मकई कैसे पकाने के लिए और कितना युवा है गृहिणियों के लिए सलाह

पका हुआ मकई एक पसंदीदा इलाज हैकेवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी। और इसे वास्तव में स्वादिष्ट, रसदार और मुलायम बनाने के लिए, इसे ठीक से चुना जाना चाहिए और पकाया जाना चाहिए। आखिरकार, कोई भी सूखे हार्ड अनाज चबाएगा! यह आलेख हमें युवाओं के लिए मकई पकाने के तरीके के बारे में प्रश्न का उत्तर खोजने में मदद करेगा।

कैसे चुनने के लिए?

विक्रेता से पूछें कि मकई के सामने क्या हैआप। सबसे स्वादिष्ट किस्में अनवा, गोल्डन फ्लीस, ओरिका और विओला हैं। मक्का के छोटे cobs को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है। और यह जांचने के लिए कि क्या वह अतिरंजित नहीं है, उसे अपने अनाज से अलग होना जरूरी है और उसे अपने हाथ में कुचलने की कोशिश करें। यदि यह नरम और रसदार है, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपने सही विकल्प बनाया है - मक्का युवा है! और यदि अनाज सूखी और दृढ़ है, तो साहसपूर्वक इस कोब को एक तरफ ले जाएं। इस तरह की मक्का या तो ओवरराइड होती है, या बस रूट से बहुत पहले कट जाती है। बेशक, यह अपने उपयोगी गुणों को खो नहीं गया है, इसे तैयार करने में अधिक समय लगेगा।

एक युवा मकई पकाने के लिए कितना?

उस क्षण से बिल्कुल समय का पता लगाना आवश्यक हैसॉस पैन फोड़े में केवल पानी। औसतन, कान का खाना पकाने का समय 45 मिनट से अधिक नहीं होता है। परिपक्व मक्का बीज के रंग में भिन्न होता है, उनके पास एक स्पष्ट पीला रंग होता है। और युवा - लगभग सफेद या पीला पीला।

एक युवा मकई पकाने के लिए कितनी सही है?

पहली चीज कोब पत्तियों से साफ किया जाता है औरचलने वाले पानी के नीचे धोया गया। यहां एक महत्वपूर्ण बिंदु को ध्यान में रखना आवश्यक है: मकई के ऊपर फेंक न दें। हमारे लिए पैन के नीचे रखना जहां मकई पकाया जाएगा, यह उपयोगी है। पत्तियां मसाला की भूमिका निभाते हैं। वे मकई को एक विशेष स्वाद देंगे, साथ ही संभावित जलने के खिलाफ भी रक्षा करेंगे। तो, पत्तियां और कोब पैन में पहले से ही हैं, अब आप पानी डाल सकते हैं - इसे पूरी तरह से कवर करना चाहिए। नमक (1 लीटर पानी में 1 चम्मच चाय) जोड़ना, एक ढक्कन के साथ कवर और आग लगा दी। जैसे ही पानी उबाल जाता है, सवाल तुरंत उठता है कि युवाओं के लिए मकई पकाना कितना है। यह तैयार है कि यह बहुत तेज़ है, आमतौर पर इसमें 15-20 मिनट लगते हैं। लेकिन परिपक्व मकई के लिए, यह बहुत अधिक बना दिया जाता है। आप नरम अनाज की तरह है, तो आप अच्छी तरह से किया 45-60 मिनट की आग में रखने चाहिए, और यदि ठोस, इसके लिए 30 अच्छी तरह से पर्याप्त है, अब आप मक्का, युवा और परिपक्व खाना बनाना। महत्वपूर्ण! परिपक्व मक्का खाना पकाने के दौरान नमक जरूरी नहीं है! यह मुश्किल हो सकता है। केवल पूरी तरह से पकाया के बाद, बस परोसने से पहले, यह नमक के साथ रगड़ चाहिए। यह मक्का उज्ज्वल और कोई अतुलनीय स्वाद दे देंगे।

तैयारी कैसे निर्धारित करें?

हम पहले से ही जानते हैं कि मक्का पकाने के लिए कितना हैयुवा, लेकिन यदि आप अभी भी इसकी तैयारी पर संदेह करते हैं, तो आप इसे सीधे आग से हटाए बिना परीक्षण कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कांटा लें और इसे कुछ अनाज के साथ लेने का प्रयास करें। अगर वे आसानी से अलग हो जाते हैं और मुलायम और रसदार स्वाद लेते हैं, तो मक्का अपनी तैयारी तक पहुंच गया है और स्लैब से हटाया जा सकता है।

टिप्स

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मक्का भी अगले दिन नरम और रसदार बने, शोरबा जिसमें इसे पकाया जाता था, पैन से बाहर निकलना उचित नहीं है। केवल ठंड में मक्का रखें।

2. टेबल मक्का गर्म, क्रीम या जैतून का तेल के साथ पूर्व-स्नेहक की सेवा करें। यह और भी निविदा और सुगंधित हो जाएगा।

खैर, अब आप जानते हैं कि युवाओं के लिए मक्का कैसे पकाना है और टेबल पर इसे कैसे सेवा देना है। बॉन भूख!

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