/ / घर पर डोनट्स कैसे बनाएं: टिप्स और व्यंजनों

कैसे घर पर डोनट्स बनाने के लिए: युक्तियाँ और व्यंजनों

कैफे में एक मीठे भुना हुआ आटा की सुगंध सुनाई दे रही हैगहरे तले हुए, यहां तक ​​कि भोजन के सबसे कठोर अनुयायी भी डोनट खाने का आग्रह करते हैं। लेकिन सार्वजनिक खानपान के स्थानों में यह सुनिश्चित करना हमेशा संभव नहीं होता है कि फ्राइंग के लिए तेल अक्सर बदल दिया जाता है, और उत्पादों के लिए सामग्री सर्वोत्तम रूप से चुनी जाती है। घर पर डोनट्स तैयार करने से आप सबसे उपयोगी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान नहीं खा सकते हैं। सबसे पहले गहरे फ्रायर को तैयार करने का तरीका जानें।

घर पर डोनट्स कैसे पकाना है

घर पर डोनट्स कैसे पकाना है? भुना हुआ के लिए वसा की तैयारी

गहरी फ्राइंग में, आप अलग से उत्पादों को तैयार कर सकते हैंपरीक्षण - खमीर, केक, शराब और यहां तक ​​कि नूडल। आप फ्राइंग के लिए एक विशेष मशीन का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास गहरे फ्रायर नहीं हैं, तो घर पर डोनट्स कैसे पकाएं? एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन या कोसाक मदद करेगा। वनस्पति तेल और सूअर का मांस वसा या शुद्ध सब्जी का मिश्रण लें (अंगूर के बीज से अच्छी तरह से मूंगफली)। उत्पादों को पूरी तरह से तेल में डुबोया जाना चाहिए। और इसका मतलब यह है कि इसे उत्पाद से कम से कम चार गुना अधिक की आवश्यकता होगी जिसे तला हुआ जाएगा। व्यंजन में वसा रखें और इसे गर्म करें ताकि यह थोड़ा धुआं हो। यह जांचने के लिए कि क्या तेल में पर्याप्त तापमान है, आप इसमें गीले कांटा या आटा का एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं।

घर पर खाना पकाने डोनट्स
एक उसका होना चाहिए, और शुरू भी होना चाहिएसक्रिय रूप से बुलबुले दिख रहे हैं। अगर वसा को गर्म नहीं किया जाता है, तो उत्पाद बहुत अधिक तेल को अवशोषित कर लेते हैं और बेकार हो जाते हैं, भले ही घर पर डोनट्स के लिए नुस्खा आपको सही आटा पकाने में मदद करता है। यदि फ्रायर अति गर्म हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसका तापमान एक सौ से अधिक नब्बे डिग्री सेल्सियस होगा, तो आपके डोनट जला सकते हैं, और अंदर भारी और नमक रहेंगे। यदि आप परिष्कृत वनस्पति तेल की तुलना में कोई अन्य वसा लेते हैं, तो यह अशुद्धियों को दूर करने के लिए बीस मिनट तक जला देना समझ में आता है। मक्खन उत्पादों के साथ एक कंटेनर में रखो आपको छोटे हिस्सों की आवश्यकता होती है - केवल एक बड़ी मात्रा में आटा आपके फ्रिअर को ठंडा कर सकता है।
घर पर नुस्खा डोनट्स
फ्राइंग के दौरान, डोनट्स को कागज पर रखे जाने के लिए तैयार होने की आवश्यकता होती है, ताकि ढेर अतिरिक्त वसा हो। कई बार फ्रायर का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

घर पर डोनट्स कैसे पकाना है?

अब परीक्षण करें। उत्पादों की कम संख्या दस मध्यम डोनट्स के लिए पर्याप्त है। हम दो सौ साठ-पांच अंडे की दस ग्राम (यह एक की जर्दी का आधा है) प्रथम श्रेणी के आटे की ग्राम, सूखा खमीर के आठ ग्राम, नमक की एक छोटी चुटकी, और चीनी के तीस ग्राम, पानी के एक सौ पचास पांच ग्राम, नकली मक्खन के पंद्रह ग्राम और लेने के लिए की जरूरत है। एक सीधे आटा तैयार करें और इसे चार घंटे (obmyat दो या तीन बार की जरूरत है) के लिए चलते हैं। फिर आपको टूर्नामेंट बनाना चाहिए, इसे दस टुकड़ों में विभाजित करना चाहिए, गेंदों को फॉर्म बनाना चाहिए। एक संक्षिप्त प्रमाणन के बाद उन्हें अंगूठियां या गेंदों का आकार देना आवश्यक है। घर पर डोनट्स बनाने से पहले, वे जाम से भरे जा सकते हैं। पीसा हुआ चीनी वेनिला या दालचीनी के साथ मिश्रित के साथ छिड़क चाहिए तलने के बाद।

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