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हिस्टिडाइन: सूत्र, रासायनिक प्रतिक्रियाएं

हमारे जीवन में कम से कम एक बार हमारे बारे में सोचा थाइसका खाना यहां, उदाहरण के लिए, शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न पदार्थों की दैनिक दर हमें भोजन के साथ आता है? हमें क्या अमीनो एसिड चाहिए और किसके लिए? आज, ज़ाहिर है, हम पूरी तरह से उचित पोषण के बारे में बात नहीं करेंगे, क्योंकि इसके लिए पर्याप्त एक और यहां तक ​​कि एक दर्जन लेख नहीं हैं। हम केवल एक पदार्थ बताएंगे, निस्संदेह, जीव के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह एमिनो एसिड हिस्टिडाइन है। इसका रासायनिक नाम जटिल लगता है - एल -2-एमिनो -3- (1 एच-इमिडाज़ोल -4-वाईएल) प्रोपेनोइक एसिड। लेकिन क्रम में सबकुछ के बारे में।

एक एमिनो एसिड क्या है?

हिस्टिडाइन और उसके गुणों पर चर्चा करने से पहलेशरीर में भूमिका, हम "एमिनो एसिड" की अवधारणा को समझेंगे। जो लोग खेल के शौकीन थे, इन पदार्थों के बारे में सुना। एक एमिनो एसिड एक कार्बनिक यौगिक होता है जिसमें दो मूल कार्यात्मक समूह होते हैं जो इसे विशेष बनाते हैं: एक एमिनो समूह-एनएच2 और तथाकथित कार्बोक्साइल समूह -COOH।

पहला इसके मूल गुणों के लिए ज़िम्मेदार हैयौगिकों की एक असामान्य कक्षा। नाइट्रोजन और इसकी इलेक्ट्रॉन जोड़ी के लिए धन्यवाद, एमिनो एसिड सकारात्मक चार्ज आयनों का निर्माण कर सकता है। इस मामले में, एमिनो समूह को ऐसे आयन में बदल दिया गया है: -एनएच3+

हिस्टिडाइन फॉर्मूला

दूसरा कार्यात्मक समूह एसिड गुणों के लिए ज़िम्मेदार है। यह एक आयन-सीओओ में मोड़ने के लिए एक प्रोटॉन छोड़ने में सक्षम है-। यह घटना कार्बोक्सिल समूह से लवण बनाने के लिए संभव बनाता है।

इस प्रकार, एमिनो एसिड के दो हिस्से होते हैं,जिनमें से प्रत्येक लवण बनाने में सक्षम है। उनमें से एक इन यौगिकों को एसिड के गुणों के साथ प्रदान करता है, और दूसरा आधार के साथ। आम तौर पर, एमिनो एसिड को निम्नानुसार दर्शाया जा सकता है: एनएच2-CH (आर) -COOH। पत्र आर को यहां "कट्टरपंथी" के रूप में समझा जाना चाहिए, यानी एक कार्बनिक कण जिसमें कार्यात्मक समूह और कार्बन कंकाल शामिल हैं और एमिनो एसिड अणु के आधार के साथ बॉन्ड (या बॉन्ड) बनाने में सक्षम हैं।

एक नियम के रूप में, यहां तक ​​कि जो लोग परिचित नहीं हैंफार्माकोलॉजी और खेलों में शामिल नहीं हुए, विज्ञापन से भी कम से कम एक बार सुना, हमें अमीनो एसिड की जरूरत है और बहुत उपयोगी हैं। आइए जानें कि शरीर में वे कौन से कार्य करते हैं और आपको उन्हें भोजन से आवश्यक दर में क्यों प्राप्त करने की आवश्यकता है।

शरीर में एमिनो एसिड के कार्य

जैसा कि आप जानते हैं, हम सभी प्रोटीन, वसा और शामिल हैंकार्बोहाइड्रेट। और हम उन्हें अपनी व्यवहार्यता बनाए रखने के लिए भोजन के लिए उपभोग करते हैं। लेकिन इस लेख के विषय में हम केवल प्रोटीन में रूचि रखते हैं। ये विशाल अणु हैं जो हमारे शरीर में पूरी तरह से अलग और बहुत महत्वपूर्ण कार्य करते हैं: पदार्थों का परिवहन, नई कोशिकाओं का निर्माण, मस्तिष्क के न्यूरॉन्स के बीच संबंधों को सुदृढ़ करना।

हिस्टिडाइन फॉर्मूला संरचनात्मक
हमने एक कारण के लिए प्रोटीन के बारे में बात की। तथ्य यह है कि ऐसे सभी पदार्थों में हिस्टिडाइन समेत एमिनो एसिड होते हैं। फॉर्मूला भी सरल प्रोटीन कम से कम दस अमीनो एसिड, एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में जुड़े हुए होते हैं। उनमें से प्रत्येक का अपना संरचना और आकार है कि यह समारोह जिसके लिए वह प्रकृति द्वारा बनाया गया था करने की अनुमति देता है।

हिस्टडीन

किसी भी एमिनो एसिड के सूत्र में, जैसा कि हमारे पास पहले से हैकम से कम दो कार्यात्मक समूहों और उन्हें जोड़ने वाले कार्बन कंकाल को पता चला है। यही कारण है कि सभी एमिनो एसिड (जो, वैसे, पहले से ही मिलियन मिलते हैं) के बीच का अंतर दो समूहों के बीच कार्बन पुल की लंबाई और इसके साथ जुड़े कट्टरपंथी संरचना की लंबाई में है।

प्रतिक्रिया के हिस्टिडाइन रासायनिक गुण

हमारे लेख का विषय एमिनो एसिड में से एक है -हिस्टडीन। इस अपरिवर्तनीय एसिड का सूत्र सरल नहीं है। दो कार्यात्मक समूहों के बीच मुख्य कार्बन श्रृंखला में, हम केवल एक कार्बन परमाणु देखते हैं। वास्तव में, सभी अनिवार्य प्रोटीनोजेनिक (प्रोटीन बनाने में सक्षम) एमिनो एसिड में इस श्रृंखला में केवल एक कार्बन परमाणु होता है। इसके अलावा, हिस्टिडाइन में एक जटिल कट्टरपंथी संरचना होती है जिसमें एक चक्र होता है। ऊपर आप देख सकते हैं कि एक हिस्टिडाइन क्या है। एक सूत्र जिसका संरचनात्मक विशेषता हेटरोसायकल (कार्बन के अलावा कुछ अन्य परमाणुओं को शामिल करना) वास्तव में सबसे जटिल पदार्थ नहीं है।

इसलिए, एक बार जब हमने बुनियादी अवधारणाओं का विश्लेषण किया है, तो हम प्रतिक्रियाओं को बदल देते हैं जिन्हें हिस्टिडाइन के साथ किया जा सकता है।

रासायनिक गुण

प्रतिक्रियाएं जिनमें यह एमिनो एसिड प्रवेश करता है,बहुत कम एसिड और अड्डों के साथ प्रतिक्रियाओं के अलावा, यह रंगीन उत्पादों का निर्माण, एक जैव प्रतिक्रिया में प्रवेश करता है। इसके अलावा, हिस्टिडाइन, जिसमें सूत्र इमिडाज़ोल अवशेष शामिल है, पॉली प्रतिक्रिया में सल्फानिलिक एसिड के साथ बातचीत कर सकता है।

हिस्टिडाइन रासायनिक नाम

निष्कर्ष

शायद, हमने सभी मुख्य विवरणों को अलग कर दिया है। हमें उम्मीद है कि लेख आपके लिए उपयोगी था और आपको नया ज्ञान दिया।

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