टाइटेनियम डाइऑक्साइड - यह क्या है? आवेदन और नुकसान E171 के क्षेत्रों
हमारे समय में किसी भी खाद्य उत्पादों का उत्पादनयह विशेष योजक के बिना नहीं करता है सब के बाद, इन रासायनिक यौगिकों की मदद से, उत्पाद का शेल्फ जीवन लंबा है, इसका रंग, स्थिरता और गंध में सुधार होता है। टाइटेनियम डाइऑक्साइड क्या है? हाल ही में, उपरोक्त भोजन के व्यंजन अक्सर कई मछली, मांस और बेकरी उत्पादों, मिठाई और सफेद चॉकलेट में पाया जा सकता है।
टाइटेनियम डाइऑक्साइड का संक्षिप्त विवरण
यह रासायनिक अवयव सल्फेट (इल्मेनाइट कॉन्ट्रैक्ट) या क्लोराइड (टाइटेनियम टेट्राक्लोराइड) से तैयार होता है।
ई 171 के लक्षण:
- विषाक्त नहीं;
- पानी में भंग नहीं करता;
- रासायनिक प्रतिरोध है;
- उच्च विरंजन क्षमता;
- वायुमंडलीय और नमी प्रतिरोध
डाई टाइटेनियम डाइऑक्साइड उत्पाद के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। उनका मुख्य कार्य उसे एक बर्फ-सफेद रंग का रूप देना है।
टाइटेनियम डाइऑक्साइड का आवेदन
- पेंट और वार्निश उत्पादों, प्लास्टिक और पेपर का उत्पादन;
- खाद्य उद्योग
सौंदर्य प्रसाधनों में टाइटेनियम डाइऑक्साइड का भी उपयोग किया जाता है इसे साबुन, क्रीम, एरोसोल, लिपस्टिक, विभिन्न पाउडर और छाया में जोड़ा जाता है।
खाद्य उद्योग में ईए 171 का इस्तेमाल तेजी से नाश्ता, पाउडर उत्पाद, सूखे दूध, केकड़े की छड़ियां, मेयोनेज़, चबाने वाले मसूड़ों, सफेद चॉकलेट, मिठाई के उत्पादन के लिए किया जाता है।
इसके अलावा ई 171 का इस्तेमाल ब्लीचिंग आटे के लिए किया जाता है। डाई के आवश्यक मात्रा में द्रव्यमान में आटा के साथ जोड़ दिया जाता है और आटा को पदार्थ के वितरण को अधिकतम करने के लिए अच्छी तरह मिश्रित किया जाता है। खुराक है: 100 से 200 ग्राम प्रति 100 किलो आटा।
मांस प्रसंस्करण में टाइटेनियम डाइऑक्साइड का भी उपयोग किया जाता हैउद्योग। वास्तव में, उपरोक्त रासायनिक परिसर में उत्कृष्ट फैलाव है। इसके अलावा, E171 पेटी, वसा और अन्य व्यंजन उत्पादों को सफ़ेद करता है।
इसके अलावा, उपरोक्त additive का उपयोग सब्जी के डिब्बे के उत्पादन में किया जाता है जो पहना सहिर्डारिशिश को स्पष्ट करता है।
टाइटेनियम डाइऑक्साइड: नुकसान
लेकिन अभी भी इसके बारे में सुझाव हैंसंभावित खतरों कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड ले जा सकता है उनके लिए हानिकारक, वैज्ञानिकों ने निम्नानुसार अध्ययन किया: चूहों पर परीक्षण किया गया जो इस पाउडर को साँसें। टेस्ट के परिणाम: टाइटेनियम डाइऑक्साइड मानवों के लिए कैंसरजनक है और ऑन्कोलॉजी के विकास का कारण बन सकता है।
कुछ वैज्ञानिक कहते हैं कि E171 पूरक सेलुलर स्तर पर मानव शरीर को नष्ट करने में सक्षम है। यह जानकारी केवल कृन्तकों पर प्रयोगों द्वारा पुष्टि की गई है।
प्रतिनिधियों के अनुमोदन के बावजूदआधिकारिक चिकित्सा, कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड हानिरहित है, सब एक ही है, इसके प्रयोग पर जारी रहेगा। विशेषज्ञ कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों को खाद्य पूरक E171 (1% प्रति दिन) की खुराक से अधिक की सिफारिश नहीं करते हैं
प्रसाधन सामग्री में टाइटेनियम डाइऑक्साइड
रासायनिक तटस्थता एक अन्य, कम महत्वपूर्ण नहीं है, इस रासायनिक परिसर की संपत्ति है। इसका मतलब यह है कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड त्वचा के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है और एलर्जी का कारण नहीं है।
कॉस्मेटिक्स के उत्पादन के लिए विशेष रूप से अत्यधिक शुद्ध E171 का प्रयोग किया जाता है, जिसमें सूक्ष्म रूप से छितरी हुई संरचना होती है।
टाइटेनियम डाइऑक्साइड एक योजक है जो सक्रिय हैदोनों खाद्य उद्योग में और सौंदर्य प्रसाधन और अन्य उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। E171 की खुराक के अनुपालन से स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। उपरोक्त रासायनिक परिसर की मात्रा से अधिक मानव शरीर में गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है।
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