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शादी के लिए Caravaj

प्राचीन काल से, शादी को खुशी माना जाता थाएक अविस्मरणीय अवकाश जो दो प्रेमियों को एकजुट करती है, एक नए परिवार के तथाकथित जन्मदिन, यही कारण है कि हर कोई इस दिन को बिल्कुल सही होना चाहता था।

बेकिंग के बीच, उत्सव की मेज को सजाते हुए,हमेशा रोटी की कीमत में, क्योंकि यह पारिवारिक संस्कारों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और प्रजनन और समृद्धि का प्रतीक था। यही कारण है कि वे हमेशा शादी के लिए एक रोटी पकाते हैं, जिसकी अनुपस्थिति का मतलब है कि एक कमजोर अनुष्ठान करना। उन्हें एक समृद्ध लंबे जीवन के लिए युवा कहा जाता था।

शादी के लिए Caravaj

यह आटे के उच्चतम ग्रेड से बना था,जो मक्खन और अंडे के अलावा आटा गूंधता है। शंकु, डॉट्स या कबूतर, स्पाइकलेट्स और फूलों से सजाए गए बेकिंग के शीर्ष पर, जो एक ही परीक्षण से बने थे। और यूक्रेन के कुछ क्षेत्रों में शादी के रोटी को फलों के असर वाले पेड़ों की शाखाओं से सजाया गया था, लाल रिबन, विभिन्न हिरण, गेहूं के स्पाइकलेट, viburnum के फूल, जामुन के साथ बंधे थे। यह सब कई कारणों से किया गया था। सबसे पहले, अधिकांश घटनाएं फसल के समय गिरने की अवधि में आयोजित की जाती थीं, और दूसरी बात, विबर्नम और गेहूं मजबूत प्यार और कल्याण का प्रतीक हैं। कभी-कभी समृद्धि का प्रतीक तौलिया से बंधे होते थे।

वेडिंग बाउंस

शादी के लिए तैयार रोटी के बाद से,एक युवा जोड़े की स्थिति का प्रतीक है, फिर उन्होंने उसे बड़ा बनाने की कोशिश की, कभी-कभी शादी की मेज के आकार तक पहुंचने की कोशिश की। दुल्हन और दुल्हन ने उन्हें बधाई दी, जो उन्हें मध्य से इस सुगंधित मीठी रोटी का स्वाद लेने के लिए चढ़ाते थे, जिसका अर्थ है कि एक नया जीवन का जन्म। यह भी माना जाता था कि जो लोग इस पेस्ट्री को आजमाते हैं वे सबकुछ भाग्यशाली होंगे।

यह कहा जाना चाहिए कि इस परंपरा ने स्लाव संस्कृति में जड़ ली है। हर बार जब हम विभिन्न कारों और गहने के साथ युवा कारवां मिलते हैं, जो लंबे परिवार के जीवन के लिए आशीर्वाद देता है।

चलो देखते हैं कि शादी के लिए रोटी कैसे बनाई जाती है।

तो, इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:आटे की आठ कप, सूखा खमीर के बीस ग्राम, तेल (सब्जी या मक्खन पिघल) के एक सौ ग्राम, दूध के आधा कप, दस अंडे, चीनी के सात चम्मच, नमक की दो चम्मच, एक नींबू का उत्साह, स्वाद के लिए दालचीनी।

शादी में Caravay

खमीर, चीनी के एक चम्मच के साथ, दूध में पैदा होता है, यौगिक चीनी के साथ जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाता है।

एक बड़े कंटेनर में एक पहाड़ी आटा डालना और बीच में एक नाली बनाना, जहां परिणामी खमीर डाला जाता है, आटा मिलाएं।

मेज पर, आधा कप आटा डाला जाता है, डाल दियापरिणामी आटा और इसे चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं (समय में इसमें लगभग बीस मिनट लगेंगे)। इस प्रकार, यह दो किलोग्राम होना चाहिए।

शादी के लिए एक रोटी पकाने से पहले,आटे के कुल द्रव्यमान से छः सौ ग्राम अलग करना आवश्यक है, शेष से एक गेंद बनाएं और इसे चर्मपत्र पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। यह गेंद पानी से घिरा हुआ है, और शेष द्रव्यमान से विभिन्न सजावट मोल्ड करती है, उदाहरण के लिए, पत्तियां, फूल, स्पाइकलेट इत्यादि, जो कारवां पर रखी जाती हैं। पूरे उत्पाद की सतह जर्दी के साथ greased है और ओवन में बेक्ड के स्तर पर एक उच्च तापमान पर एक डेढ़ घंटे के लिए बेक किया जाता है।

उसके बाद, ओवन बंद कर दिया जाना चाहिए, दरवाजा खोलें और बेकिंग को ठंडा करने दें। उसके बाद, इसे बाहर निकाला जाता है, नैपकिन के साथ कवर किया जाता है और एक रात के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है।

इस प्रकार, शादी में रोटी यह अनिवार्य विशेषता है जो एक लंबे और खुशहाल जीवन की भविष्यवाणी करती है।

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