/ / खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम, साथ ही खट्टा क्रीम में मांस और मीटबॉल खाना बनाना।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम, साथ ही साथ मांस को कुक में मीट और मीटबॉल बनाएं।

खट्टा क्रीम सॉस विभिन्न व्यंजनों के लिए तैयार किया जा सकता है। आप सलाद, पेस्ट्री, और मांस व्यंजनों के लिए भी इसकी सेवा कर सकते हैं। इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम बस आश्चर्यजनक और अक्षम हैं। इस लेख में, आप इस अद्वितीय सॉस में तैयार कई मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जानेंगे।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम

यह नुस्खा काफी सरल है और इसमें बहुत खाली समय नहीं लगता है। खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

मशरूम - 0.6 किलो;

प्याज - कुछ टुकड़े;

गाजर - 2-3 टुकड़े;

सूरजमुखी-बीज तेल;

लहसुन - 3-4 स्लाइस;

मेयोनेज़;

खट्टा क्रीम

मशरूम कुल्ला, फिर उन्हें cubes में काट लें। मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें और उस पर मशरूम डाल दें, इसे थोड़ा फ्राइये। कटा हुआ गाजर, प्याज, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ 5 चम्मच, लहसुन और गर्म उबले हुए पानी को निचोड़ें, ताकि द्रव्यमान बहुत मोटी न हो। मशरूम में काली मिर्च और नमक जोड़ें और पके हुए सॉस में डालें। यह सब लगभग 10 मिनट के लिए उबला हुआ है।

आलू के साथ खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम की सेवा करना सबसे अच्छा है। तैयार पकवान गार्निश के साथ और इसके बिना प्रयोग किया जाता है।

खट्टा क्रीम सॉस में मांस

यह नुस्खा सबसे सरल माना जाता है। खाना बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

मांस - 0.6 किलो;

खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;

मेयोनेज़ - 2 टेबल चम्मच;

केचप, मसालों, नमक

शुरू करने के लिए, मांस को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए औरतेल में थोड़ा तलना। फिर इसे तैयार सॉस के साथ डालें: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, थोड़ा केचप, बारीक कटा हुआ खीरे नमकीन और पॉडसोलिट मिलाएं। फिर मांस को एक सॉस में उबाल लें जब तक कि पूरी तरह से एक छोटी आग पर पकाया न जाए।

खट्टा क्रीम सॉस में बीफ

इस पकवान को आपके से भी अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। यह लगभग दो घंटे के लिए तैयार है, जिसमें से आप केवल आधे घंटे तक व्यस्त रहेंगे। उत्पादों:

बीफ - 0.6 किलो;

मक्खन;

प्याज - कुछ टुकड़े;

टमाटर (आप केचप या किसी टमाटर सॉस ले सकते हैं) - कुछ टुकड़े;

आटा - 1 टेबल चम्मच;

शोरबा (आप उबला हुआ पानी का उपयोग कर सकते हैं) - 1 गिलास;

लहसुन - कुछ लोब्यूल;

नमक, मसालों

शुरुआत में हम एक रसोई हथौड़ा के साथ गोमांस को हराया,फिर तेल में एक परत का गठन होने तक तलना। अब हम सब्जियां तैयार कर रहे हैं। आधा पकाया जाता है और आटा के साथ छिड़काव तक प्याज और तलना चॉप। टमाटर (केचप या सॉस) और लहसुन जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काटा। अब यह सब शोरबा या पानी उबला हुआ डालना। उसके बाद, उबाल लें और खट्टा क्रीम का गिलास डालें, फिर मिश्रण करें। आधे में मांस और जगह में सॉस जोड़ें और डेढ़ घंटे तक ओवन में रखें।

खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल के लिए नुस्खा

खाना पकाने के मांसपेशियों की अवधि लगभग 50 मिनट है।

सामग्री:

छोटा हुआ मांस - 0.7 किलो;

चावल आधा कप है;

खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;

पानी - 100 मिलीलीटर;

अंडे - 1 टुकड़ा;

प्याज - कुछ टुकड़े;

टमाटर का पेस्ट - 3 टेबल चम्मच;

केचप मसालेदार - 2 टेबल चम्मच;

सब्जी का तेल - 4 टेबल चम्मच;

काली मिर्च, नमक

चावल उबाल लें जब तक आधा पकाया जाता है। प्याज छील और पीस। मिनेस में, काली मिर्च, अंडा, नमक और प्याज जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और चावल में जोड़ें। इस द्रव्यमान से, गेंदों को तैयार करें, लगभग 30 ग्राम प्रत्येक। आटे में रोल रोल, फिर वनस्पति तेल में तलना।

सॉस तैयार करने के लिए, टमाटर का पेस्ट, केचप, खट्टा क्रीम और पानी मिलाएं (आप शोरबा का उपयोग कर सकते हैं)। तैयार सॉस मीटबॉल डालना और छोटी आग पर 20 मिनट से अधिक समय तक उबाल लें।

खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल

उत्पादों:

मांस (सूअर का मांस, वील, चिकन) - 0.7 किलो;

खट्टा क्रीम - 1 गिलास;

प्याज - कुछ टुकड़े;

लहसुन - 5 लॉब्यूल;

अंडे - 1 टुकड़ा;

गाजर - कुछ टुकड़े;

आटा - 1 चम्मच;

मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;

नमक, अजमोद जड़, काली मिर्च, अजवाइन

फोर्समीट तैयार करने के लिए, इसमें मोड़ना जरूरी हैमांस ग्राइंडर मांस, नमक, काली मिर्च, लहसुन, अंडे और प्याज जोड़ें। भरने को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह लोचदार हो। गाजर काट लें, मिर्च काट लें, अजवाइन की जड़ और अजमोद के साथ मौसम, फिर तेल में तलना। सब्जियों में खट्टा क्रीम डालें, मिर्च और नमक जोड़ें, फिर उबाल लें। उबला हुआ पानी (गर्म) के गिलास में आटे को पतला करें और सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम में अच्छी तरह से डालें। फिर फिर उबाल लें, लेकिन यह मोटा नहीं है।

तैयार minced मांस में, meatballs रखना और उन्हें बाहर रखनापन्नी पर खट्टा क्रीम सॉस और ओवन में जगह डालो। पकवान 220 डिग्री पर लगभग आधे घंटे के लिए तैयार किया जाता है। अगर वांछित है, तो पनीर के साथ मीटबॉल को सजाने के लिए, फिर उन्हें ओवन में 12 मिनट तक रखें। जब वे एक कठोर परत बनाते हैं, तो मांसपेशियां तैयार होती हैं।

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