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मीटबॉल पाक कला के लिए पकाने की विधि

आधुनिक रसोई में, मीटबॉल का मतलब व्यापक हैमांस, मछली, मशरूम meatballs की पसंद है, साथ ही विभिन्न fillings और additives के उपयोग, उन सभी को सबसे परिष्कृत palates मारा और भोजन में मांग की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम। लेकिन इस विविधता आज हैरान है, कई व्यंजनों कैसे ग्रेवी या स्वादिष्ट चटनी के साथ meatballs है कि न केवल इन व्यंजनों का स्वाद गुणवत्ता बदल जाएगा तैयार है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से नए, स्वादिष्ट रूपों की उपस्थिति देने के लिए का वर्णन।

मीटबॉल बनाने के मुख्य नुस्खे में ग्राउंड मांस (पोर्क या गोमांस), ब्रेडक्रंबों या आटे में तला हुआ का उपयोग किया जाता है।

मांस एक मांस की चक्की में जमीन है और कहा,पहले पानी या दूध, पाव रोटी या सफेद रोटी में भिगोया। प्राप्त हुए मिश्रण के लिए, छोटे क्यूब्स और तले हुए, प्याज और अंडे में काट लें। भरा हुआ नमक के साथ अच्छी तरह से मिला हुआ मौसम है, मिट्टी के व्यंजनों को मसाला या मसाला जोड़ने के लिए। प्रारंभिक रूप से, मीटबॉल को आटा या बिस्कुट में लुढ़कते हुए, वे दोनों पक्षों पर फ्राइंग पैन में तले हुए होते हैं। मीटबॉल को अधिक रसदार बना दिया जाता है, पैन को थोड़ा पानी जोड़ने की सलाह देते हैं (ताकि इसे केवल पैन के नीचे कवर किया जा सके) और कुछ ही मिनटों में ढक्कन के नीचे बुझाना।

आधे से एक किलोग्राम ग्राउंड बीफ़ को 7-8 प्राप्त किया जाता हैmeatballs। बांसमेट तैयार करने के लिए, कुछ अंडे, सफेद रोटी (रोटी), एक छोटा प्याज, कुछ चम्मच आटा या बिस्कुट, नमक का एक चुटकी और थोड़ा भूरे काली मिर्च

यह मीटबॉल के लिए आता है, कई नुस्खाखाना पकाने मीटबॉल टमाटर सॉस के साथ जुड़ा हुआ है पूर्वी रसोई में टमाटर की चटनी में मांस के बर्तन की तैयारी भी लोकप्रिय है। कीमा बनाया हुआ मांस मुख्य नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, फिर मांसबॉल्स 15 मिनट के लिए उबलते शोरबा में डाल दिए जाते हैं। शोरबा तैयार करने के लिए, कई शोरबा cubes काफी उपयुक्त हैं। सॉस तैयार करने के लिए आपको तेल पर थोड़ा सा आटा चटनी चाहिए, फिर टमाटर और खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ दें। तैयार मीटबॉल एक प्लेट पर फैल गए और सॉस के साथ डाला, आप ऊपर से ग्रीन्स फाड़ सकते हैं

गोरमेट्स के लिए कई प्रकार के मीटबॉल हैं। अदरक के अलावा मीटबॉल खाना पकाने का नुस्खा बहुत मसालेदार डिश और एक बहुत ही मुंह-पानी वाला डिश है। जमीन के मांस को वर्मौथ या सफेद वाइन के 2 बड़े चम्मच, थोड़ा भूरे पेपरिका, 10 ग्राम जमीन अदरक, नमक का एक चुटकी डालनी चाहिए। गेंद को सावधानी से मिश्रण और आकार दें, फिर उबलते तेल में आटे और तलना में रोल करें। तालिका को देते हुए, अदरक मीटबॉल केचप डालते हैं

आहार खाद्य पदार्थों में, अधिकांश में मीटबॉलमामलों को उबलाया जाता है। एक मांस grinder के लिए minced मांस दूध रोटी, अंडे, नमक में भिगोना जोड़ें। एक पारंपरिक फ्राइंग पैन पर एक भाप पैन के ग्रिड पर या (बाद की अनुपस्थिति में) मीटबॉल तैयार किए जाते हैं, ढक्कन के साथ थोड़ा पानी जोड़ते हैं। सेवा करते समय, मांसपेशियों को मक्खन या दूध सॉस के साथ पानी दिया जा सकता है।

बच्चे के लिए मीटबॉल भी खाना बनाना वांछनीय हैभाप, जबकि मांस सावधानीपूर्वक वसा और मोटे tendons से साफ किया जाता है और दो बार मांस grinder के माध्यम से पारित किया जाता है। बच्चों के लिए कुटीर चीज़ के साथ बहुत उपयोगी मीटबॉल। सूखे कुटीर चीज़ को सूखे मांस, अंडे, नमक, अच्छी तरह से गूंध लें और भाप स्नान पर पकाएं। अगर बच्चा भाप मीटबॉल खाने से इंकार कर देता है, तो आप उन्हें फ्राइंग पैन में थोड़ा फ्राइंग कर सकते हैं। सेवारत से पहले, मक्खन या खट्टा क्रीम सॉस के साथ छिड़कना।

जब मशरूम का मौसम शुरू होता है, तो नुस्खामशरूम के साथ खाना पकाने के मांसपेशियों में मेनू को इसकी मौलिकता और उत्तम स्वाद के साथ विविधता मिलती है। सबसे पहले मशरूम उबाल लें, फिर मक्खन में बारीक कट और तलना (आप कटा हुआ प्याज जोड़ सकते हैं)। छोटा सा मांस मूल नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, अच्छी तरह से गूंधता है और फ्लैट केक (जैसे पकौड़ी) बनाते हैं, प्रत्येक केक में एक चम्मच सूखे मांस डालते हैं और मीटबॉल बनाते हैं। फिर मांसपेशियों को आटा (ब्रेडक्रंब) और मक्खन में तलना में घुमाया जाना चाहिए। मशरूम के बजाय, मीटबॉल को पनीर से भरा जा सकता है।

अब, मुझे लगता है कि आप ग्रेवी के साथ मीटबॉल बनाने के बारे में जानते हैं।

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