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विभिन्न प्रकार के मांस के लिए मीट हेजहोग्स और सॉस

हर दिन एक महिला को एक समस्या का सामना करना पड़ता हैक्या आप रात के खाने के लिए खाना बनाना चाहते हैं? कार्यस्थल पर एक पूरा दिन थकाऊ और घर आ रहा है, मैं जल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहता हूं और खुद को खिलाना चाहता हूं। एक उत्कृष्ट समाधान - सॉस में मीटबॉल। हालांकि, सवाल तुरंत उठता है: आप मांस को कैसे सूखे मांस में जल्दी से बदलते हैं, ताकि आप मांस ग्राइंडर को बाद में धो लें और रसोई की मेज को साफ न करें? कई जवाब देंगे: दुकान में mincemeat खरीदें और इसे खुद को पकाओ। हालांकि, आप सबकुछ सरल बना सकते हैं और हमारी सहायक सलाह का लाभ उठा सकते हैं।

एक कुशल पकवान के लिए सहायक सलाह:

दिन के दिन, 3 किलो ताजा मांस खरीदें। यह गोमांस, सूअर का मांस और चिकन की एक पूर्वनिर्मित संरचना हो सकती है। मांस को कुल्ला, स्लाइस में काट लें और मांस ग्राइंडर को भेजें, 3 बड़े प्याज, लहसुन के 5 लौंग जोड़ें। फोर्समेट काली मिर्च, नमक और अन्य मसालों और मसालों को आप पसंद करते हैं। कई भागों (4-5) में भरने विभाजित, कितना मांस आप एक भोजन पकाना, और फ्रीजर में संकुल या कंटेनर में डाल करने की आवश्यकता होगी पर निर्भर करता है। अब, प्रत्येक दिन आप एक तैयार घर गोमांस, जिसमें से आप, सॉस, meatballs, पास्ता सामुद्रिक रूप से, पकौड़ी, आदि बस सुबह में meatballs काम के लिए रवाना होने से पहले meatballs के साथ की व्यंजन :. सूप एक किस्म खाना बना सकते हैं होगा फ्रीजर से बाहर भरने के लिए पहुंच सकते हैं और रेफ्रिजरेटर के एक साधारण खंड में रखो, जहां वह दिन के दौरान defrost कर सकते हैं।

नुस्खा "मीट हेजहोग और मांसपेशियों के लिए सॉस" विभिन्न तरीकों से सॉस बनाया जा सकता है हेजहोग के लिए कई प्रकार के हो सकते हैं, यह सब आपकी व्यक्तिगत पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

मांस हेजहोग "निविदा"

सामग्री:

  • Fillet - 700 ग्राम। यह गोमांस, सूअर का मांस और चिकन का संग्रह हो सकता है। यदि मांसपेशियों को आहार पोषण के लिए तैयार किया जाता है, तो युवा गोमांस या चिकन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आप पूरे स्वस्थ परिवार के लिए पकाते हैं, तो आप एक वसा परत के साथ थोड़ा वसा पोर्क मांस का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान मीटबॉल में वसा पिघल जाएगा और उन्हें निविदा और नरम बनने की अनुमति देगा।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • 2 बड़े प्याज। सफेद प्याज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
  • गोल प्रकाश चावल -250 ग्राम।
  • मांस शोरबा
  • स्वाद के लिए नमक।
  • काला और सफेद काली मिर्च जमीन।

मांस से "निविदा" हेजहोग कैसे पकाएं

प्याज और गाजर अच्छी तरह धो लें और साफ करें। एक छोटे grater पर गाजर grate, गाजर के साथ गर्म क्रीम मक्खन में प्याज प्याज और तलना कटौती। नमकीन मांस कुल्ला, नमक और काली मिर्च में डालना और तला हुआ प्याज और गाजर जोड़ें। भरने को अच्छी तरह मिलाएं। जितना अधिक मैश किया जाता है, उतना ही स्वादिष्ट हेजहोग होगा। शोरबा उबालें और चावल डालें। उसे 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी में खड़े होने की अनुमति दें, ताकि वह थोड़ा सूख जाए। चावल को एक कोलंडर में डालो और इसे पूरी तरह ठंडा करने दें और निकालें। चावल के साथ mincemeat हिलाओ, 2 चिकन अंडे जोड़ना। फिर तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर मांसपेशियों को तलना।

meatballs से चुनने के लिए एक सॉस की तैयारी - खाना पकाने "hedgehogs" के अगले चरण।

मीटबॉल के लिए दूध सॉस

की जरूरत है:

  • 400 मिलीलीटर दूध 2.5% वसा है।
  • सफेद गेहूं के आटे के 2 चम्मच।
  • 1 पहाड़ी के साथ मक्खन का एक बड़ा चमचा भरा।
  • काली मिर्च, नमक, हल्दी का स्वाद लेने के लिए।

"हेजहोग" के लिए खट्टा क्रीम सॉस तैयार करने के लिए कैसे

हलचल, मक्खन में आटा फ्राइयेलगातार। जब उसे सुनहरे रंग का रंग मिलता है, तो गर्म दूध में डालना, लगातार हलचल करना ताकि कोई गांठ न बन जाए। हम 5 मिनट, काली मिर्च और नमक के लिए उबाल लें। मशरूम और आलू के लिए, डॉल्मा के लिए उपयुक्त सॉस।

मीटबॉल के लिए मशरूम सॉस

आपको आवश्यकता होगी:

  • मशरूम (सफेद चैंपियन) - 200 ग्राम।
  • 1 पहाड़ी के साथ मक्खन का एक बड़ा चमचा भरा।
  • 1 बड़ा चमचा सफेद गेहूं का आटा।
  • क्रीम - 200 मिलीलीटर
  • काली मिर्च और नमक का स्वाद

मीटबॉल के लिए मशरूम सॉस कैसे पकाएं

मशरूम धोए और साफ किए जाते हैं, हम गुजरते हैंमांस चक्की (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। मशरूम के साथ मक्खन में प्याज और तलना काट लें। जब मशरूम तैयार होते हैं, तो आटा और तलना के साथ छिड़कें। हम क्रीम में डालते हैं और रास्ते में आते हैं। सॉस उबला नहीं जाना चाहिए। अगर वांछित है, तो आप लहसुन जोड़ सकते हैं।

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