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सर्दियों के लिए खीरे का स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

सर्दियों में, मैं ताजा सब्जियां चाहता हूँ लेकिन अक्सर दुकान में बेस्ड खीरे और टमाटर बेचे जाते हैं, जो विभिन्न रसायनों द्वारा संसाधित होते हैं। शीतकालीन कटाई सब्जियों को संरक्षित करने और ठंड के मौसम में अपने स्वाद का आनंद लेने का एक उत्कृष्ट विकल्प है। सर्दियों के लिए खीरे का एक नाश्ता तैयार करने और स्वादिष्ट होना आसान है। आप विभिन्न तरीकों से सब्जियों को संरक्षित कर सकते हैं हम कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं

खीरे से नमकीन के लिए पकाने की विधि

सर्दी के लिए खीरे का क्षुधावर्धक

संरक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद:

  • ताजा खीरे - 3 किलोग्राम (बहुत बड़े और फलों को न चुनें);
  • 100 ग्राम वजनदार लहसुन के लहसुन;
  • ताजा अजमोद - 30 में ग्राम का एक गुच्छा;
  • चीनी - एक स्लाइड बिना एक ग्लास (लगभग 200 ग्राम);
  • नमक - 3 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच;
  • सिरका के एक गिलास का एक तिहाई (6 या 9%);
  • अगर वांछित, आप वनस्पति तेल और प्याज जोड़ सकते हैं

प्रौद्योगिकी

सर्दियों के लिए खीरे का क्षैतिज तैयार किया जाता हैजिस तरह से। सबसे पहले, खीरे को हलकों में काटा जाना चाहिए। अजमोद पीसकर, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें। सामग्री एक अलग कंटेनर में डाल दिया, मिश्रण, नमक, चीनी के साथ छिड़क, सिरका डालना हलचल और 12 घंटे के लिए डाल दिया। निष्फल जार तैयार करें। उनमें से प्रत्येक में तेल के चमचे (आप इसके बिना कर सकते हैं), कॉम्पैक्ट खीरे और कैप्रोन लेड्स के साथ कवर करना आवश्यक है। सर्दियों के लिए खीरे का क्षुधावर्धक रेफ्रिजरेटर या तहखाने में संग्रहीत किया जाता है। यदि आप प्याज जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इसे मरीनिंग चरण के सामने रखा जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए खीरे का क्षुधावर्धक

 खीरे से नुस्खा नाश्ता

खीरे से नमकीन तैयार करने का दूसरा तरीकाइसकी संरचना खीरे, गाजर, प्याज, लहसुन, डिल और मिठाई काली मिर्च में शामिल हैं। सब्जियों की मात्रा इच्छा और स्वाद वरीयताओं के अनुसार बदला जा सकता है। नारियल के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

  • स्वच्छ पेयजल - 3 लीटर;
  • एक गिलास (150 ग्राम) नमक का एक तिहाई;
  • चीनी के 1.5 कप (300 ग्राम);
  • सिरका के 2 कप (400 मिलीलीटर) 9%।

तैयारी की तकनीक

ताजा ककड़ी का यह नुस्खा एपेटाइज़रसंरक्षण का अनुमान लगाता है। 6-7 लीटर कंटेनर के लिए निर्दिष्ट मात्रा में marinade पर्याप्त है। सभी सामग्री परतों में रखी जाती है। सूखे और साफ जार में, कटा हुआ डिल, मिर्च मिर्च के दो जोड़े और लहसुन के 2 लौंग रखें। उसके बाद, स्लाइस में कटौती, खीरे रखना। अगला grated या कटा हुआ गाजर की एक परत होना चाहिए। अंतिम परत प्याज की एक परत होगी, अंगूठियां / आधा छल्ले में कटा हुआ। कंटेनर भरने तक सामग्री को वैकल्पिक करें।

सलाद के लिए Marinade

ताजा खीरे से नाश्ता

सलाद के लिए एक marinade तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इस मात्रा में पानी और नमक को भंग कर दें। आग पर रखो और उबाल के लिए इंतजार करो। फिर सिरका में डालें और स्टोव को बंद करें। कटा हुआ सब्जियों को तैयार marinade के साथ डालो। एक गहरे सॉस पैन में भरने वाले भरे हुए डिब्बे, थोड़ा पानी डालें और आधा घंटे तक निर्जलित करें। इसके बाद, ढक्कन के साथ सलाद को कसकर कस लें और जार को ऊपर की ओर घुमाएं। उन्हें एक घने कपड़े से लपेटें, सलाद पूरी तरह से ठंडा होने तक इस स्थिति में छोड़ दें। फिर तहखाने, तहखाने या पेंट्री में सर्दी के लिए बैंकों को हटा दें। स्नैक को दूसरे मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। पकाने की कोशिश करो, और यह नुस्खा सबसे ज्यादा प्यार में से एक बन जाएगा।

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