/ बेकिंग के बिना दही केक: स्वादिष्ट, त्वरित और आसान

पाक के बिना दही केक: स्वादिष्ट, त्वरित और आसान

बेकिंग के बिना दही केक - सुंदर और हल्कानाजुक स्वाद के साथ मिठाई। यह कुछ हद तक चमकीले दही सलाखों के स्वाद की याद दिलाता है, लेकिन इतना मीठा नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत कम चीनी डालती है। बहुत लंबे समय तक इस दही मिठाई के सभी फायदों को सूचीबद्ध करना संभव है। अन्य चीजों के अलावा, वह गर्मियों में दोस्तों और परिवार की छुट्टियों के साथ ग्रीष्मकालीन सभाओं के लिए विशेष रूप से बनाया गया था। इस समय, साधारण केक की तैयारी के साथ गड़बड़ करना असंभव है, क्योंकि इसके लिए ओवन को गर्म करना, घर में तापमान को और बढ़ा देना आवश्यक है। इस समय एक स्वादिष्ट और ठंडा मिठाई बस समय पर होगी।

इस मिठाई का एकमात्र दोष हैखाना पकाने के बाद यह रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए कम से कम 3 घंटे होना चाहिए। तो, अप्रत्याशित रूप से अप्रत्याशित मेहमानों के साथ दही केक को खुश करना असंभव है, लेकिन अगर कल के लिए उत्सव निर्धारित किया गया है, तो सबसे अच्छा मिठाई बस नहीं मिल सका।

समय के साथ लगभग किसी भी लोकप्रिय पकवानबड़ी संख्या में खाना पकाने के विकल्पों के साथ उग आया, बेकिंग के बिना अपवाद और दही केक नहीं था। हालांकि, हर विकल्प अलग से इसके बारे में बात करने योग्य नहीं है। अधिकांश भाग के लिए, हम मामूली परिवर्तनों के बारे में बात कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, कुछ बेरीज या फलों को दूसरों के साथ बदलना।

फिर भी, एक पकवान के कई वास्तव में भिन्न भिन्नताएं हैं, जिन पर इस आलेख में चर्चा की जाएगी।

शुरुआत के लिए, बिना सबसे सरल दही केकपाक। यह केवल न्यूनतम सामग्री, पनीर के अर्थात् 300 ग्राम, 450 ग्राम मलाई, जिलेटिन की 20 ग्राम, चीनी या पाउडर चीनी और तैयार स्पंज केक 2 बड़े चम्मच भी शामिल है। यह एक खरीद केक हो सकता है और अग्रिम में अपने स्वयं के पके हुए कर सकते हैं।

सबसे पहले आपको गर्म उबला हुआ जिलेटिन डालना होगापानी और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, आपको कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। एक तैयार केक का टेंडर बनाने के लिए और कॉटेज पनीर की गांठ के बिना, इसे पहले एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए। फिर खट्टा क्रीम और चीनी को कसा हुआ दही में मिलाया जाता है, मिक्सर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

जिलेटिन को इस समय तक पहले से ही सूज जाना चाहिए। अब इसे कमजोर आग पर डाल दिया जाता है और लगातार हिलाया जाता है जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर इसे बल्क में डाला जाता है और फिर से मिलाया जाता है। व्यंजनों के बहुमत में, इस तरह के दही-खट्टा क्रीम द्रव्यमान का उपयोग किया जाता है, केवल केक के आधार और विभिन्न स्वाद बदलते हैं।

फार्म के नीचे बिस्किट केक तैयार है,शीर्ष फैले हुए मलाई-दही मिश्रण, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए स्तर और साफ। फिर बाहर खींचो और फार्म से हटा दें। फिर आप सजावट कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में, बिना पकाए पनीर केक तैयार है।

यह नुस्खा काफी विविधता ला सकता हैबस फल या जामुन के दही बड़े टुकड़े को जोड़ना। चेरी के साथ चीज़केक बहुत लोकप्रिय है, लेकिन आप किसी भी तरह के भरने का चयन कर सकते हैं।

उसी रेसिपी के आधार पर आप खाना बना सकते हैंबिना पकाए ब्लूबेरी पनीर केक। इस केक की ख़ासियत इसकी उपस्थिति में - यह धारीदार है। दही द्रव्यमान तैयार होने के बाद खाना पकाने की प्रक्रिया में अंतर शुरू होता है। इसे दो में विभाजित किया जाना चाहिए, एक हिस्सा दूसरे से एक चौथाई कम होना चाहिए। एक छोटे से हिस्से में प्यूरी ब्लूबेरी में मिलाया। नतीजतन, दोनों हिस्सों को समान होना चाहिए।

फिर ऊपर से शेप में दही क्रीम डालें।तैयार केक, बारी-बारी से अलग-अलग रंग: कुछ चम्मच सफेद, कुछ चम्मच ब्लूबेरी। परिणाम कुछ बहुरंगी हलकों होना चाहिए। बाहरी रूप से केक को अधिक आकर्षक दिखने के लिए, केंद्र से किनारे तक आपको एक दूसरे से समान दूरी पर रेडी के साथ कई बार एक पतली छड़ी पकड़नी होगी।

एक आधार के रूप में आप भी उपयोग कर सकते हैंकचौड़ी कुकीज़। उदाहरण के लिए, व्यंजनों में से एक आयताकार आकार का उपयोग करने का सुझाव देता है। द्रव्यमान की एक छोटी मात्रा नीचे रखी गई है, पूरे बिस्कुट की एक परत शीर्ष पर रखी गई है, फिर एक दही द्रव्यमान फिर से, एक और बिस्कुट, और फॉर्म के किनारे पर। अंतिम परत कुकी से होनी चाहिए। यह केक इस तथ्य से अन्य विकल्पों से अलग है कि सख्त होने के बाद इसे खत्म कर दिया जाना चाहिए।

यह इस तरह के एक अच्छे पोल को चालू करता है, जिसे चित्रित किया जा सकता है, जैसे कि चॉकलेट आइसिंग। और आप शॉर्टब्रेड बिस्कुट को कुचल सकते हैं और मक्खन और फ्रीज के साथ मिला सकते हैं।

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