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सज्जन केक "पंचो": एक नुस्खा। घर पर, हम मिठाई बनाते हैं

इस लेख में हम देखेंगे कि कैसे तैयार किया जाएनाजुक पैनकेक केक (नुस्खा)। घर पर, यह जल्दी से किया जाता है, लेकिन अभी भी अधिकतम प्रयासों को लागू करना आवश्यक है। आखिरकार, इस तरह के एक खट्टे मिठाई को एक बार हमारे मातृभूमि की राजधानी के लोकप्रिय कन्फेक्शनरों द्वारा बनाया गया था। इसलिए, केवल कुछ ही खाना पकाने के अपने मूल तरीके को जानते हैं। लेकिन, इस गोपनीयता के बावजूद, मिठाई व्यंजनों के प्रेमियों को अभी भी पता चला है कि इस स्वादिष्ट मिठाई को अपने हाथों से बनाने के लिए वास्तव में किस सामग्री की आवश्यकता है।

सज्जन केक "पंचो": एक नुस्खा। घर पर, हम एक स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं

घर पर केक पंचो नुस्खा

बिस्कुट के लिए आवश्यक उत्पाद:

  • संघनित दूध ताजा - 1 जार;
  • गेहूं का आटा - 3 पहने हुए चश्मे;
  • चिकन अंडे बड़े - 4 पीसी।
  • खट्टा क्रीम 30% - 2 कप;
  • कोको पाउडर - 2.5 बड़े चम्मच;
  • रेत चीनी - 210 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर (सोडा का उपयोग कर सकते हैं) - 5 ग्राम।

आधार तैयार करने की प्रक्रिया

नीचे वर्णित सभी चरणों का कड़ाई से पालन करेंएक मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक नाज़ुक और स्वादिष्ट केक "पंचो" मिल जाएगा। घर पर नुस्खा में मुख्य रूप से मुलायम बिस्कुट पकाना शामिल होता है। ऐसा करने के लिए, चीनी के साथ सफेद चिकन अंडे पीसें, खट्टा क्रीम और संघनित दूध जोड़ें, और फिर चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ हराएं। फिर गेहूं के आटे को तोड़ना जरूरी है, इसे बेकिंग पाउडर के साथ कुल द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएं (खट्टा क्रीम के रूप में स्थिरता प्राप्त की जानी चाहिए)। उसके बाद, आटा को 2 हिस्सों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है, जिसमें से एक कोको पाउडर जोड़ने के लिए वांछनीय है। सेंकना बिस्कुट 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (180 डिग्री तक) में बेक किया जाना चाहिए।

क्रीम के लिए आवश्यक उत्पाद:

तस्वीर के साथ केक पंचो नुस्खा

  • खट्टा क्रीम 30% - 1 लीटर;
  • दानेदार चीनी - 1 9 0 ग्राम;
  • अखरोट तला हुआ पागल - 1 गिलास;
  • अनानस डिब्बाबंद - 350 ग्राम।

क्रीम की तैयारी की प्रक्रिया

यदि आप केवल खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैंताजा खाना, तो आप स्वादिष्ट बाहर आना चाहिए और सचमुच अपने मुँह केक में पिघल "पान्चो।" घर पर पकाने की विधि निम्नलिखित कार्य आते हैं: चीनी के साथ एक 30% मलाई में आमूल करने के लिए बहुत मजबूत होना चाहिए (जब तक मीठा उत्पाद भंग हो जाता है, और कुल द्रव्यमान एक शानदार स्थिरता प्राप्त नहीं करता है), धोने और अखरोट भून, जार से अनानास निकालने के लिए, उसके बारे में वंचित करने के लिए रस और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट।

मिठाई का गठन

पागल केक के साथ पागल केक
नट्स के साथ एक पंचो केक बनाने के लिए, आपको चाहिएएक बड़ी सपाट प्लेट लें, फिर स्पंज केक को टुकड़ों में तोड़ दें, इसे खट्टा क्रीम में अच्छी तरह से डुबो दें और पकवान पर अखरोट और अनानस के साथ इसे एक साथ रखें। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपके पास काफी बड़ी स्लाइड होनी चाहिए, जिसे शेष मीठे क्रीम के साथ पूरी तरह से डाला जाना चाहिए। एक मलाईदार क्रीम पाने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि केक को कुछ मिनट के लिए गर्म ओवन में डाल दें। इसके बाद, मिठाई रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए।

तालिका में सही फ़ीड

केक "पंचो", जिसमें से एक तस्वीर थीटेबल पर सेवा करने से पहले ऊपर प्रस्तुत किया गया है, यह चॉकलेट टुकड़े के साथ सजाने के लिए वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, एक तामचीनी कटोरे में आपको 2 बड़े चम्मच कोको, मक्खन के 20 ग्राम, दानेदार चीनी के 20 ग्राम और ताजा दूध के 30 मिलीलीटर मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। फिर सामग्री को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए और पूरे मिठाई पर डालने की पतली धारा होनी चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह का एक मीठा पकवान न केवल परिवार, बल्कि छुट्टी की मेज को सजाने वाला होगा।

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