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पेनकेक्स: बच्चों और वयस्कों के लिए स्वस्थ व्यंजन

न केवल शाकाहारियों की सब्जियां। प्रकृति के इन भूख उपहार, हम में से प्रत्येक, एक तरफ या दूसरा, हर दिन खाया जाता है। कुछ सलाद के रूप में, दूसरों - सूप के लिए ड्रेसिंग के रूप में, और फिर भी दूसरों को साइड डिश के रूप में दूसरे के लिए सब्जियां चुनते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं। और वे सभी ध्यान देने योग्य हैं। गोभी आहार में एक विशेष जगह लेता है। यह सब्जी न केवल सेलूलोज़ में समृद्ध है, बल्कि कई उपयोगी विटामिनों के साथ भी समृद्ध है। यह साल के किसी भी समय उपलब्ध है। गोभी हमेशा दुकानों के अलमारियों पर पाया जा सकता है। शायद यही कारण है कि ज्यादातर लोग इसे अक्सर इस्तेमाल करते हैं।

काले के साथ पेनकेक्स
खाना पकाने में (सूप और सलाद को छोड़कर) जाना जाता हैगोभी से दूसरे पाठ्यक्रमों की कई व्यंजनों। यह न केवल पाई और पेनकेक्स भरने के लिए है। हम में से कई आटा पेनकेक्स जानते हैं। यह पकवान बच्चों का बहुत शौकिया है। लेकिन यहां तक ​​कि अधिक स्वादिष्ट पेनकेक्स काले हैं। पहली नज़र में यह असंगत लगता है: छोटे पैनकेक्स, और बगीचे से सब्जी के बगल में। वास्तव में, आटा से तैयार किए गए पैनकेक्स बहुत अधिक निविदा और नरम होते हैं। उन्हें पका आसान है, और इसमें बहुत कम समय लगेगा। रसोई की मेज पर उत्पादों का होना चाहिए: औसत सिर का ½ हिस्सा, 2 अंडे, थोड़ा नमक, वनस्पति तेल और 2 चम्मच आटा।

आमतौर पर गोभी पेनकेक्स तैयार करेंमुख्य उत्पाद की तैयारी गोभी को 2-3 भागों में काटा जाना चाहिए और लगभग 10 मिनट तक नमक के साथ उबलते पानी में उबला जाना चाहिए। तब गोभी को पानी से बाहर निकाला जाना चाहिए और इसे ठीक से निकालना चाहिए। निश्चित रूप से, आप अपने हाथों को हल्के ढंग से घुमा सकते हैं। इसके बाद, एक मांस चक्की के माध्यम से सब्जी पकाना, नुस्खा के अनुसार शेष सामग्री जोड़ें, भराई मिश्रण। उबलते तेल के साथ एक skillet पर फैलाने के लिए एक चम्मच के साथ semifinished तैयार। पेनकेक्स फ्राइंग करने के लिए, गोभी आटा के समान होना चाहिए। उन्हें गर्म रूप में बेहतर खाएं, हल्के से खट्टे क्रीम को पानी दें।

गोभी से पेनकेक्स के लिए व्यंजनों
जैसा कि आप जानते हैं, पैनकेक्स श्रोवेटाइड के लिए तैयार हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे आवश्यक रूप से सिर्फ आटा होना चाहिए। वहाँ पेनकेक्स गोभी के लिए विभिन्न व्यंजनों हैं। बाहर से, वे बहुत समान हैं, लेकिन स्वाद तुरंत अंतर नोटिस कर सकते हैं। सबसे पहले, आवश्यक उत्पादों को तैयार: गोभी के 0,5 किलोग्राम, प्याज 2, 3 अंडे चम्मच बेकिंग सोडा, 5 चम्मच आटा और, हमेशा की तरह, वनस्पति तेल के रूप में।

कदम खाना पकाने प्रौद्योगिकी द्वारा कदम

  1. ताजा गोभी काटा जाना चाहिए, नमक के साथ छिड़काव और हाथों से रगड़ना जब तक यह रस जारी नहीं करता है।
  2. तेल में एक पैन में कटा हुआ प्याज फ्राइये।
  3. सभी घटकों को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। सोडा को सबसे पहले केफिर के एक चम्मच बुझाना चाहिए।
  4. परिणामी आटा से, आप पहले से ही पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैंएक तरह से वे बहुत ही सुन्दर और सुंदर हैं। आप खट्टे क्रीम या मक्खन के साथ इस तरह के स्वादिष्ट खा सकते हैं। जैसा आप चाहें इसके अलावा, ठंडा करने के बाद भी, वे अपना आकर्षण खोना नहीं चाहते हैं।

सब्जी fritters
अनुभवी कुक बहुत उपयोगी चीजें बता सकते हैं।शुरुआती। आखिरकार, सब्जी पेनकेक्स को किसी भी उत्पाद से पूरी तरह से पकाया जा सकता है: गोभी, आलू, उबचिनी और बैंगन। प्याज से बने पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं। उनका मुलायम, थोड़ा मीठा स्वाद किसी को भी प्रसन्न करेगा। उपस्थिति में बहुत असामान्य ब्रोकोली और पालक, बीट और गाजर से बने उत्पाद हैं। सब्जियों के मिश्रण से विशेष रूप से दिलचस्प पेनकेक्स हैं। उनके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 3 आलू, 2 टमाटर, 2 अंडे, एक प्याज, 2 छोटी उबचिनी, हरी प्याज का एक गुच्छा, लहसुन, नमक, आटा, काली मिर्च और हरी डिल के 5 लौंग।

तैयारी

  1. खुली आलू और उबचिनी को एक grater पर या एक गठबंधन में कटा हुआ किया जाना चाहिए।
  2. शेष उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
  3. एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं, शेष सामग्री जोड़ें, आटा गूंधें।
  4. उबलते तेल में सेंकना पेनकेक्स, धीरे-धीरे दोनों तरफ फ्राइंग।

प्रक्रिया काफी सरल है, इसलिए नाश्ते के लिए ऐसा चमत्कार तैयार करना मुश्किल नहीं है।

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