/ / घर पर गर्म चॉकलेट कैसे करें: चरण-दर-चरण नुस्खा

कैसे घर पर गर्म चॉकलेट बनाने के लिए: कदम से कदम नुस्खा

और क्या आप जानते हैं कि किसने आविष्कार किया कि गर्म कैसे करेंघर पर चॉकलेट? मैक्सिकन नन! कठोर दिनचर्या को उज्ज्वल करने के लिए, रात के सतर्कता और प्रार्थनाओं से भरे हुए, उन्होंने दूध के साथ कोको पाउडर लगाने और गन्ना चीनी जोड़ने का विचार किया। परिणामी पेय एक उत्कृष्ट उत्तेजक, पोषण, गर्म था। इसके अलावा, वह हर्मीस के एकान्त जीवन में खुशी लाया। जल्द ही पेय की नुस्खा मठ मठों से परे चली गई और नई बारीकियों से समृद्ध हो गई। अब गर्म चॉकलेट बनाने के कई तरीके हैं। यहां उनमें से सर्वश्रेष्ठ हैं।

घर पर गर्म चॉकलेट

अपने घर में गर्म चॉकलेट बनाने से पहलेपरिस्थितियों में, आपके पास बुनियादी उत्पाद होना चाहिए। दूध कम वसा और ताजा होना चाहिए। पाउडर या दीर्घकालिक भंडारण का उपयोग न करें। यदि आप कोको पाउडर का उपयोग न करने का निर्णय लेते हैं, लेकिन टाइल चॉकलेट, तो उत्तरार्द्ध उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए। यही है, हथेली के तेल और अन्य रसायनों के मिश्रण के साथ-साथ बिना fillers के। कोको का हिस्सा कम से कम 70% होना चाहिए। गन्ना चीनी की कमी के लिए, इसे सामान्य चुकंदर का उपयोग करने की अनुमति है।

अब खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में। घर पर गर्म चॉकलेट बनाने के लिए एक क्लासिक रेसिपी ग्राउंड कॉफी की स्थिति में टाइल पीसने की आवश्यकता होती है। यह एक ब्लेंडर या grater के साथ किया जा सकता है।

कैसे घर पर गर्म चॉकलेट बनाने के लिए
यदि आप कोको पाउडर का उपयोग करते हैं, तो यह चरणतैयारी छोड़ दी जा सकती है। एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें और इसे आग पर डाल दें। उबलते तरल में हम एक लौह कटोरा डालते हैं जिसमें हम एक गिलास दूध डालते हैं। खाना पकाने में, इस तकनीक को "पानी का स्नान" कहा जाता है। कटोरे को पैन के नीचे स्पर्श नहीं करना चाहिए। और दूध को केवल उबाल लाने की जरूरत नहीं है, उबाल लाने के लिए।

फिर उसी उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिएकटा हुआ चॉकलेट या कोको पाउडर के साथ एक और कटोरा। दूध के कुछ चम्मच के साथ थोड़ा पतला होना चाहिए इससे पहले। टुकड़ों को तरल बनने तक पानी के स्नान में रखें। गर्मी से निकालें और कई मिनटों के लिए मिश्रण करें, हर समय गोलाकार गति को एक दिशा में बनाते हैं। शेष दूध को ऊपर रखें, चीनी के दो चम्मच (कोको पाउडर के लिए) जोड़ें। घर पर गर्म चॉकलेट बनाने का मूल नियम बिल्कुल अच्छा मिश्रण है। मास फिर से पानी के स्नान में डाल दिया। तीन मिनट पर्याप्त है।

हॉट चॉकलेट फोटो

उसके बाद, अपने पसंदीदा स्वाद जोड़ें: दालचीनी, जायफल, वेनिला, उत्साह। दोबारा मिलाएं और 10 मिनट तक पीने के लिए छोड़ दें। यदि वांछित है, तो कप में, आप अलग-अलग सजावट जोड़ सकते हैं: व्हीप्ड क्रीम, स्टार्लेट बैजाना या मार्शमलो। इस तरह की गर्म चॉकलेट, जिस तस्वीर की आप देखते हैं, मिठाई के लिए भोज की मेज और सेवा करने के लिए शर्म की बात नहीं है।

और अंत में - एक क्लासिक नुस्खा। दूध के बजाय हम पानी का उपयोग करते हैं। इसे गर्म करें और कुचल 100 ग्राम चॉकलेट बार डालें। वर्दी तक हिलाओ और अंडे की जर्दी ड्राइव। जब द्रव्यमान मोटा होना शुरू होता है, तो हमने इसे थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ पैदा किया। अंत में शराब की कुछ बूंदें जोड़ें। और आप मैक्सिकन में पका सकते हैं। हम दूध के साथ कॉफी और दालचीनी का एक चुटकी, पिघलने चॉकलेट तैयार करते हैं। हम एकरूपता, रश चीनी में हलचल। एक और कंटेनर में, अंडे को फोम में हराया, धीरे-धीरे इसे गर्म मिश्रण में जोड़ें, ताकि प्रोटीन कर्ल न हो। इस प्रकार वियनीज़ हॉट चॉकलेट घर पर पकाया जाता है।

</ p>>
और पढ़ें: