घर पर एक हंस बनाना

कुछ व्यंजनों के घर में उपस्थिति प्रदान करता हैदोस्ताना या पारिवारिक दावत। हंस की तैयारी ठीक से ऐसी गतिविधियों को संदर्भित करती है। इसलिए, एक सफल पार्टी के लिए अपनी आत्मा का एक टुकड़ा मुख्य पकवान में रखना जरूरी है।

एक पूरी, स्वादिष्ट और भूख वाली भुना हुआ कुक्कुटहमेशा मौजूद लोगों का मनोदशा उठाता है। हर कोई सबसे केंद्रीय पकवान के करीब एक मेज पर जल्दी से सीट लेना चाहता है। क्या हम समझने की कोशिश करेंगे कि एक हंस से पकाया जा सकता है? सबसे पहले, एक बहुत ही महत्वपूर्ण मुद्दा हंस की पसंद है। एक बड़ा हंस ओवन में प्रवेश नहीं कर सकता है, पुराना व्यक्ति अपने रसदार मांस के साथ मौजूद लोगों को खुश नहीं करेगा। आखिरकार, यह उस हंस की तैयारी है जो इस पल की गंभीरता प्रदान करता है। तो एक पक्षी शव चुनते समय इन बारीकियों को ध्यान में रखने की कोशिश करें।

सिद्धांत रूप में, एक हंस पकाना बहुत मुश्किल नहीं है। एक हंस से खाना बनाना तय करना बहुत मुश्किल है। व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। हम एक पूरे शव की तैयारी पर विचार करेंगे। यह बहुत अच्छा है, अगर हंस फ्राइंग के समय तक रेफ्रिजरेटर में रह सकता है। एक ताजा, ताजा कटा हुआ हंस कठोर हो सकता है। यदि पक्षी ताजा है, तो एक, ठंड में दो दिन यह बिल्कुल चोट नहीं पहुंचाएगा। यदि यह संभव नहीं है, तो मसाले, नमक के साथ शव तैयार करें और साफ करें और ठंड में कम से कम छह घंटे तक छोड़ दें। जबकि आपकी पक्षी ठंडा हो रही है, आप हंस की तैयारी के संबंध में अंतिम निर्णय लेते हैं।

खैर "विश्राम" हंस बाहर निकल गयाफ्रिज, एक रसोई तौलिया के साथ धोएं और सूखे। उसके बाद, बाहर और अंदर नमक और मसालों काट लें। मसालों की पसंद को आपके अपने स्वाद के लिए सौंपा जा सकता है।

सेब तैयार करें, इसके लिए सबसे अच्छा उपयुक्त हैAntonovka। सेब धोया जाना चाहिए और एक तौलिया के साथ सूखा पोंछना चाहिए। पक्षी के लिए उपयुक्त व्यंजन खोजें। यह एक बेकिंग ट्रे नहीं होना चाहिए, ऊंचे पक्षों के साथ एक कंटेनर उठाओ। अन्यथा, वसा ओवन भर जाएगा। शव को आराम से फिट होना चाहिए ताकि आप इसे किसी भी तरफ से प्राप्त कर सकें। इसके बाद, साफ सेब को चार भागों में काट लें, छील और कोर से मुक्त करें और शव को यथासंभव कसकर हराएं। सेब की एक छोटी संख्या छोड़ने की कोशिश करें, उन्हें बाद में आवश्यकता होगी। सेब के साथ शव को भरने के बाद, इसे एक स्ट्रिंग के साथ सीवन करें और इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखें। एक हंस तैयार करते समय यह लगभग सभी मुख्य बिंदु है। चिड़िया को तैयार व्यंजन में रखो और पहले से गरम ओवन में डाल दें। महत्वपूर्ण बिंदु: खाना पकाने के दौरान पैरों और पंखों की युक्तियां जला सकती हैं। इसे होने से रोकने के लिए, इन स्थानों को भोजन पन्नी के टुकड़ों से लपेटें। पहले बीस मिनट में ओवन तापमान लगभग 230 डिग्री होना चाहिए। जब हंस को तला हुआ जाना शुरू होता है, तो तापमान थोड़ा कम हो सकता है, और खाना पकाने के अंत में इसे 160 डिग्री तक लाया जा सकता है। समय-समय पर ओवन खोलें, धीरे-धीरे उलटा और परिणामी रस के शीर्ष पर शव को पानी दें। खाना पकाने के अंत से 30 मिनट पहले, शेष सेब को चार हिस्सों में काट लें, आप छील को हटा नहीं सकते हैं, और कोर काट सकते हैं, और सर्कल में शव को ओवरले कर सकते हैं। इस हंस में पहले से ही पीछे स्थित होना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक हंस की तैयारी किसी भी कठिनाइयों को प्रस्तुत नहीं करती है। जैसा कि पहले से ही बताया गया है, लगभग तीस मिनट, टूथपिक की तैयारी की जांच करें। यदि रक्त के निशान के बिना एक स्पष्ट रस है, तो आप ओवन बंद कर सकते हैं और एक हंस प्राप्त कर सकते हैं। सेब के बजाय, आप एक आलू पर एक हंस डाल सकते हैं, चार भागों में काटा। केवल आलू के लिए, अधिक समय की आवश्यकता होती है, इसे फ्राइंग के अंत से 50 मिनट पहले रखें।

ओवन से हंस प्राप्त करें, धागे को हटा दें, अतिरिक्तवसा वसा। तैयार पकवान पर अच्छी तरह से सब कुछ ले लो। मेज पर परोसा जा सकता है। एक हंस की तैयारी एक साधारण प्रक्रिया है, कई व्यंजन हैं, एक अनुभवी गृहिणी हमेशा यह तय कर सकती है कि एक हंस से खाना बनाना क्या है। किसी भी मामले में, यह हमेशा स्वादिष्ट और गंभीर होगा। और यकीन है कि, यह पकवान टेबल के चारों ओर बहुत सारे दोस्तों और रिश्तेदारों को इकट्ठा करेगा।

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