/ जिंजरब्रेड ईस्टर: खाना पकाने की सुविधा, सर्वोत्तम व्यंजनों और समीक्षाओं

जिंजरब्रेड ईस्टर: खाना पकाने की सुविधाएं, सर्वोत्तम व्यंजनों और समीक्षाएं

ईस्टर केक के अलावा, कई देशों में ईस्टर बेक्ड हैजिंजरब्रेड। विभिन्न छवियों के आवेदन के साथ बहु रंगीन चीनी टुकड़े टुकड़े के साथ सुगंधित शहद उत्पादों को सजाने के लिए यह परंपरागत है। यह परंपरा अब गति को पुनर्जीवित और प्राप्त कर रही है। पीशीशे के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़ पर खरीदा जा सकता हैमेले, छुट्टियों के लिए समय, या खुद को सेंकना। जिंजरब्रेड और चीनी शीशा के व्यंजनों के साथ-साथ पेंटिंग उत्पादों के रहस्य हमारे लेख में प्रस्तुत किए जाते हैं।

सुगंधित शहद केक

पारंपरिक रूप से, ईस्टर जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए तैयार हैंशहद परीक्षण, जिसमें सुगंधित मसालों की एक किस्म जोड़ा जाता है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि बेकरी अपनी अनूठी मसालेदार सुगंध प्राप्त करती है। गंध से तुलना नहीं कर सकते हैं ईस्टर जिंजरब्रेड।

जिंजरब्रेड कुकी

उनकी तैयारी के लिए नुस्खा निम्नानुसार है:

  1. चीनी (250 ग्राम) और मक्खन (150 ग्राम) के साथ एक सॉस पैन में शहद (250 ग्राम) मिलाया जाता है, मिश्रण गर्म हो जाता है और आग से हटा दिया जाता है।
  2. जबकि शहद द्रव्यमान ठंडा होता है, आटा (500 ग्राम)सोडा (1 घंटे। चम्मच) नमक (आधा घंटा। चम्मच), जायफल, धनिया और दालचीनी (1 चम्मच। चम्मच), सूखे नींबू छील (1 चम्मच। चम्मच) के साथ मिश्रित। इसके अतिरिक्त, एक मोर्टार और allspice (6 मटर) और लौंग में कुचल, और फिर सूखी मिश्रण में जोड़ा।
  3. एक अंडा शहद द्रव्यमान में पेश किया जाता है और अच्छी तरह से चाबुक किया जाता है।
  4. शुष्क सामग्री गीले अवयवों के साथ संयुक्त होते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आटा जोड़ा जाता है। आटा रेफ्रिजरेटर को कम से कम 3 घंटे के लिए भेजा जाता है।
  5. ठंडा आटा एक परत में घुमाया जाता है, जिसके बाद मूर्तियों को काट दिया जाता है। जिंजरब्रेड 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। ठंडा करने के बाद, उत्पादों को शीशा के साथ कवर किया जाता है।

ईस्टर जिंजरब्रेड: बादाम के साथ एक नुस्खा

यह जिंजरब्रेड नुस्खा थोड़ा अलग हैपिछले। एक मोटी तल के साथ एक skillet में, शहद, चीनी और मक्खन भी उसी तरह गरम किया जाता है। सोडा और दालचीनी (1 चम्मच), नींबू उत्तेजकता और कोको (1 बड़ा चमचा), वैनिलीन, 20 मिलीलीटर रम या ब्रांडी, 1 अंडे, जमीन के बादाम के 100 ग्राम और शेष शहद के 400 ग्राम शेष शहद द्रव्यमान में जोड़े जाते हैं।

कटा हुआ आटा फ्रिज को भेजा जाता है।रात, जिसके बाद जलाशय में रोल। आटा से आंकड़े काटा जाता है। प्रत्येक ईस्टर केक एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है। तैयार उत्पादों को 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

जिंजरब्रेड जिंजरब्रेड

सुगंधित जिंजरब्रेड का उपयोग न केवल किया जाता हैक्रिसमस के पेड़ को सजाने के लिए, लेकिन ईस्टर टेबल के लिए भी। मसाले मसालों के रूप में, आप न केवल अदरक, बल्कि दालचीनी, लौंग, जायफल, और नारंगी उत्तेजना का उपयोग कर सकते हैं।

ईस्टर जिंजरब्रेड नुस्खा

ईस्टर जिंजरब्रेड निम्नलिखित अनुक्रम में तैयार किए गए हैं:

  1. एक गहरे कटोरे में, आटा (250 ग्राम), सोडा (½ छोटा चम्मच), अदरक (2 चम्मच) और दालचीनी (1 चम्मच) मिलाएं।
  2. एक और कटोरे में, मिक्सर के साथ मुलायम मक्खन (100 ग्राम) और चीनी (100 ग्राम) मिलाएं, तरल शहद (2 चम्मच) और 1 अंडे जोड़ें।
  3. धीरे-धीरे, शुष्क सामग्री गीले लोगों में जोड़ दी जाती है, और मुलायम आटा गूंध जाता है। आटा का एक कटोरा पन्नी के साथ कवर किया और रात भर रेफ्रिजरेटर भेजा।
  4. लुढ़का हुआ आटा की परत से आंकड़े काटा जाता है। उत्पाद बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं और 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट से अधिक नहीं पके हुए होते हैं।

ठंडा कोट के बाद नरम और सुगंधित जिंजरब्रेड।

शहद के बिना ईस्टर जिंजरब्रेड नुस्खा

यदि आप शहद के लिए एलर्जी हैं, तो आप ईस्टर जिंजरब्रेड के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

आइस्ड जिंजरब्रेड कुकीज़

  1. एक मोटी तल के साथ एक skillet में, चीनी के 125 ग्राम गर्म करता है।
  2. 125 मिलीलीटर पानी और चीनी के 125 ग्राम जोड़े जाते हैं। उसके बाद, चीनी पूरी तरह से भंग होने तक सिरप अच्छी तरह गर्म हो जाती है।
  3. चीनी सिरप गर्मी से हटा दिया जाता है और मिनटों में ठंडा होता है।
  4. मक्खन (100 ग्राम) एक सॉस पैन में जोड़ा जाता है, भंग होने तक उत्तेजित होता है।
  5. आटा (2 ½ बड़ा चम्मच) सोडा (½ छोटा चम्मच), नमक (चम्मच), ग्राउंड दालचीनी, जायफल और अदरक (½ छोटा चम्मच) के साथ मिलाया जाता है।
  6. चीनी सिरप में सूखा मिश्रण का एक गिलास जोड़ा जाता है, फिर 1 पीटा अंडे और 2 यौगिक जोड़े जाते हैं।
  7. शेष आटा मिश्रण जोड़ें और मुलायम आटा गूंधें। यह प्लास्टिक की चादर में लपेटा गया है और रेफ्रिजरेटर को 8 घंटे के लिए भेजा गया है।
  8. आटा 3 मिमी की मोटाई के साथ लुढ़का हुआ है। कुकीज़ के लिए कटिंग की मदद से, उत्पाद बनते हैं, बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं और 180 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।

प्रत्येक ईस्टर जिंजरब्रेड को प्रोटीन के शीशे से सजाया जाता है। ऐसे उत्पादों को एक ढक्कन के नीचे या कसकर बंधे पैकेज में कंटेनर में 1 महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है।

जिंजरब्रेड ग्लेज़ पकाने की विधि

जब सजाने जिंजरब्रेड कई इस्तेमाल कियाग्लेज़ के प्रकार। जिंजरब्रेड हाउस के बॉन्डिंग भागों के लिए, शिलालेखों के डिजाइन और एक मोटी आइसिंग का उपयोग करके छोटे भागों के ड्राइंग, जिसे शाही टुकड़े कहा जाता है। जिंजरब्रेड की सतह को भरने के लिए आपको अधिक तरल स्थिरता की एक शीशा की आवश्यकता होगी, जो अच्छी तरह से फैलता है, लेकिन एक ही समय में आइसिंग द्वारा उल्लिखित समोच्च के भीतर रहता है।

ईस्टर जिंजरब्रेड

ईस्टर जिंजरब्रेड को सजाने के लिए, आपको आवश्यकता हैएक प्रोटीन शीशा लगाना सीखें। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम sifted पाउडर चीनी एक बड़े अंडे और स्टार्च () चम्मच) के प्रोटीन के साथ मिलाया जाता है। फिर, कम मिक्सर गति पर, परिणामी द्रव्यमान को लगभग 2 मिनट के लिए मार दिया जाता है। अब आपको नींबू के रस की 5 बूंदें मिलाना चाहिए और कम से कम 3 मिनट के लिए मिक्सर के साथ काम करना जारी रखना चाहिए। परिणाम एक बहुत मोटी, चिकनी और सफेद शीशा होना चाहिए। चूंकि यह बहुत जल्दी सूख जाता है, इसलिए गीले तौलिए से कटोरे को ढंकने की सलाह दी जाती है।

चित्रकारी ईस्टर जिंजरब्रेड: सरल सिफारिशें

पेंटिंग करते समय ईस्टर जिंजरब्रेड का उपयोग नहीं किया जाता हैकेवल सफेद, लेकिन रंगीन शीशे का आवरण। ऐसा करने के लिए, एक छोटी मात्रा में पकाए गए शाही aysing को एक अलग कटोरे में जमा किया जाता है और भोजन के रंग की कुछ बूंदें डाली जाती हैं। शीशे का आवरण को अच्छी तरह से गूंधने के बाद, आपको वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, थोड़ा ठंडा पानी जोड़ना होगा। सबसे मोटी शीशे का आवरण शिलालेखों के लिए इस्तेमाल किया जाएगा, और पतले एक - भरने के लिए।

पेंटिंग ईस्टर जिंजरब्रेड

ईस्टर जिंजरब्रेड की पेंटिंग इस प्रकार है:

  1. तैयार सफेद या रंगीन शीशे का आवरण चर्मपत्र या घने पॉलीइथाइलीन से बने पेस्ट्री बैग या घर के बने कॉर्नेट में स्थानांतरित किया जाता है। कैंची ने एक छोटे से कोने को काट दिया (1-2 मिमी से अधिक नहीं)।
  2. सबसे पहले, पैटर्न की रूपरेखा मध्यम स्थिरता की एक चमक के साथ खींची गई है।
  3. कुछ मिनटों के बाद, जब रूपरेखा थोड़ी सूख जाती है, तो तरल स्थिरता के टुकड़े के साथ डालना होता है। सतह को पूरी तरह से सपाट बनाने के लिए, जिंजरब्रेड को धीरे से किनारे से हिलाया जाना चाहिए।
  4. शिलालेख और चित्र जल्दी से गीले शीशे पर लगाए जाते हैं।

पेंटिंग के बाद, जिंजरब्रेड को 5-6 घंटे के लिए एक सपाट सतह पर अच्छी तरह से सूखना चाहिए।

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