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मानसिकता का प्रतिबिंब के रूप में राष्ट्रीय व्यंजन

विश्व खाना पकाने बस विशाल हैविभिन्न व्यंजनों के लिए व्यंजनों की संख्या। उनमें से कई दुनिया के हर देश में व्यावहारिक रूप से तैयार किए जाते हैं, लेकिन उनमें से कुछ हैं जिन्हें "राष्ट्रीय व्यंजन" खंड में संदर्भित किया जा सकता है। उनका एक विशेष देश या एक राष्ट्रीयता में आविष्कार किया गया था, और वर्षों से पूर्णता में लाया गया था। साथ ही, लगभग किसी भी गृहिणी अपने राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों को दिल से जानता है और मानती है कि वह उन्हें सर्वश्रेष्ठ तैयार करती है।

राष्ट्रीय व्यंजन

ऐसे व्यंजनों की व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, यह तुरंत हो जाता हैयह स्पष्ट है कि राष्ट्रीय व्यंजन न केवल इस या लोगों के गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं को दिखाता है, बल्कि चरित्र, स्वभाव और मानसिकता भी दिखाता है। इस व्यंजन के कई व्यंजन लोक कथाओं, राष्ट्रीय छुट्टियों और यहां तक ​​कि कुछ धार्मिक अनुष्ठान भी आधारित हैं।

खाना पकाने का एक निश्चित तरीका है याएक निश्चित घटक, जो इस तरह के व्यंजनों में महत्वपूर्ण है। यह इस बात पर है कि किसी विशेष देश का राष्ट्रीय व्यंजन अलग है। उदाहरण के लिए, ब्राजियर पर पके हुए मांस के बारे में बात करते हुए, तुरंत कोकेशियान व्यंजन याद करते हैं, और जब बोर्स्च के बारे में वार्तालाप आता है, तो हम तुरंत यूक्रेन को याद करते हैं। स्पेनिश और मैक्सिकन व्यंजन अत्यधिक स्वाद फहराते हैं, और चीन में चावल का भरपूर उपयोग होता है।

राष्ट्रीय व्यंजन स्पेन

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह की एक अवधारणा के रूप मेंराष्ट्रीय भोजन, किसी भी देश से बंधा नहीं किया जा सकता, हालांकि वहाँ व्यंजनों कि विशेष इलाकों मे ही अजीब हैं, लेकिन फिर भी इस भोजन के कई देशों, जो एक राष्ट्र के रूप में लक्षण वर्णन किया जा सकता है से व्यंजनों को जोड़ती है।

उदाहरण के लिए, स्पेन का राष्ट्रीय व्यंजन हो सकता हैलैटिन अमेरिका और यहां तक ​​कि मेक्सिको के अधिकांश व्यंजनों की तुलना में तुलनीय। प्रत्येक देश में अद्वितीय व्यंजन हैं। साथ ही कोकेशियान व्यंजन में जॉर्जिया, आर्मेनिया और अज़रबैजान के व्यंजन शामिल हैं।

कई राष्ट्रीय व्यंजन बहुत अधिक हो गए हैंअन्य देशों में लोकप्रिय, कि वे पहले से ही राष्ट्रीय माना जाना शुरू कर दिया है, अपना नाम और नुस्खा का हिस्सा भी बदल दिया है। उदाहरण के लिए, कीव कटलेट, जिसके बारे में फ्रांसीसी अभी भी Ukrainians के साथ बहस कर रहे हैं।

जर्मनी के राष्ट्रीय व्यंजन

ज्यादातर इस तरह की पाक परंपराओं को जोड़ते हैंएक राष्ट्र के निवास के क्षेत्र के कारण, इसकी वित्तीय संपत्ति और जलवायु स्थितियां। जर्मनी, रूस, जापान और चीन के राष्ट्रीय व्यंजन पर विचार करते समय यह अच्छी तरह से देखा जाता है। व्यंजनों के व्यंजनों में वास्तव में उन तत्वों को शामिल किया गया है जो इस क्षेत्र में आने के लिए सबसे आसान हैं, और खाना पकाने की विधि इस देश में रहने वाले लोगों के तरीके से मिलती है। इसके अलावा, विभिन्न जलवायु के कारण, ऐसे व्यंजन हैं जो भविष्य के उपयोग के लिए उत्पादों की तैयारी का संकेत देते हैं।

कई पुरातात्विक और इतिहासकार इसका दावा करते हैंराष्ट्रीय व्यंजन राष्ट्र की विशेषताओं में से एक है। इसके अनुसार, कोई पूर्वजों की जीवन शैली के बारे में निर्णय ले सकता है, पुरातनता के जीवन का अध्ययन कर सकता है, और इतिहास में अस्पष्ट कुछ प्रश्नों के उत्तर भी ढूंढ सकता है। यह भी सिफारिश की जाती है कि जो लोग किसी विशेष लोगों या राष्ट्र के चरित्र का अध्ययन करना चाहते हैं, वे नींव और सांस्कृतिक मूल्यों के निर्माण की शुरुआत के रूप में रसोई से शुरू होते हैं।

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