शायद, कई लोग एक गोभी सलाद के बारे में वाक्यांश जानते हैं: "यह टेबल पर खाली नहीं है, और यदि वे इसे खाते हैं, तो यह दयालु नहीं है।" हालांकि वास्तव में, यह अद्भुत सब्जी बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है। गोभी विटामिन, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है। यह सब्जी औषधीय उद्देश्यों के लिए भी अच्छी है। अगर आंत के काम में समस्याएं हैं, तो गोभी सलादों का उपभोग करना आवश्यक है। उनके लिए धन्यवाद, स्लैग और कोलेस्ट्रॉल शरीर से बाहर निकल गए हैं। युक्त फाइटोनाइड विभिन्न संक्रमणों और यहां तक कि तपेदिक के साथ लड़ने में मदद करते हैं। गोभी कम कैलोरी है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ अपने आहार में अक्सर इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।
उन लोगों के लिए जो अच्छे आकार में होना चाहते हैंहम युवा गोभी के सलाद की सलाह देते हैं। ऐसी सब्जियों में बहुत सारे विटामिन हैं। हम गोभी युवा से सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। इसमें लगभग तीन सौ ग्राम गोभी, दो मध्यम गाजर, टेबल सिरका के एक चम्मच के बारे में, किसी भी वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए लगभग दो चम्मच, थोड़ा सा चीनी लेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि युवा गोभी का सलाद निविदा था, आपको उचित रूप से सब्जियां काटना चाहिए। हम गोभी को छोटे पतले पट्टियों में काटते हैं, इसे काट भी नहीं देते हैं, लेकिन एक स्क्रैपिंग चाकू के साथ, फिर इसे अपने हाथों से थोड़ा निचोड़ें। गाजर मध्यम grater पर रगड़ें। एक सलाद कटोरे में सब्जियां रखी जाती हैं, हम नमक, चीनी, काली मिर्च, सिरका डालते हैं, और इसे वनस्पति तेल से भरते हैं। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे टेबल पर परोसें।
गाजर और सॉसेज के साथ गोभी सलादधूम्रपान भी, यह स्वादिष्ट, लेकिन भी संतोषजनक हो जाता है। सॉसेज के बजाय, उबला हुआ मांस करेगा। हम गोभी युवाओं का पहला सलाद तैयार करते हैं, केवल अंत में हम बारीक कटा हुआ मांस या स्मोक्ड सॉसेज जोड़ते हैं। यह यहां चोट नहीं पहुंचाता है और उबले हुए युवा आलू। सलाद घर के बने मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मक्खन के बजाय तेल से भरा जा सकता है। यह एक मूल और बहुत अलग स्वाद बाहर निकलता है।
युवा गोभी का एक अच्छा सलाद के साथसेब और किशमिश। प्रारंभ में, हम गोभी को पहले तरीके से तैयार करते हैं, जो बारीक, बारीक कटा हुआ होता है, फिर गाजर और सेब को एक मध्यम grater पर पीस लें। किशमिश गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है। हम सभी सब्जियों को एक कटोरे में डालते हैं, मसाले और किशमिश डालते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और सेवा करें। यह एक विटामिनयुक्त पकवान निकलता है, जो वसंत में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा होता है, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है।
गोभी युवा से सलाद आप पका सकते हैंकई मायनों में उदाहरण के लिए, यह उबले अंडे, उबले हुए आलू और हरी प्याज के साथ बुरा नहीं है। निम्नानुसार कुक: कटा हुआ गोभी, क्यूब्स उबला हुआ आलू और अंडे काट लें। हरी प्याज चोटी। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। हम हरी मटर और grated जर्दी के साथ सजाने के लिए। सलाद पूर्ण और स्वादिष्ट है। इसके लिए मांस या मछली की पाई के साथ बेक्ड पाई अच्छी होती है। आप गोभी सलाद के लिए उबले हुए गाजर और चुकंदर जोड़ सकते हैं, तो आपको vinaigrette की तरह कुछ मिलता है।
गोभी से व्यंजन किसी भी रूप में अच्छे हैं। यदि कम समय में आकृति को क्रम में लाने की इच्छा है, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सलाद, और विशेष रूप से गोभी, जितनी बार हो सके मेनू में मौजूद हों।
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