सोरेल और अंडे से पाई भरना: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
Sorrel पाई भरने तैयार किया जा सकता हैविभिन्न तरीकों से। कोई इसे मीठा बनाता है, और कोई ताजा, लेकिन हार्दिक सामग्री जोड़ता है। इस लेख में हम आपको इस तरह के सामान भरने के लिए कई विकल्प पेश करेंगे। एक स्वादिष्ट केक पकाने के लिए कौन सा चयन करना आपके ऊपर है।
सामान्य जानकारी
इससे पहले कि आप बताएं कि कैसे सोरेल केक भरना है, आपको यह बताना चाहिए कि उत्पाद क्या है।
Sorrel एक खाद्य संयंत्र है।oblong पत्तियां, जो एकल और बारहमासी घास के जीनस से संबंधित है। इस उत्पाद का स्वाद कई कुक के साथ लोकप्रिय है। सोरेल काफी खट्टा है, लेकिन गर्मी के उपचार के दौरान यह अपने एसिड को खो देता है, जिससे पकवान सुगंधित और स्वस्थ हो जाता है।
वैसे, इस खाद्य संयंत्र में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। यही कारण है कि अक्सर न केवल पाई और पाई इसे बनाते हैं, लेकिन विभिन्न सूप और सलाद बने होते हैं।
मीठे सोरेल पाई भरना
अक्सर, खमीर आटा खमीर आटा से बने होते हैं। इस तरह के आधार पर, उत्पाद बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट है।
तो एक सॉरेल केक की क्या आवश्यकता होती है? इस ग्रीष्मकालीन पेस्ट्री को बनाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
- खमीर आटा - लगभग 1.3 किलो;
- मध्यम आकार की दानेदार चीनी (पाउडर का उपयोग किया जा सकता है) - लगभग 2 बड़े चम्मच;
- ताजा सोरेल - लगभग 500 ग्राम
सामग्री का प्रसंस्करण
Sorrel पाई भरने के दौरान तैयार किया जाता हैकुछ मिनट ऐसा करने के लिए, एक अम्लीय पौधे की ताजा चुने हुए पत्ते लें, और फिर उन्हें ठंडा पानी में अच्छी तरह धो लें। उसके बाद, जितना संभव हो सके घास हिल जाती है और सूख जाती है।
खाना पकाने की प्रक्रिया
सोरेल पाई भरना तैयार किया जाना चाहिएकेवल तामचीनी में। एक चाकू के साथ बारीक कटा हुआ पौधे के पंखुड़ियों को सावधानीपूर्वक धोया, और फिर एक कटोरे में फैल गया। इसके बाद, वे मध्यम आकार के चीनी या पाउडर के साथ स्वादित होते हैं। एक बड़े चम्मच के साथ सामग्री को मिलाकर, उन्हें कुछ समय के लिए अलग रखा जाता है (ताकि मीठा उत्पाद आंशिक रूप से भंग हो)।
पाई के लिए भरने वाली मीठी सोरेल पकाया जाता है, तुरंत अर्द्ध तैयार उत्पाद के गठन पर आगे बढ़ें।
स्वादिष्ट अंडा भराई बनाना
यदि आप एक स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं, तो सॉरेल के अलावा, हम अंडे की तरह एक घटक जोड़ने की सलाह देते हैं। उसके साथ, बेकिंग अधिक कैलोरी और संतोषजनक होगा।
तो, भरने की तैयारी के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
- ताजा सोरेल - लगभग 500 ग्राम;
- ताजा हरी प्याज - एक बड़ा गुच्छा;
- काली मिर्च, नमक - विवेकाधिकार पर लागू होते हैं;
- चिकन के अंडे - 4 पीसी।
- मक्खन - लगभग 80 ग्राम
उत्पादों की तैयारी
पाई के लिए सोरेल और अंडे भरने से पहलेआटा पर रखी जाएगी, आपको सावधानी से सभी घटकों को संसाधित करना चाहिए। चिकन अंडे नमकीन पानी में उबले हुए हैं, और फिर एक बड़े grater पर छील और grated। इसके बाद, ताजा scallions और sorrel ध्यान से धोया जाता है। वे दृढ़ता से हिलते हैं और यदि आवश्यक हो, तो पेपर तौलिए से सूख जाते हैं। फिर हिरन एक तेज चाकू से कुचल दिया जाता है।
मक्खन के लिए, यह एक छोटे कटोरे में रखा जाता है और धीरे-धीरे एक छोटी आग पर पिघल जाता है।
तैयारी की विधि
सभी आवश्यक उत्पादों को संसाधित करने के बादभरने के गठन के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, हरे प्याज और sorrel एक तामचीनी कटोरे में फैल गया, और फिर उन्हें grated अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट भरने के लिए, यह पहले पिघला हुआ खाना पकाने के तेल के साथ भी स्वादित होता है।
एक कटोरे में सभी अवयवों को रखकर, वे मिश्रित होते हैं और तुरंत केक बनाने के लिए अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किए जाते हैं।
सेब के साथ सोरेल भरना
सोरेल के साथ पाई के लिए भरने में विभिन्न घटक शामिल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक हरे सेब के अतिरिक्त के साथ छोटा हुआ मांस बहुत लोकप्रिय है। लेकिन पहले चीजें पहले।
तो, एक मीठा और स्वादिष्ट भरने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
- ताजा सोरेल - लगभग 300 ग्राम;
- मीठा हरा सेब - 2 पीसी।
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम से कम नहीं;
- ताजा टकसाल - लगभग 2 sprigs;
- बड़ी चीनी - एक बड़ा चम्मच;
- वेनिला चीनी - अपने स्वाद में जोड़ें;
- rhubarb युवा - 2 मध्यम डंठल।
सामग्री तैयार करना
भरने के गठन के लिए आगे बढ़ने से पहले,सभी उत्पादों को तैयार करें। Sorrel पत्तियों पूरी तरह से धोया और सूख रहे हैं। फिर वे एक चाकू के साथ कटे हुए कटे हुए हैं। उसके बाद, rhubarb की प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। यह भी धोया और छील लिया जाता है। फिर रबड़ को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जो चीनी से ढका होता है और हाथों से थोड़ा सा घुटने लगाया जाता है, ताकि रस का हिस्सा पौधे से निकल जाए।
पके हुए सामानों को यथासंभव स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, भरने के लिए मीठे हरे सेब जोड़ने की सिफारिश की जाती है। उन्हें छील दिया जाता है, और फिर छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है।
फार्म भरना
आटा पाई को पूरी तरह से खमीर करने के लिएसेंकना, भरने बहुत गीला नहीं होना चाहिए। यदि सामग्री ने बहुत अधिक रस दिया, तो इससे छुटकारा पाने के लिए वांछनीय है। उसके बाद, कुचल सॉरेल, मीठा हरा सेब, पीसा हुआ चीनी, वेनिला चीनी, एक प्रकार का फल टुकड़ों और टकसाल के कटा हुआ स्प्रिंग्स वैकल्पिक रूप से तामचीनी कटोरे में फैले हुए हैं। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और तुरंत केक बनाना शुरू हो जाता है।
स्टफिंग बनाने का आसान और त्वरित तरीका
अगर आप लंबे समय तक गड़बड़ नहीं करना चाहते हैंशर्बत की स्टफिंग तैयार करते हुए, हम निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं। इसे लागू करने के लिए, अम्लीय पौधे को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। फिर इसे चाकू से ताजे पुदीने के कई छिलकों के साथ कुचल दिया जाता है और एक तामचीनी कंटेनर में फैला दिया जाता है। उसके बाद, सामग्री में कुछ चीनी (स्वाद के लिए) और आलू स्टार्च के एक चम्मच चम्मच डालें। अंतिम घटक आवश्यक है ताकि यह सभी अतिरिक्त रस को अवशोषित कर ले, जिससे केक अच्छी तरह से बेक हो जाए।
चलो परिणामों को जोड़ते हैं
जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे कई तरीके हैंस्वादिष्ट होममेड केक के लिए सॉरेल स्टफिंग कैसे तैयार करें। उनका उपयोग करते हुए, नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए, आपको निश्चित रूप से थोड़ा खट्टा के साथ बहुत स्वादिष्ट घर का बना केक मिलेगा।
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