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एस्पिरिन के साथ सोलिम टमाटर: दिलचस्प व्यंजनों

कैनिंग के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियांहर बार टमाटर और खीरे माना जाता था। गर्मियों की शरद ऋतु की अवधि में, कई गृहिणी सर्दी के लिए जितनी संभव हो सके घरेलू आपूर्ति की खरीद करने की कोशिश कर रहे हैं। अचार के वर्गीकरण को विविधता देने के लिए, हम पीढ़ियों के लिए एक सिद्ध नुस्खा प्रदान करते हैं - एस्पिरिन के साथ टमाटर।

Acetylsalicylic एसिड भूमिका निभाता हैएंटीबायोटिक, रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकता है, डिब्बाबंद मुहरों के संरक्षण में योगदान देता है और सब्जियों को एक असाधारण स्वाद देता है। कई व्यंजनों से इस मूल और प्यारे को बनाने के लिए इसमें कम से कम प्रयास और समय लगेगा, लेकिन परिणाम अपेक्षाओं से अधिक हो जाएगा। और इस तरह के उज्ज्वल स्नैक का जार पाने के लिए ठंडे समय में कितना अच्छा लगा और अपने प्रियजनों के साथ इसका इलाज करें।

एस्पिरिन के साथ मसालेदार टमाटर: एक नुस्खा

एस्पिरिन टमाटर

10 लीटर तरल पदार्थ, आठ किलोग्राम लेंताजा टमाटर, 10 एस्पिरिन गोलियां, दानेदार चीनी (आधा किलोग्राम), टेबल नमक और सिरका के तीन सौ ग्राम 9% (500 मिलीलीटर)। अपने स्वाद के लिए, आप डिल, currant पत्तियों, cilantro, horseradish, लहसुन और अजमोद का एक गुच्छा ले सकते हैं।

कंटेनरों को कुल्लाएं, फिर उन्हें बेनकाब करें।ढक्कन के साथ एक पानी के स्नान में नसबंदी। टमाटर को पानी चलने में धोया जाना चाहिए, फिर कसकर कंटेनर में कसकर, हिरण के साथ बारीक होना चाहिए। उबलते पानी में, गोलियां, नमक, सिरका और चीनी को भंग कर, डिब्बे में डालें, ढक्कन बंद करें। एस्पिरिन के साथ टमाटर को प्राथमिक रूप से बेसमेंट या अटारी में रखें, जहां कोई प्रत्यक्ष सूर्यप्रकाश नहीं है।

कूल तरीका

 एस्पिरिन के साथ सर्दियों के लिए टमाटर

एक तीन लीटर जार पर निम्नलिखित की आवश्यकता होगीसामग्री: दोष और क्षति के बिना दो किलोग्राम मजबूत टमाटर, दो प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च, लहसुन के दो लौंग, एस्पिरिन गोलियाँ (2 पीसी।), अजवाइन, डिल, सिरका का गिलास और आधा कप नमक।

सब्जियां पूरी तरह से धोया। प्याज कई हिस्सों में कटौती, बल्गेरियाई काली मिर्च - स्लाइस, अजवाइन - मनमाने ढंग से। परतें तैयार सब्जियां डाल दीं। तरल में नमक, एसिटिसालिसिलिक एसिड और सिरका मिलाएं। टमाटर को एस्पिरिन के साथ ठंडे पानी के साथ डालें, साफ ढक्कन के साथ बंद करें और कंटेनरों को गर्म पानी के कटोरे में रखें (कुछ मिनट)। 60 दिनों के बाद उपभोग करें।

सर्दियों के लिए मैरिनेटेड टमाटर एस्पिरिन के साथ

एस्पिरिन टमाटर रेसिपी

यह नुस्खा छोटे टमाटर की आवश्यकता होगी,अधिमानतः अघोषित। बहुत नरम दरार और दलिया में बदल जाएगा। तीन लीटर के कंटेनर के लिए: मीठी मिर्च, बे पत्ती, गाजर, पेपरकॉर्न (4 पीसी।), लहसुन लौंग, करी पत्ते या रसभरी, धनिया, अजमोद, डिल, दो एस्पिरिन की गोलियां। नमकीन पानी के लिए: एक सौ ग्राम सिरका, दानेदार चीनी (50 ग्राम), नमक (दो चम्मच)।

सबसे पहले, सभी सब्जियां तैयार करें: धोएं, साफ करें, काटें। एक निष्फल जार में सभी सूचीबद्ध उत्पादों को परतों में रखना, गोलियों के बारे में नहीं भूलना। यदि आप गर्म तासीर के हैं, तो एक फली मिर्च डालें। पानी उबालें, इसमें सिरका, नमक और चीनी डालें। जब अचार थोड़ा ठंडा हो गया है, तो इसके साथ डिब्बे भरें, ऊपर रोल करें और तहखाने में टमाटर और एस्पिरिन को फिर से व्यवस्थित करें।

ककड़ी और टमाटर मिश्रित

ठंडे पानी और एस्पिरिन के साथ टमाटर

ताजी सब्जियां, मोटे नमक का एक पाउंड लें(लगभग 60 ग्राम), बे पत्ती (2 पीसी।), सहिजन, पेपरकॉर्न (5 पीसी।), डिल, काली मिर्च, लहसुन की पांच लौंग, चेरी और करंट की पांच पत्तियां, शिमाराम शाखा, एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (3 टैब।)। पानी की लीटर।

खीरे और टमाटर चुनते समय ध्यान से देखेंउपस्थिति पर। मुख्य बात यह है कि सब्जियों को कोई नुकसान नहीं हुआ, अन्यथा बैंक फट जाते। सभी मसालों को कुल्ला। साग को एक कप ठंडे पानी के साथ आधे घंटे के लिए रखा जा सकता है।

साफ कंटेनर के तल पर ऊपर डाल दियाउत्पादों। ये सभी मसाले खीरे को एक सुखद क्रंच और भरपूर स्वाद देंगे। सब्जियों पर बारी-बारी से खीरे और टमाटर डालें। कंटेनर में पाउंड की गोलियाँ, चीनी और नमक जोड़ें। उबलते पानी डालो और तुरंत एस्पिरिन के साथ सर्दियों के लिए टमाटर रोल करें। उल्टा मुड़ें, बैंकों को एक अंधेरे कमरे में ठंडा और पुनर्व्यवस्थित करने की अनुमति दें।

सूखी पिकिंग

संरक्षण की इस पद्धति का नाम स्वयं कहता हैअपने लिए। अचार को तरल की आवश्यकता नहीं है, जैसा कि आप समझते हैं, टमाटर अपने स्वयं के रस में होंगे। उसी समय, नमक की एक बड़ी मात्रा लेना आवश्यक है - एक किलोग्राम नमक 10 किलोग्राम सब्जियों के लिए छोड़ देता है।

आप उन्हें लकड़ी के बैरल में ढेर कर सकते हैं औरग्लास जार, उदारता से नमक के साथ छिड़का। वहां एस्पिरिन की गोलियां फेंक दें। नमकीन बनाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, प्रत्येक टमाटर को एक कांटा के साथ छेदना चाहिए। एस्पिरिन के साथ टमाटर पर सभी जोड़तोड़ के बाद, भारी उत्पीड़न स्थापित किया जाता है, और कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

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