैयार होने तक पकाना। फिर तली हुई गाजर के साथ संयोजन करें और तैयार होने तक पकाना।

खाना पकाने के अंत में, लगभग पांच मिनट पहलेअंत, बे पत्ती, नमक, थोड़ा सा आटा, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। मशरूम, प्याज, खीरे और केपर्स के साथ तैयार गोभी को मिलाएं। थोड़ा तेल के साथ पैन को भूनकर और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। उस पर, जिसके परिणामस्वरूप वर्गीकरण डाल दिया और जब तक किया सेंकना।

तैयार किए गए दुबला सोलंका को जैतून, नींबू, मसालेदार प्लम या चेरी के साथ परोसा जाता है।

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