/ ओवन में भेड़ के बच्चे के साथ पैर सेंकना। हरी बीन्स के साथ पकाने की विधि

हम ओमन में एक भेड़ के बच्चे के पैर को सेंकना हरी बीन्स के साथ पकाने की विधि

मेमने को बहुत स्वादिष्ट मांस माना जाता है। ओवन में बेकिंग के लिए आप विभिन्न टुकड़े ले सकते हैं। भेड़ का बच्चा पैर विशेष रूप से अच्छा है। आप इसे निम्न तरीके से तैयार कर सकते हैं।

पकाने की विधि: हरी बीन्स के साथ भेड़ का बच्चा पैर (ओवन में)

ओवन में एक भेड़ का बच्चा पैर सेंकना

तैयारी के लिए, आपको निम्न उत्पादों को उपलब्ध कराने की आवश्यकता है:

  • भेड़ का बच्चा पैर वजन लगभग 1.5 किलो;
  • 30 मिलीलीटर का वनस्पति तेल;
  • ज़िरु, नमक, धनिया;
  • लहसुन लौंग - 3 टुकड़े;
  • प्याज - लगभग 100 ग्राम (2 सिर);
  • डिजॉन सरसों - 3 चम्मच;
  • हरी बीन्स (फली) - 400 ग्राम;
  • पिघला हुआ क्रीम मक्खन - 80 ग्राम।

हम ओवन में मटन का एक पैर सेंकना: खाना पकाने की तकनीक

पहला कदम

शुरुआत में, किसी अन्य की तरह ओमेन का एक पैरमांस, आपको मसाला करने की जरूरत है। सबसे पहले, एक बड़े समुद्र नमक के साथ सभी तरफ एक टुकड़ा grate। फिर मक्खन, सरसों, जमीन काली मिर्च और धनिया, ज़ीरा, कटा हुआ लहसुन का मिश्रण तैयार करें। यदि वहां है, तो आप खट्टे बेर का रस (या फल सिरका का थोड़ा सा) जोड़ सकते हैं। मिश्रण के साथ, पैर को कवर, इसे एक बैग में डाल दिया। फिर marinade के अवशेष डालना और पैकेज रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

चरण 2

ओवन में नुस्खा भेड़ का बच्चा पैर

इसे मारने में 12 घंटे लगते हैं। लेकिन यदि पैर एक या दो दिन के लिए है, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा, बस पैकेज में इसे दो बार चालू करें, ताकि marinade समान रूप से वितरित किया जा सके।

चरण 3

स्क्रैप फंसे सरसों के अनाज के टुकड़े के साथएक आस्तीन में मांस रखना। सिरों को मोड़ें और मटन को ग्लास बेकिंग शीट या मोल्ड पर रखें। टुकड़े के निचले हिस्से में जला नहीं जाता है, इसके नीचे की छड़ें डालिये और थोड़ा पानी डालें। भेड़ के पैर को ओवन में 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकना, फिर गर्मी को 180 तक कम करें और लगभग एक घंटे तक रखें।

चरण 4

समय के अंत में, आस्तीन काट लें, दूसरी तरफ टुकड़ा बारी। ओवन में फिर से मेमने के पैर सेंकना। लेकिन अब खुले राज्य में और केवल 15 मिनट, समय-समय पर रस डालना।

चरण 5

जब तक हम ओवन में मेमने के पैर को पकाते हैं, तब तक आप कर सकते हैंपक्ष पकवान के बारे में सोचो। मीट सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए हम हरी बीन्स को स्टूइंग करने का सुझाव देते हैं। आप स्टोर में पैकेजिंग फली खरीद सकते हैं या घर का बना रिक्त स्थान इस्तेमाल कर सकते हैं। प्याज आधा-छल्ले में प्याज काटा। मक्खन पिघलाओ और इसमें कुछ प्याज छिड़के। उबलते नमकीन पानी (कुछ मिनट) में हरी बीन्स उबालें, फिर तरल निकालें, प्याज में जोड़ें। कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान, काली मिर्च के साथ छिड़काव, नमक पर कोशिश करें। लगभग 10 मिनट के लिए सेम स्टू। खत्म करने से पहले फल सिरका के साथ छिड़कना।

6 वां कदम

ओवन में मेमने का पैर पकाएं

मेमने के साथ पहले से ही तैयार किया जाना चाहिएसेम। सुनिश्चित करें कि मांस सभी तरफ समान रूप से पकाया जाता है। एक तेज चाकू के साथ पैर पियर्स, इसे साफ रस जाना चाहिए। अब न्यूनतम तापमान पर ओवन में मेमने के पैर को सेंकना। प्रक्रिया का सार मांस को एक शराब देना है, गुप्त रस वापस भिगोना और अधिक निविदा और नरम बनना है। इसके लिए 20 मिनट पर्याप्त है।

7 वां कदम

भेड़ के बच्चे को इसके आगे एक बड़ी प्लेट पर रखें।Stewed हरी बीन्स रखो। सब्जियों के साथ पकवान सजाने के लिए। आप लिंगोनबेरी सॉस पका सकते हैं। यह मांस अतिरिक्त स्वाद देता है। इसे आसान बनाओ। एक ब्लेंडर में, चीनी के दो या तीन चम्मच के साथ आधे गिलास लिंगोनबेरी काट लें। स्टोव पर एक उबाल लेकर, काली मिर्च के साथ मौसम और मेमने के पैर डालना। आपको एक व्यंजन मिला है जिसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन भूख!

</ p>>
और पढ़ें: