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सेब से बिलिट्स

सेब एक मूल्यवान भोजन और आहार हैंउत्पाद। यह प्राचीन काल से जाना जाता है। उनका उपयोग यकृत में किया गया था, जिसमें बेहतर पाचन, पित्त स्राव, इमेज में कमी, हीमोसाइटिस सुधार, और गठिया, स्केलेरोसिस और अन्य रोगों के उपचार में भी योगदान दिया गया था। इसलिए, हमेशा सर्दियों के लिए सेब से तैयारियां तैयार कीं।

यह लंबे समय से सोचा गया है कि यदि आप रोजाना खाते हैं तोएक सेब, तो कोई डॉक्टर की मदद की आवश्यकता नहीं है। पुरानी लोक चिकित्सा से यह जाना जाता है कि उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए इन फलों की सिफारिश की जाती है। उन में मौजूद पेक्टिन, भारी धातुओं (सीसा, कोबाल्ट, निकल) सहित शरीर से विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटाने के लिए योगदान देता है।

इलाज के लिए डॉक्टरों द्वारा एप्पल आहार की सिफारिश की जाती हैमोटापा और अन्य रोग के बाद से इस उत्पाद हमेशा संभव नहीं है नए सत्र ताजा बनाए रखने के लिए करने के लिए, विशेष रूप से उच्च पैदावार में, सेब की सर्दियों के लिए तैयारी कुशलता से फल के निपटान के परिवार की एक और अधिक विविध आहार बनाने के लिए, और कभी कभी मूल व्यंजनों की तैयारी का कार्य को सुविधाजनक बनाने में काफी पकाने के लिए समय को कम करने के लिए मदद ।

नुस्खा 1

इसमें प्रत्येक टेबल पर धोया सेब के लिए वांछनीय हैसर्दियों की अवधि और शुरुआती वसंत नमी एक सुविधाजनक तरीका है जो अपने स्वाद के गुणों में सुधार करते हुए उत्पाद के संरक्षण को बढ़ाने के लिए अनुमति देता है। सेब के इस तरह के बिलेट को छोटे ओक बैरल (50 किग्रा तक) में संग्रहित किया जाना चाहिए। सामग्री:

पेशाब के लिए:

  • बैरल भरने के लिए जरूरी राशि में आकार के अनुसार सेब (छोटे या मध्यम फलों के लिए उपयुक्त);
  • टब के नीचे बिछाने के लिए ताजा, साफ भूसे, राई या गेहूं, परतों के बीच और उनमें से ऊपर;
  • 1 किलो सेब के लिए एक भरने के समाधान के 800 ग्राम।

10 लीटर ग्रौउट के लिए:

  • वसंत पानी के 9.5 लीटर;
  • माल्ट wort;
  • 150 ग्राम नमक;
  • 450 ग्राम शहद या सफेद चीनी के 230 ग्राम;
  • सरसों के सूखे 120 ग्राम।

माल्ट वॉर्ट के लिए:

  • 100 ग्राम माल्ट (अंकुरित और गद्देदार जौ के बीज);
  • 1 लीटर पानी

माल्ट वॉर्ट तैयार है। माल्ट को पानी में डाला जाता है और 15 मिनट तक उबाला जाता है, ठंडा और एक दिन के लिए वृद्ध, फिर फ़िल्टर किया जाता है और प्राप्त wort के 100 ग्राम का उपयोग किया जाता है।

भरें तैयार करें। सभी अवयवों को पानी में भंग कर दिया जाता है। यदि चीनी के बजाय शहद का उपयोग किया जाता है, तो उत्पाद अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है।

ढेर के नीचे, स्ट्रॉ के साथ लाइन, फैल गयासेब की एक पंक्ति (ऊपर की उपज)। प्रत्येक परत स्ट्रॉ के साथ पारगम्य होती है, और शीर्ष परत भी स्ट्रॉ के साथ कवर किया जाता है। एक लोड के साथ एक लकड़ी के मग के साथ दबाएं, तैयार भरें भरें ताकि फल पूरी तरह से ढके हो जाएं। बैरल एक ढक्कन के साथ बंद है और प्रारंभिक किण्वन के लिए 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5 दिनों के लिए आयोजित किया जाता है। चूंकि सेब बहुत सारे तरल अवशोषित करते हैं, पहले 4 दिनों में बैरल में ठंडा पानी जोड़ना आवश्यक है ताकि इसका स्तर लकड़ी के मग के 3-4 सेमी से अधिक हो। किण्वन के अंत के बाद, मग को फोम को अच्छी तरह से धो लें, बैरल को रोक दें और इसे बेसमेंट में रखें। भंडारण तापमान 2 से 12 डिग्री सेल्सियस तक एक महीने के बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है।

नुस्खा 2

सेब से बड़े बिलेट बनाने का एक आसान तरीका। वे भी भिगोए जाएंगे, लेकिन प्रक्रिया बहुत आसान है। सामग्री:

पेशाब के लिए:

  • सेब की 1 बाल्टी;
  • 7 लीटर ब्राइन।

10 लीटर ब्राइन के लिए:

  • साफ पानी के 10 लीटर;
  • 2 कप शहद;
  • नमक के 100 ग्राम।

कटाई सेब के किसी भी तरीके से उन्हें आवश्यकता होती हैप्रारंभिक सॉर्टिंग। फल को क्षतिग्रस्त, कीटों से क्षतिग्रस्त और देखा जाता है। तब वे धोए जाते हैं, रखे जाते हैं, और इस समय एक ब्राइन तैयार किया जाता है। पानी में शहद और नमक जोड़ें, 30 मिनट के लिए उबाल लें। समुद्र को ठंडा कर दिया जाता है और उन्हें सेब में डाल दिया जाता है।

नुस्खा 3

सूखे से सेब से billets बनाओ।इन उद्देश्यों के लिए, प्रारंभिक किस्मों और एक बूंद का उपयोग करें। सभी फल धोए जाते हैं, क्षतिग्रस्त हिस्सों में कटौती करते हैं, कोर को हटाते हैं, सर्कल में काटते हैं। सुखाने से पहले, ताकि वे अपने प्राकृतिक रंग (अंधेरे नहीं) को न खोएं, वे उबलते पानी में एक मिनट के लिए ब्लैंच करते हैं। 65 ओसी पर ओवन में स्टेनलेस स्टील और podvyalivayut के जाल पर बाहर रखो। फिर धागे पर धागा और सूरज में बाहर लटका।

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