/ / नए साल के जिंजरब्रेड अपने हाथों से। घर पर टुकड़े टुकड़े के साथ क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए पकाने की विधि

जिंजरब्रेड नए साल के हाथों घर पर शीशे का आवरण के साथ नया साल जिंजरब्रेड के लिए पकाने की विधि

नए साल के जिंजरब्रेड - एक सुंदर और स्वादिष्ट सजावटघर पर हर किसी की पसंदीदा छुट्टी पर। यह बेकिंग सार्वभौमिक है, क्योंकि उत्पादों को केवल टेबल पर नहीं रखा जा सकता है। घर का बना क्रिसमस जिंजरब्रेड क्रिसमस के पेड़ के खिलौने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जरूरी इच्छाओं के साथ कागजात बांधना। यह पारंपरिक पेस्ट्री अक्सर रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रस्तुत की जाती है। यहां कुछ स्वादिष्ट विकल्प हैं।

चॉकलेट जिंजरब्रेड आटा पकाने की विधि

मुलायम मक्खन के आधे पैक को मिलाएंएक सौ ग्राम चीनी के साथ। वेनिला का एक पैक जोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस चरण में मुख्य बात यह है कि मिक्सर के साथ पांच मिनट के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अगर चीनी पूरी तरह से भंग नहीं होती है, तो नए साल का जिंजरब्रेड चिकना नहीं होगा, और इसकी सतह भी होगी। इसके बाद, धीरे-धीरे कोको के तीन बड़े चम्मच, थोड़ा दालचीनी, नारंगी उत्तेजना, बारीक अदरक के बीस ग्राम और एक बड़े अंडे को जोड़ना जारी रखें। सभी अवयवों को पूरी तरह से भंग किया जाना चाहिए, और द्रव्यमान पूरी तरह सजातीय होना चाहिए।

एक अलग कटोरे में, 260 ग्राम आटा मिलाएंसोडा का आधा चम्मच। अब हम धीरे-धीरे आटे में मिश्रण जोड़ना शुरू करते हैं। जब यह घना हो जाता है, तो हाथों से गूंधने की सिफारिश की जाती है। आटा के समान वितरण से इस बात पर निर्भर करता है कि कैसे घर पर पकाया क्रिसमस जिंजरब्रेड साफ हो जाएगा।

घर पर क्रिसमस जिंजरब्रेड

आटा, जो मिट्टी के समान होना चाहिए,फ्रिज में आधे घंटे तक रखो, और पूरी रात बेहतर। इसे अच्छी तरह से ठंडा करना जरूरी है ताकि तेल जमे हुए हो। इस मामले में, अर्द्ध तैयार उत्पाद के साथ काम करना बहुत सुविधाजनक हो जाएगा। अब आप अगले चरण में जा सकते हैं।

चॉकलेट जिंजरब्रेड के लिए आटा के साथ काम करने के लिए नियम

बेकिंग शुरू करने से पहले, इसकी अनुशंसा की जाती हैएक परीक्षण उत्पाद बनाओ। यह आपको देखने की अनुमति देगा, सबसे पहले, वॉल्यूम में वे कितना बढ़ेंगे, और दूसरी बात यह है कि बेकिंग आकार को रखती है या नहीं। यदि भविष्य में जिंजरब्रेड नया साल है तुरंत पिघला, वसा बन जाएगा और बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते समय समस्याएं हो सकती हैं, तो आपको आटा जोड़ने की जरूरत है। इसे अच्छी तरह से वितरित करना सुनिश्चित करें, ध्यान से फिर से गूंधें और ठंडा करें।

यदि सब कुछ क्रम में है, तो प्रक्रिया में आटाइसे चार भागों में विभाजित करने की सिफारिश की गई है। उनमें से एक को छोड़ दिया जाता है, बाकी को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है। चर्मपत्र पर आटा रोल करें। आटा के साथ रोलिंग पिन को रगड़ें नहीं या इसके साथ एक अर्द्ध तैयार उत्पाद छिड़कें।

अगला, अपने पसंदीदा उत्पादों को ढालना शुरू करें। ऐसे आटे से क्या पकाया जा सकता है? हम दो मूल विकल्प प्रदान करते हैं।

जिंजरब्रेड "मजेदार परिवार" और "स्नोमेन"

यह मूल बेकिंग क्रिसमस ट्री को सजा सकता है। हम घर पर क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करते हैं।

नए साल का जिंजरब्रेड

उत्पाद पतले और खस्ता होने चाहिए। इसलिए, आटा को 3 मिमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ रोल आउट किया जाना चाहिए, क्योंकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बढ़ जाएगा। मोल्ड्स मूर्तियों की मदद से बनाएं और उन्हें 6-10 मिनट के लिए ओवन में रखें। तापमान 175 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। लेकिन एक टेस्ट केक बनाने की सिफारिश की जाती है, ताकि पूरे आटे को खराब न करें।

पके हुए उत्पादों को बहुत अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है। केवल इस मामले में, उन्हें ट्रे से हटा दें। अन्यथा वे उखड़ जाएंगे। अब हम नए साल के जिंजरब्रेड को आइसिंग से सजाते हैं।

घर का बना क्रिसमस जिंजरब्रेड

आप क्रिसमस ट्री पर आइटम लटका सकते हैं।

शहद केक के लिए आटा नुस्खा

सॉस पैन में एक गिलास तरल शहद का एक तिहाई डालें,दालचीनी, स्टार्च, सिरका, जमीन अदरक और कुछ नमक के एक छोटे चम्मच पर। द्रव्यमान को पानी के स्नान में डालें और, लगातार मिश्रण करें, एक सजातीय मिश्रण में बदल दें। क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए यह नुस्खा जमीन लौंग की एक चुटकी के साथ पूरक किया जा सकता है। बहुत सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त करें।

मिश्रण में अब दो-तिहाई मुलायम पैक डालेंमक्खन और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस समय, एक गिलास चीनी से दो अंडे मारो। सब कुछ एक साथ मिलाएं और धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करें। इसमें केवल तीन गिलास लगेंगे। बेशक, यह सब आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे को फ्रिज में 24 घंटे के लिए रख दें। अब आप मोल्डिंग के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

शहद के आटे से नए साल का जिंजरब्रेड "हेरिंगबोन"

इस तरह के उत्पाद मुख्य टेबल की एक उत्कृष्ट सजावट होंगे, या वे छुट्टी केक का ताज पहन सकते हैं। लेकिन यह न केवल मूल है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है नव वर्ष जिंजरब्रेड। इसे स्वयं करें आप क्रिसमस ट्री के खिलौने और मोतियों की माला से खाना बना सकते हैं।

आटा को पर्याप्त रूप से रोल करें। अगला, चाकू का उपयोग करके विभिन्न आकारों के तारों को बड़े से छोटे तक काट दिया। एक बेकिंग शीट पर आंकड़े वितरित किए जाते हैं और सात मिनट से अधिक नहीं पकते हैं। तापमान लगभग 190 डिग्री होना चाहिए।

क्रिसमस जिंजरब्रेड नुस्खा

तैयार है नए साल का जिंजरब्रेड यहबहुत अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। इस समय, एक हरे रंग की आइसिंग तैयार करें। हम क्रिसमस के पेड़ बनाते हैं, प्रत्येक परत को चिकनाई देते हैं और उन्हें सबसे बड़े से लेकर सबसे छोटे तक चमकाते हैं। तीन से चार घंटे के लिए उत्पाद छोड़ दें। अब आप उन्हें उत्सव की मेज पर रख सकते हैं या केक सजा सकते हैं।

अंडे के बिना शहद केक के लिए आटा नुस्खा

प्रस्तावित विकल्प एक उत्कृष्ट अर्ध-तैयार उत्पाद हैजो लोग पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इस नुस्खा में अंडे नहीं हैं, अंतिम उत्पाद अपनी स्वाद विशेषताओं में बिल्कुल भी नहीं खोता है।

150 ग्राम कम वसा वाले खट्टा क्रीम बहुत पीसते हैं300 ग्राम चीनी के साथ अच्छी तरह से। मिश्रण में नरम मक्खन जोड़ें। यह एक तिहाई पैक लेगा। 190 ग्राम तरल शहद, थोड़ा सा नमक और लौंग, एक चम्मच सोडा और पिसी हुई अदरक डालें। सभी मिश्रण और धीरे-धीरे आधा किलो झारना आटा डालना।

आटा बहुत अच्छी तरह से गूंध और लुढ़का होना चाहिए।इसमें से एक गेंद है। इसके बाद, अर्द्ध तैयार उत्पाद को प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाता है और रात भर ठंडा करने के लिए भेजा जाता है। यदि संभव हो, तो लंबी अवधि के लिए संभव है। क्योंकि, घर पर क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए कोई भी नुस्खा अच्छा नहीं है, केवल एक अच्छी तरह से ठंडा आटा लोचदार और कोमल होगा। अर्ध-तैयार उत्पाद पकाने के लिए तैयार है। इसे कम से कम 10 मिमी की मोटाई तक रोल करें।

क्रिसमस उपहार "उपहार" के साथ जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा

ऐसे उत्पाद उपहार के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। टुकड़े के साथ क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए प्रस्तावित नुस्खा को संशोधित और पूरक किया जा सकता है। उनकी तैयारी के लिए, आपको चॉकलेट या शहद के आटे (अंडे के साथ या बिना), एक चाकू, विभिन्न साँचे, थोड़ा धैर्य, अधिक कल्पना और एक अच्छा ओवन की आवश्यकता होगी।

आप इन उत्पादों को बना सकते हैं: क्रिसमस के पेड़, जूते और कर्मचारी। वे बच्चों को प्रसन्न करेंगे।

क्रिसमस अपने हाथों से जिंजरब्रेड

और अगले प्रस्तुति विकल्प वयस्क मेहमानों के लिए अधिक उपयुक्त है।

घर पर क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा

एक मूल उपहार चॉकलेट और शहद उत्पादों का जिंजरब्रेड थाली हो सकता है, सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया जा सकता है। इन्हें बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा टुकड़े के साथ

अंत में, हम इस बात पर ध्यान केंद्रित करेंगे कि आइसिंग को कैसे ठीक से तैयार किया जाए। यह बहुत सरलता से किया जा सकता है। हालाँकि, आपको कुछ नियमों और मूल चरणों का पालन करना चाहिए।

200 ग्राम चूर्ण चीनी के साथ चाटना चाहिए। उच्च-गुणवत्ता वाले शीशे का आवरण प्राप्त करने के लिए, इस प्रक्रिया को दो या तीन बार दोहराने की सिफारिश की जाती है। अगला, इसे प्रोटीन में जोड़ें और मिश्रण को ठंडा फोम तक पीटना शुरू करें। धीरे-धीरे एक छोटा चम्मच स्टार्च डालें और कुछ नींबू के रस में डालें। यदि आपको रंगीन शीशे का आवरण चाहिए, तो भोजन रंग जोड़ें।

इसे एक विशेष खाना पकाने के सिरिंज के साथ लागू करें। इस उद्देश्य के लिए, आप घने पैकेज का उपयोग भी कर सकते हैं। इसे ग्लेज़ से भरें, छोटे कोने को काट लें और धीरे से दबाएं, जिससे पैटर्न बन जाएगा।

जिंजरब्रेड को सजाने के बाद ठंडे स्थान पर रखने और कुछ दिनों के लिए एक ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

तैयार उत्पादों को कैसे स्टोर करें

क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए जो भी नुस्खा है, इस पाक का एक निश्चित लाभ यह है कि उत्पादों को कुछ समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इस प्रक्रिया को सही ढंग से व्यवस्थित करना है।

जिंजरब्रेड को एक विशेष कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता हैचौदह दिन अगर तापमान लगभग 18 डिग्री है और हवा की सापेक्ष आर्द्रता लगभग 75 प्रतिशत है। इस मामले में उत्पाद हर दिन नरम हो जाएंगे।

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