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मोल्दोवन वाइन: नाम, वर्गीकरण, कीमतें

मोल्दोवा एक अद्भुत स्वर्ग है। हजारों सालों से, अंगूर यहां उगाए गए हैं और वे शराब बनाते हैं, जो देश का सच्चा प्रतीक बन गया है।

वाइन का वर्गीकरण

मोल्दोवन वाइन देश का एक दौरा कार्ड है। जैसा कि आप जानते हैं, जर्मनी, इटली, फ्रांस, स्पेन जैसे शराब बनाने में लंबे समय से शामिल देशों में शराब को पेय कहा जाता है, जिसे किण्वन अंगूर के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जाता है। मोल्दोवा में, यह पेय सेब के रस के किण्वन के माध्यम से भी प्राप्त किया जाता है।

मोल्दोवन वाइन

गणराज्य में वाइन का वर्गीकरण आर्थिक, सामाजिक और तकनीकी आधार पर किया जाता है।

प्रसंस्करण की विधि से, वे प्रतिष्ठित हैं: मिश्रण, पृथक और विविधता पेय।

सख्त अनुपात में उच्च गुणवत्ता वाले शराब का मिश्रण होता हैमिश्रणों के गठन के लिए। पूरी तरह से विभिन्न किस्मों के किण्वन की संयुक्त प्रक्रिया अलग-अलग प्रकार के उत्पादों की प्राप्ति का कारण बनती है। मोल्दोवन वाइनमेकर द्वारा बिल्कुल इन सभी तकनीकों का उपयोग किया जाता है।

रंग और एक्सपोजर द्वारा मदिरा का वर्गीकरण

मोल्दोवन वाइन पारंपरिक रूप से रंग द्वारा वर्गीकृत होते हैं: लाल, गुलाबी और सफेद। इन सभी प्रजातियों को देश में उत्पादित किया जाता है।

वर्माउथ मूल्य

इसके अलावा, गुणात्मक भी पेय गुणात्मक द्वारा प्रतिष्ठित हैंविशेषताओं, और उनकी उम्र बढ़ने का समय। यह एक साधारण और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है। साधारण युवा वाइन साधारण पेय होते हैं। फसल वर्ष में, वे एक नियम के रूप में बेचे जाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले किस्मों के लिए, वे वृद्धों में विभाजित होते हैं (उन्हें कम से कम छह महीने के लिए कंटेनर में रखा जाता है) और संग्रहणीय (वे कम से कम ढाई साल तक बनाए जाते हैं)।

मोल्डाविया का गुलदस्ता

उत्पादन की तकनीक से मैं प्राकृतिक और विशेष (विशेष रिसेप्शन के उपयोग के साथ उत्पादित) पेय पदार्थों को अलग करता हूं।

जैसा कि ज्ञात है, एमओयू (अंतर्राष्ट्रीय संगठनवाइन) का मानना ​​है कि उत्पादित उत्पाद को उस क्षेत्र के संबंध में अपने ऐतिहासिक नामों को संरक्षित करने के लिए बाध्य किया जाता है जहां इसे निर्मित किया जाता है। उदाहरण के लिए, शैम्पेन को केवल वह पेय कहा जा सकता है, जिसे फ्रांस में शैम्पेन में उत्पादित किया जाता है।

एक अंतरराष्ट्रीय सम्मेलन के लिए, संरक्षित ब्रांडों का उपयोग न करने के लिए मोल्दोवन वाइन के वैकल्पिक नाम हैं। उदाहरण के लिए:

aligot शराब

  1. शेरी एक फिल्म इलोवेनी पेय है।
  2. पोर्ट वाइन एक गर्म पेय है जिसमें कम से कम प्रोमेटीयू ऑक्सीजन तक पहुंच होती है।
  3. मदेरा एक शराब है जिसे लुसफुर द्वारा ऑक्सीजन के उपयोग के साथ गर्मी के साथ इलाज किया गया है।
  4. वर्माउथ - स्वादयुक्त पेय मिरेज़मा कोडरुलुई।
  5. सॉटर्न एक सफेद मिठाई शराब Nectar है।

मोल्दोवन वाइन के बारे में क्या प्रसिद्ध है?

बिल्कुल सभी मोल्दोवन वाइनों का बहुत अच्छा स्वाद है और उन्होंने अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में खुद को साबित कर दिया है। वे गणराज्य से बहुत दूर लोकप्रिय हैं। हम उनमें से कुछ देखेंगे।

मोल्दोवा की सूखी वाइन आसानी से विशेषता है,परिष्करण और मौलिकता। इसके अलावा, वे अक्सर विदेशी पेय पदार्थों की गुणवत्ता में कम नहीं होते हैं। इसलिए, किसी को निश्चित रूप से मोल्दोवन वाइन का प्रयास करना चाहिए, कीमत आपको खुश करेगी। कुछ, अजीब रूप से पर्याप्त, पश्चिमी देशों से पेय के लिए उन्हें एक सस्ता विकल्प मानते हैं। हालांकि, यह गलत और अनुचित है। शराब के लिए एक और लोकतांत्रिक मूल्य का मतलब उनकी खराब गुणवत्ता के बारे में नहीं है।

मोल्दोवन वाइन इसाबेला

इसके विपरीत, वे इतने लोकप्रिय नहीं होतेदेश के बाहर अगर वे एक खराब प्रदर्शन किया था। सबसे लोकप्रिय पेय के बारे में सोचो: Aligote "Onesti" शराब "मोल्दोवन", "Dnipro व्हाइट", "विजय floyar", "Romanesti", "Traminer", "Alb डी Codru में", "Sylvaner", "काले डी Purcari" "Gratiesti", "सॉविनन डी Hincesti" कैबरनेट "प्लेग"।

नेग्रू डी पुराकरी

"नेग्रू डी पुराकरी" सबसे अधिक माना जाता हैमोल्दोवा की सबसे अच्छी लाल सूखी वाइन, अधिक प्रसिद्ध और महंगी विदेशी ब्रांडों की गुणवत्ता में कम नहीं है। पर्कारी गांव में डनिएस्टर के दाहिने तट पर स्थित उत्पादन के स्थान पर पेय का नाम प्राप्त हुआ था। इसके उत्पादन के लिए, इस जिले में उगाए गए अंगूर का उपयोग किया जाता है। वह बड़ी मात्रा में चीनी जमा करने, यहां बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है।

मोल्दोवन वाइन की कीमत

"नेग्रू डी पुराकरी" एक मिश्रित शराब हैकई किस्मों से बना है: कैबरनेट सॉविनन, सपेरावी, रारा न्याग्रे। और पेय में कैबनेट 60 प्रतिशत तक मौजूद है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह मूल शराब के लिए एक आदर्श आधार है। लेकिन सप्रवी और रारा नायाग्रा एक ही समय में ताजगी और नरमता देते हैं, जो एक खूबसूरत गुलदस्ता प्राप्त करने में योगदान देते हैं, जिसमें हल्का ब्लैककुरेंट टोन होता है। स्वाद velvety और निविदा है। इस शराब को अंतर्राष्ट्रीय मान्यता मिली है। यह शाही अंग्रेजी अदालत में भी पहुंचाया जाता है। 1 9 87 की फसल की इस शराब की कीमत सात हजार रूबल से अधिक है।

मोल्दोवा की सफेद वाइन

मोल्दोवा की सूखी सफेद वाइन का हिस्सा बना हैअंगूर की तरह "fetyaska"। उनमें से सर्वश्रेष्ठ अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में बार-बार उल्लेख किया गया था: "फ्लोरिया वीआई", "फ्लोरिस्का"। चूंकि विविधता "feteasca" बहुत जल्दी ripens, तो इससे बने पेय पदार्थ समय से पहले हैं। उम्र बढ़ने के दूसरे वर्ष में, वे अपने सर्वोत्तम गुण प्राप्त करते हैं, और पांचवें वर्ष तक - लगभग सभी हार जाते हैं। वे गुलदस्ता की पूर्णता खोने के बजाय, बल्कि मध्यम हो जाते हैं। Connoisseurs पूरी तरह से समझते हैं कि शिष्टाचार पर इस तरह के शराब की उम्र बढ़ने की लंबी अवधि को सतर्क करना चाहिए, और निश्चित रूप से यह इस तरह के एक पेय खरीदने लायक नहीं है।

"कैबर्नेट का क्रिप्ट"

से बना यह सूखी लाल शराबकैबरनेट सॉविनन। इसमें एक गहरा लाल रंग है। गुलदस्ता में वेनिला, मसालों, हरी मिर्च के नोट, मुलायम पनीर, ओक, सूखे काले currant जामुन के टन हैं। स्वाद बहुत हल्का है और एक लंबे समय के साथ एक फल छाया है।

मोल्दोवन वाइन की कीमत

इस तरह के एक पेय को फैटी मांस या गेम व्यंजन पर परोसा जाना चाहिए, जो अठारह डिग्री तक ठंडा हो जाता है।

असली connoisseurs और gourmets पसंद करते हैंअस्सी-सात की फसल का "क्रिकोवा कैबरनेट"। बेशक, इस तरह का एक पेय अन्य मोल्दोवन वाइन की तुलना में अधिक महंगा है, लेकिन स्वाद विशेषताओं को इस तरह की कीमत को औचित्य देते हैं। इस शराब में थोड़ी वृद्धि हुई अम्लता के रूप में एक मामूली कमी है, लेकिन इसी तरह अन्य मोल्दोवा के संग्रह वाइन में पाया जाता है। अन्यथा, यह पेय केवल प्रशंसा के योग्य है।

Aligot की स्वाद विशेषताओं

शराब - मूल, मोल्दोवा में उत्पादितप्राचीन काल केंद्रीय क्षेत्र में सबसे अच्छा उपज एकत्रित किया जाता है। पेय का रंग बहुत हल्का हरा से सुनहरा होता है। शराब के जंगली फ्लावर, वायलेट्स की गंध के साथ एक सुखद स्वाद है। मोल्दोवन एलीगॉट एक शराब है जो ताजा और संतुलित है।

आम तौर पर, अंगूर "अल्गोटे" से पेय अलग-अलग होते हैंइसकी हल्कापन, ताजगी और स्वाद की सद्भावना। शराब की कीमत फसल के वर्ष और अंगूर की उत्पत्ति के आधार पर छः सौ रूबल से बीस हजार तक भिन्न होती है। आमतौर पर पेय दो साल तक होता है।

इसाबेल्ला

मोल्डावियन इसाबेला शराब एक ही अंगूर की विविधता से उत्पन्न होता है। इसमें एक विशिष्ट स्वाद है जिसे किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं किया जा सकता है।

शराब बंदरगाह

प्रारंभ में, इस अंगूर की विविधता से लाया गया थाअमेरिका से यूरोप और एक शराब की विविधता के रूप में काफी व्यापक हो गया। वह इस तथ्य से भी प्रभावित थे कि वह सभी प्रकार की बीमारियों से प्रतिरोधी थे जिनके लिए ये पौधे अतिसंवेदनशील हैं। सोवियत अंतरिक्ष के बाद "इसाबेला" अज़रबैजान, जॉर्जिया, काकेशस, मोल्दोवा और क्रास्नोडार क्षेत्र के काले सागर तट में व्यापक है। इस किस्म से, सुंदर लाल टेबल पेय तैयार किए जाते हैं। वे छोटे रंग के होते हैं और स्ट्रॉबेरी का एक विशिष्ट स्वाद है। सच है, यह शराब जल्दी बूढ़ा हो जाता है और उसका रंग खो देता है। इस किस्म से टेबल वाइन में एक विशेष गुलाबी रंग और एक अद्भुत सुगंध है।

मूल्य नीति अलग है। उदाहरण के लिए, चार सौ पचास rubles से श्रृंखला "माल्डोवा हिल्स" श्रृंखला से इसाबेल की लागत। लेकिन semisweet केस मारे एक हजार से अधिक खर्च होंगे।

वरमाउथ

जर्मन से बहुत ही नाम "वर्माउथ" आया थाशब्द "वर्मवुड"। इस पेय के अवयवों में बीस से अधिक प्रकार के जड़ी-बूटियां शामिल हो सकती हैं, लेकिन एक तीखा और उमस भरे कीड़े की उपस्थिति एक पूर्व शर्त है। प्राचीन काल में स्वादयुक्त वाइन को उपचारात्मक माना जाता था। यूएसएसआर में ऐसे पेय पदार्थों में सबसे लोकप्रिय में से एक "मोल्दोवा का गुलदस्ता" था। प्रारंभ में, इसके उत्पादन के लिए, इटली से सभी आवश्यक जड़ी बूटियों और सुगंधित additives आयात किए गए थे। और कुछ सालों में मोल्दोवन वाइनमेकर स्थानीय घास में बदल गए।
वर्तमान में, "मोल्दोवा का गुलदस्ता" किसी भी तरह से खो गयाबाजार में उनकी स्थिति - चाहे विज्ञापन की कमी, या अन्य कारणों से। हालांकि पहले एक निर्विवाद पसंदीदा था। यहां तक ​​कि वर्माउथ के स्थानीय गुणक अब भी मार्टिनी ले लेंगे, हालांकि मूल वर्माउथ, जिसका मूल्य कम है, स्वाद में कम नहीं है। प्रभावशाली और इसकी तैयारी में उपयोग की जाने वाली जड़ी बूटियों की मात्रा: टकसाल, कैमोमाइल, लिंडेन, धनिया, मीठा क्लॉवर और कई अन्य। इन सब में लगभग बीस प्रजातियां हैं। और निश्चित रूप से, वर्मवुड, जिसके बिना इस वर्माउथ की कल्पना नहीं की जा सकती है।

अद्भुत स्वाद विशेषताओं, वर्माउथ, जिनकी कीमत पचास rubles से शुरू होती है, विदेशी ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

इसके बजाय एक afterword

बेशक, मोल्दोवन वाइन ध्यान देने योग्य हैंइस अद्भुत पेय के प्रशंसकों और connoisseurs। इसके अलावा, उनके पास एक ही समय में अच्छी गुणवत्ता और लोकतांत्रिक कीमतें हैं। और शराब बनाने में सदियों पुरानी परंपराओं को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

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