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फ्राइंग पैन में फ्राइड खरगोश: सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

खरगोश - आहार, निविदा और बहुत स्वादिष्टमांस। क्योंकि यह काफी महंगा है, आप इसे छुट्टियों पर अधिकतर खर्च कर सकते हैं। और इसे पकाने के कई तरीके हैं। एक फ्राइंग पैन में वही तली हुई खरगोश विभिन्न उत्पादों के द्रव्यमान के साथ पूरक किया जा सकता है, लेकिन गर्वित एकांत में भी तुरन्त खाया जाता है। मुख्य बात ठीक से और कल्पना के साथ भून करना है।

एक फ्राइंग पैन में तला हुआ खरगोश

प्रारंभिक हेरफेर

जब फ्राइंग पैन में तली हुई खरगोश की योजना बनायी जाती है,अपवाद के बिना सभी व्यंजनों को बहुत आलसी न होने और कम से कम दो घंटे तक शव का सेवन करने की सलाह देते हैं, लेकिन रात में बेहतर होता है जानवर की अपनी गंध है, और हर कोई इसे "गंध" नहीं होगा इसके अलावा, जब फ्राइंग खरगोश कुछ कठोर है, और मैरीनेट इस समस्या को रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि आप एक खरगोश को सेंकना चाहते थे, तो यह मसाले या दूध में जड़ी-बूटियों के अलावा, पानी में भिगोकर पर्याप्त होगा, और इसलिए भुने हुए खरगोश के लिए केवल मर्दों की स्थिति बचाएगी। मैनेट पूरी शव की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर आप बुढ़ापे के समय को कम करना चाहते हैं, तो आप इसे काट कर सकते हैं।

सबसे आसान तरीका है खरगोश को शराब, सफेद या लाल में रखने के लिए हालांकि, एक और खूबसूरत स्वाद निम्नलिखित marinades में से एक का उपयोग करके प्राप्त किया जाएगा।

  1. गाजर, जड़ अजमोद और प्याजतीन प्रतिशत सिरका का एक गिलास डाला, दो खन्ना, नमक, काली मिर्च, आधा चम्मच चीनी और जड़ी बूटियों से पूरित। मिश्रण धीरे-धीरे पांच मिनट के लिए पकाया जाता है और फिर ठंडा होता है।
  2. जैतून का तेल डिजॉन सरसों, काली मिर्च और नमक के आधा मात्रा के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण एक बैग में लिपटे और पैक किया जाता है।
  3. अर्ध-लीटर छाछ, पेपरिका, लहसुन पाउडर (चम्मच), इतालवी मसाला (दो चम्मच) और सेने का मिर्च (दो छोटी चम्मच) के साथ मिलाकर मिलाया जाता है।

किसी भी नारियल को जुनिपर बेरीज, डिल, रोज़मिरी, अजवायन के फूल या तुलसी से समृद्ध किया जा सकता है - वे पूरी तरह से खरगोश का स्वाद बंद कर देते हैं

एक फ्राइंग पैन पर सभी व्यंजनों पर तला हुआ खरगोश

सरल और स्वादिष्ट: प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ खरगोश

मसालेदार कैरकेस तौलिए से सूख जाता है,partwise कटा हुआ (बारीक नहीं) और दुबला तेल में एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में तला हुआ। जब एक खूबसूरत ब्लश बनता है, तो प्याज मांस में जोड़ा जाता है, काफी मोटी छल्ले में काटा जाता है, और गाजर मोटी स्ट्रॉ या सर्कल के साथ टूट जाते हैं। आंसू जड़ इसके लायक नहीं है। एक और पांच मिनट के लिए तला हुआ हलचल वाले उत्पाद, फिर कंटेनर ढक्कन से ढका हुआ होता है, और फ्राइंग पैन में तला हुआ खरगोश एक और चालीस मिनट तक छोड़ दिया जाता है। यदि बहुत सारे प्याज हैं, तो आपको पानी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है - यह पर्याप्त तरल पदार्थ है। मसाला आवश्यक नहीं है - सुगंध marinade से पर्याप्त है।

एक फ्राइंग पैन नुस्खा में तला हुआ खरगोश

मांस प्लस मशरूम

एक फ्राइंग पैन, नुस्खा में तला हुआ बहुत स्वादिष्ट बनीजिसमें chanterelles शामिल हैं। चैंपियनों के साथ अब वही नहीं होगा, हालांकि इस पकवान का अस्तित्व का अधिकार है। दो कटा हुआ प्याज और कुछ हरे पंख नरम होने तक तला हुआ जाता है, फिर वे पीले मीठे काली मिर्च, टमाटर के cubes और चाकू के साथ कुचल लहसुन के चार टुकड़े जोड़ते हैं। समाप्त भुना हुआ है, और अगले पैन में पूरे ताजा chanterelles तला हुआ (एक चौथाई किलो, आप और अधिक कर सकते हैं)। वे दूसरे भुना पर जाते हैं, और उनके बजाय promarinovannoy खरगोश के टुकड़े रखे जाते हैं। परत के गठन के बाद, कटा हुआ डिल उस पर डाला जाता है, एक शोरबा डाला जाता है, और मांस लगभग तैयार हो जाता है। इस स्तर पर, सब्जी खरगोश के शीर्ष पर रखी जाती है, सफेद शराब का एक गिलास गिलास मसाला जाता है, और पकवान पूरी असेंबली में तैयार होता है।

प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ खरगोश

असामान्य रूप से: ब्रेडक्रंब में एक खरगोश

शव से वापस और पीछे पैर ले जाया जाता है, जोपहले जल्दी से दाढ़ी में तला हुआ, फिर एक पैन में चले गए, लाल शराब, ब्राउन प्याज और लॉरेल के साथ शोरबा के मिश्रण के साथ डाला। इस रूप में, खरगोश नरमता में लाया जाता है। ठंडा टुकड़े आटे में रोटी होते हैं, थोड़ा पीटा अंडा में डुबकी और ब्रेडक्रंब में भागते हैं। कुरकुरा तक फ्राइये; मशरूम और ताजा सब्जियों के साथ तला हुआ आलू की पेशकश करने के लिए पक्ष पकवान पर।

हम टिकट!

दिलचस्प स्वाद और अद्भुत मुलायमता हैएक पैन में तला हुआ खरगोश, बेकन के साथ भरवां। मनमाना अनुपात में सब - चीरों उत्पाद में डाला खरगोश wedges के बड़े हिस्से, वे एक धूप की कालिमा के लिए तली हुई और मांस शोरबा, क्रीम और रस खरगोश तलने के दौरान जारी होते हैं जो ग्रेवी, डाला जाता है। लगभग बीस मिनट के बाद सॉस सूखा और फ़िल्टर किया जाता है; सूखे आटे में मिलाया जाता है। जब तक यह उबालता है और खरगोश के साथ पैन पर लौटता है तब तक ग्रेवी आग लगती है। अगले फोड़े के बाद, आग बंद कर दी जा सकती है।

तला हुआ खरगोश के लिए marinades

खट्टा क्रीम और सेब

खाना पकाने का सामान्य दृष्टिकोण पिछले जैसा ही हैलशिंग के अलावा, नुस्खा। पहले चरण में सॉस में, खट्टा क्रीम के साथ शोरबा के अलावा, आप सेब, छील और छील भी जोड़ते हैं। उन्हें बारीक कटाया जा सकता है, और आप रगड़ सकते हैं। यदि फ्राइंग पैन में एक तला हुआ खरगोश फल के साथ तैयार किया जाता है, तो यह नाजुक और असामान्य बाद में प्राप्त होता है। खाना पकाने की यह विधि विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है यदि आपके पास बहुत ही युवा जानवर नहीं है: सेब मांस को अतिरिक्त नरमता जोड़ते हैं। यदि आपको वास्तव में घने सॉस पसंद नहीं हैं, तो आप सेब को रस से प्रतिस्थापित कर सकते हैं, केवल खाना पकाने से पहले तुरंत निचोड़ा जा सकता है। दिलचस्प स्वाद न्युअंस एक पकवान प्राप्त करता है जिसमें सूखे सेब का उपयोग किया जाता था; अधिक लालित्य के लिए उन्हें भी prunes के साथ जोड़ा जा सकता है - आप वास्तव में एक महान स्वाद मिलेगा।

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