हम क्या करेंगे, अमेरिका के कोलंबस को न खोलें? एज़्टेक्स का मुख्य खजाना, जिसे स्पेनियों ने पुरानी दुनिया में ले लिया, आलू था। इसके बजाय, इस रूट फसल ने यूरोपीय लोकप्रियता प्राप्त की है। वह कुछ देशों में भी "दूसरी रोटी" बन गया। इस तथ्य के बावजूद कि XVIII शताब्दी में रूसी ग्रामीणों ने विदेशों में "कमबख्त सेब" का सामना किया, अब आलू के बिना, हमारा जीवन बस असंभव है। इसका क्या नहीं बनाया जाता है: सूप, दूसरे पाठ्यक्रम, साइड डिश और पाई! लेकिन आज हमारे पास एक विशेष सबक है - हम ओवन में पनीर के साथ आलू सेंकना।
तैयार करने के तीन मुख्य तरीके हैंयह बेहद सरल पकवान है। पहला एक आलू है, जो बेकिंग शीट पर प्लेटों में काटा जाता है। दूसरा - पन्नी में पूरे कंद। और तीसरा आलू ओवन में पनीर के साथ भरवां आलू है। वे सभी समान स्वादिष्ट परिणाम देते हैं। आइए पहले विकल्प से शुरू करें। किलोग्राम आलू साफ कर रहे हैं, मेरी, मोटाई के एक सेंटीमीटर में पतली स्लाइस में काटा। एक गहरे कटोरे में रखो, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और मिश्रण के दो या तीन चम्मच जोड़ें। सूरजमुखी के तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें। हम इसमें आलू फैलाते हैं बहुत मोटी नहीं। इसके ऊपर तीन हार्ड पनीर (लगभग 200 ग्राम) हैं। हम पके हुए टुकड़े के साथ बेकिंग ट्रे को ढकते हैं। हम 170-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधा घंटे के लिए ओवन में पनीर के साथ आलू सेंकना। फिर एल्यूमीनियम कवर हटा दें और इसे दस मिनट के लिए भूरे रंग दें। कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़काव पकवान। पैन (मांस, मशरूम, मछली, लहसुन, प्याज, खट्टा क्रीम) में आप जो भी डालते हैं उसके आधार पर, उत्पाद का स्वाद निर्भर करेगा।
पनीर के साथ बेक्ड आलू के लिए यहां एक और जटिल नुस्खा है। कंद साफ किया जाता है, हलकों में कटौती। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन बारी - यह पैन के लिए प्रस्थान के समय में अच्छी तरह से गरम-अप होना चाहिए। पॉट मिश्रण अच्छी तरह से थाली आलू, काली मिर्च, नमक और कसा हुआ पनीर 100 ग्राम। अंडा वर्दी जब तक दो बीकर में दूध उत्तेजित। लहसुन की खुली लौंग लंबाई में कटौती और ध्यान से यह नीचे और पैन के पक्षों रगड़ना। अब यह वनस्पति तेल का समय है - उन्हें प्रपत्र पक्ष भिगो दें। हम फैलाने और खाली अंडे के दूध के मिश्रण भरें। 45 मिनट के लिए ओवन में पनीर के साथ आलू बेक जब तक पकाया जाता है। हम एक दन्तखुदनी के साथ की जाँच करें। फिर हम पाक बाहर ले, छिड़क कसा हुआ पनीर के अतिरिक्त 100 ग्राम और 10 मिनट के लिए dopekayut निर्धारित किया है।
अगली विधि सबसे सरल है। खानों को साफ और साफ करें, उन्हें नमक और सूरजमुखी के तेल से रगड़ें, पन्नी में कसकर लपेटें। 200 डिग्री सेल्सियस पर पके हुए तक सेंकना हम इसे टूथपिक के साथ पन्नी छेदकर जांचते हैं। हम चादरें सावधानीपूर्वक प्रकट करते हैं। हमने कंद को आधा में काट दिया। अंदर पनीर का एक पतला टुकड़ा डाल दिया। फिर, इसे एक चादर में लपेटें। हम लगभग पांच मिनट के लिए ओवन में आलू और पनीर सेंकना।
कंदों को भरना थोड़ा और ले जाएगासमय और प्रयास, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट होगा। भरने की विविधताएं - डिब्बाबंद मछली, सॉसेज, कटा हुआ अंडे और यहां तक कि सलाद भी आ सकती हैं। यदि आपके पास अपने निपटान में कोई पनीर सलाद है, तो बस पूरे कंदों को वर्दी में उबालने के लिए सबसे अच्छा है, फिर उन्हें काटकर एक चम्मच के साथ बीच निकाल दें। छेद में भराई रखो। आप अन्यथा कर सकते हैं। कच्चे कंद सामग्री - और फिर ओवन में पनीर के साथ आलू सेंकना।
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