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Eclairs के लिए क्रीम अलग खाना पकाने के विकल्प

स्वादिष्ट पीसा केक के कई प्रेमी हैं,जिसे ईक्लेयर कहते हैं प्रत्येक मालिक द्वारा तैयार ईक्लायर के लिए क्रीम भी लिया जा सकता है कस्टर्ड क्लासिक है, लेकिन कुछ मक्खन, चॉकलेट या दही का उपयोग करते हैं। सब कुछ निजी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है चलो इसके तैयार होने के कुछ रूपों पर विचार करें।

ईक्लारे के लिए पारंपरिक क्रीम - कस्टर्ड यह एक नाजुक संरचना है और अधिक कैलोरी है, जो जो लोग अपने आंकड़ा के बारे में परवाह के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है शामिल नहीं है। कस्टर्ड क्रीम eclairs निम्नलिखित तरीके से तैयार किया।

1.5 कप शक्कर लें और इसे एक के साथ मिलाएंअंडा। 500 मिलीलीटर दूध जोड़ें (कुछ चम्मच छोड़ दें) और आग लगा दीजिये। अलग से, हम शेष दूध में आटा और स्टार्च के दो बड़े चम्मच पतले होते हैं। हमें यह सुनिश्चित करना है कि कोई भी गंवार नहीं छोड़ा गया है जब आग आग पर उबाल शुरू होती है, तो पतला स्टार्च और आटा जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और क्रीम को फोड़ा करना शुरू कर देते हैं। उबलते समय, यह मोटा होता है। खाने के लिए क्रीम के साथ हस्तक्षेप करने के लिए, रोकना बिना यह आवश्यक है। जब मोटी हो जाती है, आग से पैन को हटा दें। उसे थोड़ा शांत कर दें और वेनिला चीनी का एक बैग डालें और 100 ग्राम मक्खन जोड़ें। मिक्सर का उपयोग करके सभी मिश्रित अच्छी तरह से या ले जाया जाता है

यह सबसे आम नुस्खा है आप ईक्लर्स के लिए कॉटेज पनीर क्रीम भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम कॉटेज पनीर लें और इसे एक गिलास चीनी के साथ डाल दें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, हम ध्यान से पीसते हैं। फिर क्रीम के 200 मिलीलीटर और वेनिला शक्कर के एक शक्कर में जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित हैं, और तकनीक की मदद से झटकना बेहतर है। तो ईक्लर्स के लिए क्रीम अधिक हवादार और कोमल होगा पकाया हुआ पनीर क्रीम कस्टर्ड केक से भरी हुई है। हम पाउडर चीनी को शीर्ष पर छिड़कते हैं और उन्हें मेज पर रख देते हैं।

किसी भी क्रीम के साथ ईक्लारे भरने के लिए, एक मिठाई बैग या सिरिंज का उपयोग करें आप उन्हें काट सकते हैं या उन्हें आधा में काट सकते हैं और केक के प्रत्येक आधे में क्रीम रख सकते हैं।

ईक्लारे के लिए क्रीम का उपयोग करके किया जा सकता हैmascarpone। इस उत्पाद का 250 ग्राम लें और इसे 120 ग्राम पाउडर चीनी और 100 मिलीलीटर क्रीम के साथ मिलाएं, 20 से 22 प्रतिशत की वसा सामग्री। एक मिक्सर के साथ, यह मिश्रण अच्छी तरह से। नतीजा यह बहुत सौम्य, लगभग हवादार और मोटी क्रीम है। खाना पकाने के बाद, यह तब तक फ्रिज में साफ किया जाना चाहिए जब यह फिलिंग के लिए आवश्यक हो।

निविदा केक को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही क्रीम से भरना चाहिए।

पकाने के लिए ऑइली क्रीम भी आसान है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम अच्छा मक्खन लें, जो मिक्सर से अच्छी तरह से पीटा जाता है जब तक कि यह हवादार न हो। फिर इसमें छोटे भागों में गाढ़ा दूध जोड़ें। हम हर बार दो tablespoons डालना और बहुत अच्छी तरह से मिश्रण। कुल में यह तीन चौथाई भाग को जोड़ सकते हैं। हम लगातार क्रीम को हरा रहे हैं यह चमकदार और बहुत स्वादिष्ट हो जाना चाहिए

कभी-कभी पीसा केक को टुकड़े के साथ कवर किया जाता है। इसे बनाने के लिए, आपको गाढ़ा दूध के दो बड़े चम्मच, ज्यादा चीनी पाउडर, एक चम्मच मक्खन और वेनिला चीनी का एक चम्मच चाहिए। आग पर इस मिश्रण को रखो और एक उबाल लाने के लिए। लगातार हस्तक्षेप करने के लिए मत भूलना फ्रॉस्टिंग केक पर डालें और फ्रिज में डालें। जब यह ठंडा हो जाता है, तो आप उन्हें चीनी पाउडर के साथ छिड़क कर सकते हैं। एक शीशे का आवरण के रूप में, आप पिघला हुआ चॉकलेट भी उपयोग कर सकते हैं

ब्रूवेड केक, या ईक्लर्स, बहुत हैंलोकप्रिय अच्छा चुने हुए क्रीम के आधार पर, वे कम कैलोरी हो सकते हैं। सब कुछ उन लोगों के स्वाद पर निर्भर करता है जिनके लिए वे पकाए जाते हैं। क्रीम के विभिन्न संस्करणों का प्रयास करें और अपने लिए अधिक उपयुक्त चुनें।

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