/ / चिकन और मशरूम, fettuccine और बेकन के साथ Fettuccine।

चिकन और मशरूम के साथ फेट्टयूकेन, फेट्यूक्वीन और बेकन

Fetuchini क्या है? यह इतालवी पास्ता के प्रकारों में से एक है, यह बहुत व्यापक नहीं है, लेकिन लंबे पास्ता, जो छोटे और ढीले हैंक्स में घुमाया जाता है। उपस्थिति में, fetuccines घोंसले की तरह लग रहे हो। इटली में, यह पास्ता घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है: पहले आटा गूंध लें, फिर काटें, और फिर - पकाएं। हम किसी भी सुपरमार्केट में fetuchini खरीदा जा सकता है।

Fetuchini, किसी भी अन्य पास्ता की तरह, सॉस और विभिन्न अवयवों के साथ संयोजन में सभी स्वाद और सुगंध मिलता है।

चिकन और मशरूम के साथ Fettuccine - निविदा औरखाना पकाने के लिए कम से कम समय खर्च करते समय, स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, जो उनके लिए एक पौष्टिक पकवान। मशरूम या बेकन के साथ fettuccine भी स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं।

हमारा सुझाव है कि आप इन और अन्य पास्ता व्यंजनों को आजमाएं।

चिकन और मशरूम के साथ Fettuccine

एक पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • 250 ग्राम नूडल्स "Fetuchini";
  • 2 चिकन fillets;
  • जमे हुए चैंपियनों के 200 ग्राम;
  • 150 ग्राम 10% क्रीम;
  • 40 ग्राम परमेसन पनीर;
  • मक्खन;
  • नमक।

तैयार करना।

चिकन और मशरूम के साथ Fetuchini इस प्रकार तैयार किया जाता हैजिस तरह से। नमकीन पानी उबाल fettuccine (खाना पकाने के समय पैकेज पर दर्शाया गया है)। पानी में चिकन fillets कुल्ला, कागज तौलिया के साथ सूखी और छोटे आकार के टुकड़ों में काट थपथपाना। डिफ्रॉस्ट मशरूम, अतिरिक्त नमी को हटा दें और उन्हें थोड़ी मात्रा में मक्खन में तलना। पैन और जगह पट्टिका स्लाइस काली मिर्च और नमक के साथ 10 मिनट के लिए उन्हें बुझाने। तब चिकन क्रीम कसा हुआ और कसा हुआ (उथले) पनीर के साथ पैन में डालना। सॉस को थोड़ी देर तक पकाएं जब तक कि यह मोटा हो जाए। सॉस स्थानांतरण fettuccine उबला हुआ के साथ एक फ्राइंग पैन में, मिश्रण चिकन और मशरूम कुछ ही मिनटों के साथ अच्छी तरह से और गर्म Fettuccini।

Fettuccine और बेकन

छह लोगों के लिए भोजन तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 4 shallots;
  • जैतून का तेल;
  • 450 ग्राम बेकन;
  • लहसुन की लौंग;
  • एक बड़ा प्याज;
  • fettuccine पैकेजिंग;
  • वसा क्रीम (125 मिलीलीटर);
  • 3 योल;
  • परमेसन 75 ग्राम;
  • काली मिर्च और नमक।

तैयार करना।

एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, जैतून को गर्म करेंमध्यम गर्मी पर तेल। मस्तिष्क को काट लें और नरम तक मक्खन में उन्हें सलाम करें। बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ पैन में जोड़ें। बेकन तक एक गुलाबी रंग तक फ्राइये। वहां, लहसुन लहसुन के माध्यम से पारित करें और गर्मी से पैन को हटा दें।

हल्के नमकीन पानी में पास्ता को कुक करें। यह महत्वपूर्ण है कि fettuccine को पचाना न पड़े, इससे पहले उन्हें थोड़ा कोलांडर फोल्ड करना बेहतर होगा।

एक अलग कटोरे में, अंडे के yolks whisk, एक whisk के साथ parmesan पनीर और क्रीम grated।

पेड़ के साथ पैन में तला हुआ बेकन और फिर क्रीम के साथ सॉस के साथ मिश्रण डालो। कुछ नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से पेस्ट मिलाएं।

Porcini मशरूम के साथ Fettuccine

इस अद्भुत पकवान के तीन सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता है:

  • 250 ग्राम fettuccine;
  • काली मिर्च और नमक;
  • सफेद जमे हुए मशरूम (200 ग्राम);
  • grated परमेसन पनीर (3 चम्मच);
  • लहसुन;
  • दौनी (ताजा);
  • मक्खन (अनसाल्टेड);
  • लेटल सब्जी शोरबा;
  • जैतून का तेल

तैयार करना।

सबसे पहले, सफेद मशरूम को पिघलाएं, उन्हें कुल्लाएं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, जो जैतून का तेल (लगभग 15 मिनट) में तलना। एक चाकू के साथ दौनी बारीक बारीक।

Fettuccine उबाल लें, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें पचाना नहीं है।

गर्म जैतून का तेल में फ्राइयेलहसुन लहसुन (1 लौंग) के माध्यम से पारित किया। फिर मशरूम जोड़ें और उन्हें सात मिनट के लिए भुनाएं। उसके बाद, मशरूम के साथ पैन में सब्जी शोरबा डालें, उबलते हुए प्रतीक्षा करें, तरल वाष्पित करें और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। सक्रिय रूप से सभी अवयवों को मिलाएं, एक और पांच मिनट उबाल लें, नमक, दौनी और काली मिर्च डाल दें। Fettuccine मशरूम के साथ एक पैन में फैल गया, अच्छी तरह मिलाएं और 3 चम्मच पानी डालें। कुछ मिनट के लिए फ्रा पास्ता, grated parmesan पनीर के साथ छिड़काव और फिर मिश्रण।

भोजन तैयार है बॉन भूख!

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