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कैसे बल्लेबाज में चिकन पकाने के लिए

बल्लेबाज में पके हुए मांस रसदार और बाहर निकलता हैस्वादिष्ट। खोल के लिए धन्यवाद, यह अपने सभी रस और स्वाद बरकरार रखता है। और यदि आप कुछ मसाले और सीजनिंग जोड़ते हैं, तो आप मूल पकवान प्राप्त कर सकते हैं। बल्लेबाज में चिकन - एक त्वरित पकवान जो परिवार के साथ एक शांत रात्रिभोज के लिए और त्यौहार के लिए अच्छी तरह से आएगा।

आम तौर पर खाना पकाने के लिए चिकन पट्टिका का उपयोग करें। यह तलना आसान है, और खाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। बल्लेबाज में चिकन पकाने के लिए, आपको पट्टिका तैयार करने की जरूरत है। आप तैयार हो सकते हैं, और आप मांस को हड्डियों से अलग कर सकते हैं। पहला विकल्प बहुत बेहतर है। चिकन पट्टिका, लगभग 500 ग्राम, मध्यम भागों में कटौती। अगला, यह थोड़ा अचार होना चाहिए। इसके लिए आपको सोया सॉस, काली मिर्च, नमक और किसी भी मसाले की आवश्यकता होती है। यह सब चिकन पट्टिका में जोड़ें और 2 घंटे के लिए अलग सेट करें।

इस समय हम बल्लेबाज की तैयारी कर रहे हैं। 200 ग्राम हार्ड पनीर लें और इसे grater पर रगड़ें। इसमें 100 ग्राम मेयोनेज़, तीन अंडे और मिश्रण जोड़ें। फिर आटा डालना। नतीजा एक मिश्रण होना चाहिए जो पेनकेक्स पर आटा जैसा दिखता है। नमक और seasonings स्वाद में जोड़ें।

इसके बाद, पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े में डुबकी लगा दीपके हुए बल्लेबाज और अतिरिक्त वनस्पति तेल के साथ एक preheated पैन पर फैल गया। सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ लगभग 7 मिनट के लिए फ्राइड पदक। बल्लेबाज तैयार में चिकन। यह केवल विभिन्न हिरणों के साथ इसे सजाने और मेज पर सेवा करने के लिए बनी हुई है।

आप पनीर के बिना बल्लेबाज बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, टुकड़ों में चिकन पट्टिका काट लें। इसके बाद, इसे किसी भी मसालेदार, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़क दें। एक कटोरे में कुछ आटा डालो, और दूसरा थोड़ा ब्रेडक्रंब में डालो। अलग-अलग, अंडे तोड़ें और थोड़ा हराएं। पैन हीट करें और थोड़ा सब्जी का तेल डालें। स्तनों को आटा में डुबोएं, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में डुबोएं। उन्हें प्रत्येक तरफ एक पैन में फ्राइये। किसी भी पक्ष पकवान और सब्जियों के साथ सेवा की।

निम्नलिखित नुस्खा अधिक मूल है, लेकिन नहींजटिल। बल्लेबाज में मुर्गियों को असामान्य स्वाद प्राप्त होता है, कुछ अवयवों के अतिरिक्त धन्यवाद। इस पकवान के लिए आपको लगभग एक किलोग्राम चिकन पट्टिका की आवश्यकता होती है। इसे मध्यम भागों में काटें। हम किसी भी खनिज पानी के आधे गिलास, मक्का स्टार्च (4 चम्मच), दो अंडा सफेद, आटे के दो चम्मच और स्वाद के लिए नमक लेते हैं। एक सजातीय मिश्रण पाने के लिए, सभी बहुत अच्छी तरह मिश्रित। बल्लेबाज में चिकन पट्टिका को छोड़ दें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, आपको पैन को गर्म करने और सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ fillets फ्राइंग करने की जरूरत है।

अब आपको सॉस पकाने की जरूरत है। लहसुन के कुछ लौंग एक विशेष प्रेस के माध्यम से छोड़ देते हैं, और अदरक बारीक तीन grated। लगभग एक मिनट के लिए तिल के तेल की थोड़ी मात्रा में यह सब भूनें। 3 बड़े चम्मच शहद और लगभग आधा गिलास पानी, एक चम्मच वाइन सिरका जोड़ें, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर पानी में घोल के एक चम्मच स्टार्च को डालें और कम गर्मी पर सॉस को उबालें। सॉस में चिकन डालो और तिल के बीज के साथ छिड़का हुआ मेज पर सेवा करें। चावल इस व्यंजन के साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

आप न केवल चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि यह भीजिगर। ऐसा करने के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और थोड़ा पीटा जाता है। फिर नमक और किसी भी काली मिर्च के साथ छिड़के। इसके बाद, बैटर तैयार करें। एक बहुत तरल स्थिरता नहीं बनाने के लिए अंडे, दूध और आटा मिलाएं। अगले, जिगर के प्रत्येक टुकड़े को बल्लेबाज में डुबोएं और गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। बैटर में चिकन लीवर तैयार। इसे आलू, चावल या सब्जियों के साथ, साग के साथ सजाकर परोसें।

बैटर तैयार करते समय, आप किसी का उपयोग कर सकते हैंबियर। फिर यह अधिक हवादार और कोमल हो जाता है। एक अच्छा पपड़ी बनाने के लिए एक अच्छी तरह से गर्म पैन में मांस के स्लाइस भूनें, और सभी रस अंदर छोड़ दिए जाते हैं। सबसे अच्छा विकल्प एक फ्रायर का उपयोग करना है।

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