मांस पाई "गुलदाउदी" खाना पकाने के लिए नुस्खा

भरने के साथ बंद पाई प्रशंसा की जा सकती है। ऊपर से, वे आम तौर पर पक्षियों, फूलों और आटा के पत्तों से सजाए जाते हैं, और किनारों पर एक सुंदर पिगटेल के साथ रेखांकित होते हैं। ऐसी कृतियां उन लोगों के लिए आसान होती हैं जो खाना पकाने वाले दोस्त हैं और ताजा पेस्ट्री की गंध से प्यार करते हैं। और उन लोगों के बारे में क्या जो सुंदर आंकड़ों को काट नहीं सकते? मीट पाई "क्राइसेंथेमम" - रास्ता बाहर।

खाना पकाने का रहस्य

खमीर मांस पाई लगभग हैंदुनिया के सभी व्यंजनों में। उनकी तैयारी के रहस्य किसी अनुभवी परिचारिका के लिए जाने जाते हैं। कुछ मांस में उबचिनी और अनाज दलिया डालते हैं, दूसरों - लाल शराब या उबले हुए वर्मीसेली। सूखे मांस और मशरूम, कटे हुए अखरोट या उबले हुए आलू के साथ पाई बहुत स्वादिष्ट हैं। बेकिंग के लिए किस तरह के मांस का उपयोग किया जाता है, मसालों और अन्य additives की उपस्थिति के आधार पर, आप अद्वितीय स्वाद के साथ अद्वितीय पाक उत्पादों को प्राप्त करते हैं। क्राइसेंथेमम केक बनाने के लिए नीचे एक नुस्खा है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी बहुत सुंदर है।

सामग्री

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 500 ग्राम;
• खमीर - 10 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 1 टेबल चम्मच;
• वनस्पति तेल - 6 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच।

भरने के लिए:

• प्याज - 1 टुकड़ा;
• छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम।

इसके अलावा:

• अंडे - 1 टुकड़ा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम।

टेस्ट तैयारी

मांस "क्राइसेंथेमम" के साथ एक पाई सेंकने के लिए, आपको आटा गूंधने की जरूरत है। यह काफी सरलता से किया जाता है।

1. सबसे पहले, आपको एक शराब बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चीनी, खमीर, दूध मिलाएं, और फिर उत्पादों को पंद्रह मिनट तक गर्म जगह में रखें।
2. फिर आटा गूंध लेंपकाया सामग्री। बढ़ी हुई शराब, केफिर, नमक, वनस्पति तेल और अंडा आटा में मिलाया जाना चाहिए। अगर आटा हाथों से दृढ़ता से चिपक जाता है, तो आप अधिक आटा जोड़ सकते हैं।
3. अब तैयार कप को एक कप में रखा जाना चाहिए, जो शीर्ष पर सेलोफेन से ढका हुआ है और एक घंटे के लिए गर्म जगह में उगने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

भरने की तैयारी

मीट पाई "क्राइसेंथेमम" बिना नहीं कर सकता हैभूख भराई भरना। इसे पकाए जाने के लिए, आपको भरने में कटा हुआ प्याज जोड़ने की जरूरत है। फिर इसे काली मिर्च, नमक और शोरबा डालना चाहिए। सभी अवयवों को पूरी तरह मिलाया जाना चाहिए। किसी प्रकार के मसालेदार के साथ मिश्रित सामान्य पानी के साथ शोरबा को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अलग-अलग, आपको एक मोटे grater पर हार्ड पनीर रगड़ने की जरूरत है।

मांस पाई "क्राइसेंथेमम" कैसे पकाना

1. बेकिंग के लिए आटा पहले गूंध और टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए। उसके बाद, मेज आटा के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर आपको आटा को तीन मिलीमीटर की मोटाई में रोल करने की आवश्यकता होती है और इससे सर्कल काट दिया जाता है।
2. अब प्रत्येक सर्कल में थोड़ा डालना चाहिएकीमा बनाया हुआ मांस और पनीर का एक चुटकी। उसके बाद, भरने के साथ आटा को पकौड़ी की तरह आधे में मुड़ा हुआ होना चाहिए, और फिर फिर से लुढ़का होना चाहिए। उत्पाद के छोर इस तरह से बंधे होने चाहिए कि एक पंखुड़ी जैसा दिखने वाला एक आंकड़ा प्राप्त हो।
3. फिर मोल्ड में घी युक्त चर्मपत्र कागज रखें। उसके बाद, तैयार पंखुड़ियों को एक सर्कल में एक दूसरे के करीब संभव के रूप में बाहर रखना होगा।
4. केंद्र में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाई "गुलदाउदी" गुलाब के साथ सजाया जाना चाहिए। इसे चकाचौंध करने के लिए, आपको चक्र के तीन हिस्सों में कीमा बनाना होगा, और फिर एक दूसरे के ऊपर आटा डालना होगा।
5. अब कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आटा धीरे से लुढ़का होना चाहिए। परिणाम एक रोसेट होगा, जिसे उत्पाद के केंद्र में स्थापित करने की आवश्यकता होगी।
6. अगला, मांस पाई "गुलदाउदी" को सिलोफ़न के साथ कवर किया जाना चाहिए। फिर इसे बीस मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
7. उसके बाद, पीटा हुआ अंडे के साथ बेकिंग को सुलाना चाहिए और ओवन में रखा जाना चाहिए, 180 डिग्री तक प्रीहीट किया गया। खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
8. अब मांस पाई "गुलदाउदी" को बढ़ाने की आवश्यकता हैमलाई पिघला हुआ मक्खन। उसके बाद, बेकिंग को एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और पंद्रह मिनट के लिए अलग रख दें। तेल को विशेष रूप से पिघलाया नहीं जा सकता है। आप बस इसे कांटा के साथ उठा सकते हैं और इसे गर्म बेकिंग सतह पर पकड़ सकते हैं, और यह जल्दी से पिघल जाएगा।

पाई तैयार है! यदि आपके पास अभी भी भराई और तैयार आटा है, तो आप उत्पादों से खमीर मांस पीसे बना सकते हैं। वे बहुत रसीला और स्वादिष्ट होते हैं।

अन्य भराई

अन्य सामग्री कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गुलदाउदी पाई में जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, सफेद गोभी। इसके कारण, कीमा बनाया हुआ मांस अधिक सुगंधित और रसदार हो जाता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जमीन बीफ़ - 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, साग - स्वाद के लिए।

तैयारी की विधि:

1. सबसे पहले, कटा हुआ लहसुन और प्याज को एक कड़ाही में तेल के अलावा हल्के से तलना चाहिए।
2. उसके बाद, आपको मोटे कटा हुआ गोभी को जोड़ने की आवश्यकता है। इसे लगभग 5-7 मिनट के लिए अन्य सब्जियों के साथ तला जाना चाहिए।
3. फिर पैन में क्रीम जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भोजन उबालें। अगला, आपको सब्जियों को थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है।
4. अब गोभी के साथ कीमा बनाया जाना चाहिए। द्रव्यमान को नमकीन, काली मिर्च होना चाहिए और बारीक कटा हुआ साग के साथ जोड़ना चाहिए।

भरावन तैयार है। शेष केक "गुलदाउदी" पिछले नुस्खा में वर्णित के अनुसार तैयार किया गया है। बोन एपेटिट!

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